恋*

ＳＷＥＥＴＳ* 第２弾

　　　　　　　　　　ガトーショコラ


いきなりレベル上げちゃったょ

ぅんо 大変だった～

これは気力と体力が相当必要だったね


それに前回より材料多いから

倍 疲れた 笑


これ 結構うまく出来てる様に見えるヶド




ぇ？見えない？

ぅーん…о 度の強いメガネかけてみて

きっと成功した様に見えるから笑




実は一番おいしいだろう表面が

真っ黒こげ

仕方ないので 涙流しながら削りました

削られて凸凹になった表面を シュガーパウダーでごまかし



で 肝心の味はというと…


本物を食べたコトがないのでよく分からんヶド

多分成功かな？

まぁ 焦げたとこは無視してｖ



次作るトキは焼く時間を３分短くしよぅ



----------8<----------8<----------8<----------

ガトーショコラ【8人分】

材料
　チョコレート---１３０ｇ

　バター---９０ｇ

　生クリーム---５０ｇ

　卵黄---３個分

　砂糖1---３０ｇ

　薄力粉---３０ｇ
　
　ココアパウダー---３０ｇ

　卵白---３個分
　
　砂糖2---３０ｇ

 飾り
　粉糖---適量

Ｐｒｏｃｅｓｓ１　
　オーブンを１８０℃にセットする。
　ケーキ型にクッキングシートをひく。
　卵を卵黄と卵白に分ける。
　薄力粉をふるいにかける。

Ｐｒｏｃｅｓｓ２
　チョコレートを細かく刻んで、約６０℃の湯せんにかけて溶かす。

Ｐｒｏｃｅｓｓ３
　２にバターを加えてさらに溶かす。

Ｐｒｏｃｅｓｓ４
　ボウルに卵黄と砂糖1を入れてよく混ぜ、白くもったりするまで泡立てる。

Ｐｒｏｃｅｓｓ５
　４を３に加え、よく混ぜる。

Ｐｒｏｃｅｓｓ６
　別のボウルに卵白を入れ、砂糖2を３回に分けて加え
　ツノが立つまで泡立てる。

Ｐｒｏｃｅｓｓ７
　５に６の１／３量を加えて軽く混ぜたあと
　薄力粉をふるい入れ、さっくりと混ぜる。
　※泡を消さないように

Ｐｒｏｃｅｓｓ８
　６の残りの２／３量も加え
　底からすくうようにして、さっくり混ぜ合わせる。
　 ※泡を消さないように

Ｐｒｏｃｅｓｓ９
　８を型に流し入れ、２～３cmの高さから落として中の空気を抜き
　１８０℃のオーブンで４０～４５分焼く。

Ｐｒｏｃｅｓｓ１０
　９の生地の中央に竹ぐしをさして、何もついてこなければ焼き上がり。

Ｐｒｏｃｅｓｓ１１
　型ごと冷まし、あら熱がとれたら型から抜き
　完全に冷めたら粉糖をふりかける。
　※好みで砂糖や洋酒を加えたホイップクリームを添える。

出来上がりまで１時間３０分はかかりました

これを作るには気力と体力必須