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山ヨガdeHAPPY★LIFE 石田美都の鎌倉散策&山ヨガ日記

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2021.05.17
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石田亭7開店しました〜♬


​YouTubeにアップしました。​​

ここ最近は北鎌倉の懐石料理屋さんでのコース料理を再現するのが
趣味らしく・・・(笑)
色々と凝ったお料理がテーブルに並びました・・・
出汁も鯖節・鰹節・ソーダ節・メジマグロ節の柵を削っての
本格的なお料理になります。

あと押し寿司にハマったらしく
鰺や信州サーモン、そしてカモ農法の美味しい無農薬のごはんは
玄米を購入して自宅で精米→湧き水に浸す→釜焚き→お櫃
手間隙かけたお料理が多かったです。

勿論〜美味しいです!
でも・・・実はふっくら炊き上がったご飯を高級ノリを巻いて食べる
というシンプルな食べ方や塩おにぎりが
とてつもなく美味しく感じました。



☝️信州で仕入れた信州サーモンは絶品です!

GWは信州の家でおうちご飯を堪能しました。
自分たちで採った山菜や道の駅で格安で売ってた
柔らかでぶっといアスパラガスや独活・行者ニンニク!!!
行者ニンニクの卵とじは絶品でした!
鎌倉にも山菜売ってる安い道の駅希望します!

それから、ずっと探してた素敵なワイングラスとワッパもゲットできた
信州旅は最高でございましたよ💗



あとは自家菜園で採れたてのパクチーラーメン!









塩麹・醤・糠漬けなどの発酵料理。

昨日は、自家菜園で採れた空豆で豆板醤を作ってましたので
来年が楽しみです。

無農薬玄米の麹で桧枝岐村の檜扇の女将さんから頂いた大豆でお味噌も作りました。
焚いた大豆を食べたのですが
もうそれだけで美味しい!
お味噌の仕上がりが今から楽しみです〜。

1キロ仕入れた麹が終わってしまったので
また購入して次回は玉葱麹を作ろうと思ってます。


10年前の私のお誕生日祝いに植樹したジューンベリーの実がそろそろ良い感じに
熟してきたので〜
果実酒も作るぞ!

って・・・旦那様がね(笑)








Last updated  2021.05.17 09:29:15
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2021.05.16
カテゴリ:ひとり旅
東京駅から新幹線に乗る時・・・
色々な方面に向かう新幹線を見て一気にテンション上がって炎
様々な車両の写真を撮りまくる!!!

地方に行ったらついつい地元の駅舎に寄ってみて
1時間に1本の電車が来たら大喜びで手を振って写真や動画も撮る。

江ノ電に乗るとワクワクするし
通り過ぎてもドキドキする。


​​YouTubeにアップしたよ​​

昨日は江ノ電に乗って藤沢駅で乗り換えて茅ヶ崎に到着したのですが
相模線からの車窓が好きなので乗ろうと思って
ついつい相模線のホームへ・・・
でもイベントの開始時間に間に合わないので
電車だけ撮影したんだけど
ちょっと今度、機会があったら
そんなぶらり旅がしたくなった・・・

これって調べたら
乗り鉄の一歩らしい(笑)



​​






Last updated  2021.05.16 10:53:45
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テーマ:宇宙(33)
カテゴリ:ウマレカエリ
最初に「ウマレカワリ」の映画の話を聞いたのは
2020年の10月25日安曇野のイラムカラプテさんで行われた
修道先生の
「ダンスメデイテーション」で参加者の方々とお茶をしてた時でした。

11月1日に自主制作の凄い映画が初めて長野県の北信で上映される!
予告動画を見せて貰って即決!
そりゃ〜行くしかない!

ところが皆様ご承知の通り・・・
10/30に諏訪の家の階段から落ちて救急車搬送→
仙骨が欠けてるという事で激痛に耐えながらの
1ヶ月近い寝たきり療養生活
完治するのに半年かかりました。

そしてようやく昨日、茅ヶ崎で行われた上映会&トーク&懇親会行けました〜


虹ミタマのお二人のお話と歌からの映画上映は
今までの私の人生と怪我をして感じた半年間の自分自身にとっての
大事な氣付きがあったから観れたのだと
思いました。
大怪我をするという事にも意味があると
この半年間
痛かったけど苦しかったけど怪我に感謝できる自分が居たからの
あまのゆきえさんと天野進さんとのご縁だったんだな〜
とハッキリと思いました。

全国各地で映画上映があるそうなので是非ご覧くださいませ。
スケジュールや予告動画などなどはこちらです。

感想は色々と書きたいのですがネタバレになっちゃうので(笑)
一つだけ・・・
🐉諏訪の龍神さまとも繋がってますね🐉
今後の私の生き方も変わってしまう映画でした。

​YouTubeにあっぷしました

虹ミタマさんの素晴らしい歌声に癒されてくださいませ
​​​
​​​​










Last updated  2021.05.16 09:42:03
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2021.05.15
カテゴリ:お料理編
大好きな発酵ママハートあーちゃんの美味しいランチ食べに行ってきましたよ〜ぺろり

「発酵と薬膳の養生ごはん」がテーマの美味しいお料理の数々。




目にも鮮やかな素敵なランチ


ひとつ書き忘れたメニューがあったので
付け加えておきます。
✳️キャベツの梅甘酢昆布漬け:こちらも絶品でございました。
極上の塩昆布・甘酒・梅干しを叩いたものをキャベツと混ぜ混ぜしたそうです〜。
こりゃ〜キャベツ好きにはたまりません〜

音符粕漬けこんにゃくの唐揚げ音符
わ〜お肉が苦手な私には救世主の一品でした。
これならいくらでも食べれます〜

きらきらオクラ・スナップエンドウ・セロリ・パクチーのエスニック風きらきら
爽やかな風味でこちらも私好みでした。
我が家の庭にもパクチーが沢山育ってるので作ってみます。
先日購入した無農薬のカブやラデイッシュもイケるね。

食事げんき村農園サラダ食事
げんき村農園で育ったお野菜とお花達のサラダ
淡いピンク色のドレッシングがこれまた極上でございました〜
甘酒・梅酢・玉ねぎ・酢のドレッシングだそうです。
もう質問ぜめしてレシピを書きまくりました。
あ〜ちゃん、お忙しい中ありがとうね。

旗小松菜のナムル旗
こちらも小松菜1束食べれる勢いの美味しいお味でした💗


爆弾塩だれトマト爆弾
いやいや〜少しお皿に残った汁も吞み干すくらい美味しかったです。
皆・・・そうしてました(笑)

ひらめきカブの重ね煮ポタージュひらめき

カブ・玉ねぎ・キャベツの芯を重ね煮し
和風だし(鰹&昆布)・豆乳・塩・塩麹
味付けは塩のみとは思えない深い味わいでした。

りぼん青じそとジャコの雑穀ご飯りぼん

この雑穀ご飯ですが・・・
昨年、諏訪の我が家にロングステイした画家の雄太さんが
毎日食べていた高級な雑穀をお取り寄せしてのお品でございました。
いっや〜そこにジャコと青じそが見事にコラボしてまして
感動してまたまたお代わりしちゃいました。
やっぱり、あーちゃんのご飯は美味しい!それに限ります!

プレゼントデザートはブルーベリーの甘酒ラッシープレゼント

去年の諏訪合宿であーちゃんが作ってくれたデザートの再現です。
美味しく頂きました。

一昨年の屋久島ツアー
昨年の諏訪合宿と・・・
お客様で参加してるにも関わらず
あーちゃんの最高に美味しいお料理を堪能してる
贅沢な私は・・・
本当に幸せ者だと心から感謝をしております。

毎日、あーちゃんのお料理が食べたいけど
そうもいかないので
今回の記録や諏訪で作ってくれた美味しいお料理を大事に記録に残し
自分自身で作れる様に日々精進致します。



げんき村農園で採れたお花のご紹介です。

黄色:ケール
赤白:チェリーセージ
薄紫:大根
紫:ボリジ

そうそう、すぎな茶も最初に出して頂きました。
ケイ素やマグネシウム・カリウムなどの素晴らしい栄養素が含まれるスギナ
そのスギナを乾燥させている
げんき村の村長さんの別荘にもお伺いさせて頂きました。

​​
​​​​​​​​YouTubeご覧ください

げんき村〜大好き!
村長さんハート大好き!
あーちゃん・小笹先生・みゆきさん大好き!

美味しいお料理は人を幸せにしてくれますね。


星鈴野智子先生の素敵なHPはこちらです星

動画の最後の富士山は雨が上がった朝の我が家から見えた富士山です。



電柱が邪魔(笑)










Last updated  2021.05.15 08:32:36
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2021.05.13
カテゴリ:お料理編
【人参🥕が歩いてる❓】

YouTubeはこちら​



​​
​​

無農薬野菜の移動販売のお野菜は太陽☀️の味がします❤️
お兄さんと野菜談義するの🥦大好き💕です😊
人参🥕をかぶりついたら濃厚でホンマの人参🥕の味がして幸せ氣分1000%🥕
ラディッシュも丸ごと食べてニッコリ😊
葉っぱごと糠漬けしてみた。 明日が楽しみです😊
こんなに買って950円😊
スーパーで野菜は買えない生活は かれこれ30年続いております♪


【我が家の家庭菜園も賑やかになって来ました♪】

自家製豆板醤を作るために無農薬のそら豆を栽培してます。



そしてパクチーが見事に育ちました。
という事でパクチーラーメンとパクチー餃子を作ってみたよ。
って旦那様が・・・(笑)​​






Last updated  2021.05.13 07:17:04
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2021.05.12
テーマ:鎌倉(340)
カテゴリ:鎌倉
午前中にプライベートヨガ教室
午後は鎌倉散策と光明寺のあさぴライブ♬
贅沢で豊かな1日を過ごしました。

もう少しお天氣が良ければ前回みたいに海でヨガでしたが
まあ、来月晴れたら海ヨガしましょう〜

今回の動画を編集しててめっちゃ・・・ウケたのが・・・
梅がなってるのに・・・
私ってば・・・
「梅干し」って連呼してます大笑い
湘南の房子ママに指摘されるまで
氣がつかないという食いしん坊な私です。

​​YouTubeにあっぷしました〜​​​​
​​




明王院の玉翠:大山レンゲと朴木の自然交配
とようやく咲いた「美智子蓮華」にお二人も大感激♬



私も幸せでございました〜




次回のあさぴのライブは19日なので
晴れていたらせっかくの新緑の素敵な季節なので
久しぶりに鎌倉散策ツアー開催しようと思います。

お問い合わせは
下記のメールアドレスにご連絡くださいませ。​

こちらの信州登山案内人の名簿をクリックしてくださいませ。 ​​​​






Last updated  2021.05.12 09:09:54
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テーマ:鎌倉(340)
カテゴリ:鎌倉
諏訪から鎌倉に移住してかれこれ12年目に突入します。

鎌倉の良さは挙げたらキリがありませんが
やっぱり諏訪に比べたら温暖な気候。
そして江ノ電の存在が大きいです。

最初は鎌倉の腰越でアパート暮らしをしていたのですが
やっぱり家を建てよう!
という話になり
葉山から大磯の間の物件を探しまくりました。
ちょっと腰越付近は手が届かないお値段でしたのでしょんぼり

でも、やっぱりこの付近に住みたいって強く思ったのは
​​

​​​​​​​​​​​​​​​​YouTubeにアップした江ノ電からの車窓と
​​鎌倉高校前駅降りてからの海でした。
親戚が横須賀に住んでいて
叔母に
小さな頃から横浜や鎌倉に遊びに連れて来て貰っていて
お寺巡りを楽しみ初めて御朱印帳を手にしたのは昭和57年ウィンク

横須賀の神奈川歯科大学付属の短大時代は一人で
ぶらりと鎌倉散策したり江ノ電に乗って
この海を眺めていたというのもあります。

亡くなった母親も鎌倉が大好きで
亡くなる3週間前に
今、私が住んでる近所にドライブに来て海をたのしみました。

不思議なものですが
そんなご縁もあるのかも知れませんね。

昨日も鎌倉のお寺をお参りにヨガの生徒さんと湘南のママと行って来ました。

その様子は明日のブログで記録を残そうと思ってます。

そんな大好きな鎌倉ですが・・・
暑くなると裏切り者の様に諏訪に帰り
爽やかな信州を満喫するという生活は移住した時からです(笑)

そうそう、動画の最後に石田亭が少し載ってます。
江ノ電に乗ってエステ三昧して帰宅したら
信州サーモンのサラダと押し寿司が待っててくれました。


日本酒のソムリエの美香さんから頂いた美味しいお酒が進みました。


​​
​​ウィンクありがとうございました♬ウィンク






Last updated  2021.05.12 07:01:13
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2021.05.11
カテゴリ:信州【私の故郷】
早起きしての中央道のドライブは最高でした。

​​YouTubeにあっぷしました〜​​

映画のスクリーンみたいに北アルプス〜白馬まで雪山が迫って来てます。

穂高連峰から槍ヶ岳〜全て縦走してる山々を眺めるって
ため息出ちゃいます!



思いつきで行った場所は全て最高で!
裏見たきの大迫力に感動!



山菜採りもして
雪の回廊も楽しんで



最後はまたまた別所温泉で源泉掛け流しを堪能して帰宅♨️

北信越と群馬県を堪能しました。
信州って広いね〜♬

​​






Last updated  2021.05.11 06:17:39
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2021.05.10
カテゴリ:信州【私の故郷】
信州3日目の旅は・・・
先ずは諏訪大社の上の父と母親;先祖代々のお墓にお参りして〜

かれこれ20年近くのご縁を頂いてます
アタリマエ起業の藤井美香先生とのおデートです。



美香先生の素晴らしいHPはこちらをご覧くださいませ〜

ひとり旅も大好きですが
やっぱり〜そこで産まれて育った地元の方のご案内は
やっぱり100倍愉しいです!


​​今回の様子のYouTubeはこちら​​
​​

もう尽きない話題も豊富なので
私と美香先生のマシンガントーク炸裂でした(笑)
20年近く前に訪れた海野宿は・・・
全国各地旅をして
その旅が仕事になった大人の私には別世界に見えました。

本当に素晴らしい場所でした。
久しぶりに素敵なバックやずっとずっと探してたワイングラスも見つかり
もう氣分は最高!

からの美味しいランチ→ワイナリー巡りは
呑兵衛のお二人に試飲は任せて私は運転手に徹しました〜🍷
だって・・・美香先生ってば・・・
趣味が高じて「日本酒ソムリエ」なんですもの〜

どんどんと酔っ払ってご機嫌になる様子を見るのも
実は好きなんです(笑)




東御市人口30000人に対してワイナリーが12箇所もあるという
素晴らしい場所は昨年ロングステイした
ニュージーランドのワイパラにも似た絶景と
説明してくれるソムリエさんも本当に丁寧で氣遣いも
パーフェクトで超〜ご満足でございました。



帰りには「信州の鎌倉」と呼ばれる別所温泉の
素晴らしい温泉に浸かり大満足の一日でした。

美香先生のお父様は長年海野宿&白鳥神社のご案内をされてらした
そうなので是非ともご案内をお願いしてスマイル

これは・・・
もうツアーにしますよ!

いやいや〜まだまだ信州あっちこっちに出没しまっせ〜!!!


帰宅してから素晴らしい道の駅で仕入れたギョウジャニンニクや独活
お料理を旦那様が作ってくれました。
お抱えシェフとの旅も最高です。
いっつもありがとうございます。







Last updated  2021.05.10 08:40:03
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2021.05.09
テーマ:鎌倉(340)
カテゴリ:鎌倉


無農薬栽培の玄米麹を仕入れついでに 鎌倉お散歩


​YouTubeにあっぷしました〜​​


薔薇も美しかった〜


ついでに佐島漁港で朝水揚げされた 脂がのった鰹一本と 鯵、
イトヨリ、アカイカも仕入れました♪
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#鎌倉お散歩 #無農薬栽培の玄米麹 #佐島漁港










Last updated  2021.05.09 14:42:27
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