つれづれ気まま生活

先日買った
staub
の両手鍋。

お料理教室でも使っていて、欲しかったものが手に入った。
ウチにはルクが3つあるのだけど、水をまったく使わずに調理することが難しい。
ルクは微妙に蒸気が漏れちゃうの。
それとコーティングが弱いので、毎日使ってるとハゲてきてこげついちゃう。

野菜の煮っころがしのような料理やスープには断然オススメ。
素材の水分が逃げなくって、旨みたっぷり。

難点はちょっと重いこと。
蓋の重さも結構あるの。

でも、デザインもすごくかわいい。
ルクと同じフランス製。
staubはアルザスのものなので、シュークルトを作ってもいいかも。
（ソーセージとザワークラウトを鍋にしたようなもん）

どっちか悩んでいたら、長く使うにはstaubだと思うよ。
ストウブ（staub） ピコココット ラウンド 18cm これは激安だわー。