LOVE☆FOOD

すいかを一玉、購入しました。
いつもはカットしたものを買っているのだけれど、お買い得なものをスーパーで発見！！
音をたたいて「ポンポン」という良い音がするし、
「これは買わないと！！」と母親と即決。

さっそく家に帰って、「すいかジュース」を作ることに。
ちょっと贅沢な気分☆

英語では｢ウォーターメロン｣というように、成分は90％以上が水分。
残りの10％近くは糖分です。

搾りたてのすいか１００％のフレッシュジュースは、自然の甘みだけでも十分満足できる甘さでした。


また、果汁には、利尿作用があるカリウムやシトルリンが含まれています。
すいかの利尿作用は、むくみを改善するほか、尿と一緒に余分な塩分を排泄することから
高血圧や動脈硬化、膀胱炎、腎炎にも効果があるといわれています。
利尿作用は、果肉より皮のほうに強いそうです。

すいかの果肉だけ食べて、皮の部分をポイポイ捨てるのはもったいないですよね。

いつもいつも作っているわけではないですが、
スイカの皮の浅漬けなどに利用するのも1回で2度楽しめる感じでお得な感じ。

すいかの種の食べ方まで紹介されているHPを発見しました。→　JA　長野

種を集めるのって結構、大変そう・・。
と思いますが、機会があれば挑戦しようかな・・・。