[パン作り] カテゴリの記事

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  くるみﾊﾟﾝ☆

  ﾓﾗﾀﾒで当たった「生くるみ」を使ってくるみパンを焼きました～。半分は、定番のｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰﾄｯﾌﾟ。久々のくるみﾊﾟﾝ、うまかった～ヽ(｡´∀｀｡)/ 昨日はこちらでも、積もりこそしないものの終日雪が降り続き、お散歩に出られず・・・体力を持て余している人がおります。。。今日は昨日とは打って変わっていい天気ちょっと寒いけど朝からお散歩に繰り出してみようと思いますいってきま～す 

  2010年03月11日

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  ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを頂いたので・・・

  義妹からNYのお土産に、おしゃれなｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを頂いたので、さっそくﾊﾟﾝに入れてみました～。ﾉｯﾄ型に成型してｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ乗せて、気持ち、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖ﾊﾟﾗﾊﾟﾗしてみました。この、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ、一般的な砂糖漬けのものではなく、皮を乾燥させたﾀｲﾌﾟのものだったので甘味は全くなく、苦味の利いた大人味でした。なので、ﾀﾞﾝﾅにはｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑをはさんで出しときました（ｵｺﾁｬﾏなので・・・すぐ「味がない！」とか言うんです・・・）2個、ﾍﾟﾛｯと食べて仕事に行きました～。（てことは多分美味しかったってことね・・）最近、はーﾄﾝよりも早く寝てしまい( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ　夜のｿｰｲﾝｸﾞなんて全くやれてません・・・そろそろ何か作りたいと思うのですが、何となく作りたいものもあるのですがなかなか重い腰が上がらず。。。そんなことありますか!?なのに不思議と欲しい生地はどんどんつのります。。。おそるべし、わが物欲。ドットジャガードシャンブレー(布帛)【新色追加】綿麻ローンフラワープリント（布帛）Yasmine's　Poppiesグレー系リバティプリント　2010　春柄　タナローン　生地Millieブルー系リバティプリント　エターナル　タナローン　生地Betsyグリーン系リバティプリント　エターナル　タナローン　生地最近この本↓買ったのですが、ちょっと前の本なのかな？でも私好みの服が満載なのです買った時は「どれ作ろう～」ってﾙﾝﾙﾝだったのにワンピースパターンからチュニック、ブラウスも・・・なかなか創作意欲がわかない。。。女ってきっとﾎﾙﾓﾝの関係なのだろうと思うけど・・・一ヶ月の中でも、やけにやる気のある時期とか、意味なく凹む時期とか異常に眠い時期とか、何にもやる気ﾅｯｼﾝｸﾞ～の時期とかありません？（私だけ？？・・・）色々波があって忙しいわ～、と、最近よく思います。早く「やる気のある自分」が来ますように～☆色々できるのも今月限りなので。 はー・・・就職活動もしなければぁぁ。。。(*´ο`*)=3 また嫌なことを思い出してしまったぁぁ。。。頑張らなくては！   

  2010年03月10日

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  手作りふわふわﾊﾟﾝｾｯﾄが当たったよ☆

  ﾓﾗﾀﾒで、共立食品のふわふわﾊﾟﾝﾐｯｸｽｾｯﾄが当たりました～☆ヽ(｡´∀｀｡)/ｾｯﾄ内容は・・・ﾌﾞﾘｵｯｼｭ風ﾊﾟﾝﾐｯｸｽ・豆腐で作るﾊﾟﾝﾐｯｸｽ・米粉のﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ　　　　　　　　　生くるみ・製菓用ﾚｰｽﾞﾝﾐｯｸｽ・ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　　　　　　　　　　　　　でした！写真がこの二つしか見当たらず・・・んで、さっそくﾌﾞﾘｵｯｼｭ風ﾊﾟﾝﾐｯｸｽでﾊﾟﾝを焼いてみました。型なしで、丸ﾊﾟﾝにしました。昨日の夕方の写真で、暗いですが・・・ﾊﾟﾝﾐｯｸｽに卵とﾊﾞﾀｰとｲｰｽﾄを加えて捏ねるというもの。砂糖と、塩の計量がないだけで、その他は一緒、という感じかな。なので、作り方に関しては特に「簡単」というわけでもないかな、と思いました。味のほうは、ふわっふわで、本当にうまく焼けましたおいしかったですｼﾝﾌﾟﾙながら、何もつけなくてもしっかり味がある感じでした。たまにこういうのを使うのもいいかなーと思いました～。でも近所のｽｰﾊﾟｰで手軽に手に入るのか！？・・・それが問題。  昨日、産婦人科に行ってきましたが、結果、特に異常はありませんでした～ヽ(｡´∀｀｡)/よかった～☆子宮がん検診の結果は来週なので分かりませんが。。。さすがにｶﾞﾝじゃないよね！？そう信じたいです。。。痛いのは「排卵痛」でした。それと、授乳しているとどうしても生理は不順になりがちとのこと。あとちょっとの辛抱ですな。とりあえず、変な痛みではなかったので本当にホッとしましたはーﾄﾝは、私が診察を受けている間、看護婦さんが見てくれていたのですが引き離されたと同時に大泣き(゜∀゜；)・・・内診の間もはーﾄﾝがあんまりにも激しくしゃくりあげてるので私は思わず笑ってしまいました。。。そして、待合室に戻ると、入口のｶﾞﾗｽ戸にぴたーーっとくっ付いて、肩をﾋｸﾋｸさせながら外を眺めているはーﾄﾝ発見どうも、私に置いて行かれたと思ったみたい。はーﾄﾝ！と呼ぶ私に気付くと「ﾎﾞｸ置いてどこに行っとったん～!?」ってな感じでﾜｰﾜｰ泣きながら胸に飛び込んできました。ｶﾜｲｲのぅ～看護婦さんに「良く我慢したから褒めてあげてね～」と言われたのでﾖｼﾖｼと褒めてあげましたが・・・4月からの保育園、しばらく大変なんだわ～・・・と、ちと心配に。（あ、そうだ、昨日書き忘れてましたが4月から保育園、無事に入れることになりました～★゜∀゜★）その後はすぐにｹﾛっとして、待合室の可愛いおねえさんにちょっかい出したりしてました。。。ｵﾈｴﾁｬﾝ好きは筋金入りです。誰に似たんだか・・・。男のDNAがそうさせるのか・・・。 そして、その恐怖体験がきっと原因なのでは？？？と思うのですが昨晩は夜泣きが激しくて、んも～う！大変でした・・・( ≧Д≦ )・・・昨日はさすがにﾀﾞﾝﾅもお手上げ～・・・で、私が開き直って3時半ぐらいから一緒にTV見ました。気付いたら二人とも寝てました。。。保育園始まったら夜泣きもこんな感じになるのか！？恐怖です。しばらくは忍耐の日々になりそうです。 そうそう、さっき、笑わせている時に発見したのですが、上の犬歯が両方生えかけてました。次の歯がなかなか生えないね～と思いつつ、こまめにﾁｪｯｸしてたけどきっと次は下の歯が生えると、なぜか思い込んでいたので・・・上の歯が生えていることに全く気付いてませんでした。。。とんがった歯がﾋﾟｮｺっと出てて可愛いです( ´艸｀)早く奥歯が生えないかな～。そしたら何でも食べられるようになるのに。待ち遠しいです

  2010年03月09日

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  今日の朝ごはん。

   最近も地味に毎日ﾊﾟﾝを焼いています～。UPしてませんが・・・。なぜかというと、いつも同じﾊﾟﾝで、変わり映えしてないからです(笑)  今日の朝ごはんはこんな感じでした。黒ｺﾞﾏﾁｰｽﾞ＆ｼｭｶﾞｰﾊﾞﾀｰﾄｯﾌﾟ。ﾐﾙｸたっぷりのｶﾌｪﾗﾃと一緒に・・・すっかり我が家の定番になってしまったﾊﾞﾀｰﾄｯﾌﾟ。何を食べても滅多に「おいしいね」とは言わないうちのﾀﾞﾝﾅが「俺、ｺﾚ好き～」と言ったので、私、死ぬまで焼き続けると思います(笑)家焼きﾊﾟﾝ＆おいしいｺｰﾋｰで迎える朝は幸せだ～ こないだ買ったｺﾚ↓　大活躍です。安いので遠慮なく、じゃんじゃん飲んどります ★全商品が即日発送★★10000円以上で送料無料★最安値に挑戦！100％ピュアスターバックス●エスプレッソ●ボリュームの907kg最近ﾈﾑﾈﾑ病で、昨日も倒れるように寝てしまい・・・不覚にも夜の自由時間を逃したのでなかなか仕上がりませんが、今日こそ作りかけのものを仕上げたいです～洋服だけじゃなくって、そろそろはーﾄﾝの入園準備品、作らないとなぁ。。。作りたいもの、作らなきゃいけないものがたくさんあって追いつきません。時間と体力がもっと欲しいっす～ 追記：午前中に焼いたﾊﾟﾝって、また一緒だし～(●´З｀●)・・・や、でも今日のはﾍﾞｰｺﾝが乗ってるんすよ・・・。。。 

  2010年03月02日

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  ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙとﾊﾑﾀﾏｺﾞﾊﾟﾝ

  今日は寒いけど、天気がとっても良かったので、完全防備で朝からお散歩行ってきました。疲れさせて、夜ｻｸっと寝てもらう作戦の一環。歩かせるとどこまでも歩きますが、上り坂は苦手なようで時々ｼﾞｲｻﾝみたいに腰に手をやってしゃがみ込みます。。。  帰ってからはﾊﾟﾝを焼きました。今日はﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ。半分はﾊﾑﾀﾏｺﾞﾊﾟﾝにしました～。2種類焼くのっていいですね☆ちょいと面倒だけど。 昨日は夜泣きはありませんでした。なので、ミシン出したのですが、前日の夜更かしが響き、眠くてもたもたしていっこうに作業がはかどらず・・・早めに寝ました。無念！(>_<)最近何も出来上がってないのでﾓﾔﾓﾔします。 今日はがんばるど～！  

  2010年02月19日

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  本日のﾊﾟﾝ　☆　ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ　　＆夜泣きの悩み。。。

  今日もパンを焼きました。最近日課と化してます。。。いつまで続くのかな。今日はｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ！いつもと違うところは、ｸﾘｰﾑを焼き上がった後に注入したことです。ｸﾘｰﾑを入れずに焼くのでこんなにまん丸～(´∀｀)　かわいい☆中身はこんな感じ。柔らかめのｸﾘｰﾑにしたのでとろ～んと出てきました( ´艸｀)ここのところ、はーﾄﾝ、夜中によく泣きます。何故だ～～～～｡･ﾟ･(つД≦｀)･ﾟ･｡昨日も、やっと寝たのでｿｰｲﾝｸﾞ♪・・・と思って始めたらすぐに「わ～ん！」が聞こえ・・・おっぱいあげて寝たので、また縫い始めるとしばらくして「わ～ん！」( ≧Д≦ )この繰り返しで何回泣いただろう・・・。中断しながらやったのでキリのいいところを逃し、3時半まで夜なべしてもーた私。。。寝不足です。でも、はーﾄﾝが寝た後が私の憩いの時なので、今日も縫いたい・・・が、寝ちゃうかも。1歳4カ月の子供が夜中に泣くのって何が原因なんでしょう～？？？謎だ～(*´～｀*) そうそう、全然関係ないけど、さっき銀行に行ったら使ってないと思ってた口座にお金が入ってた★゜∀゜★ラッキ～・・・って自分のお金なんですけどね。なんだかﾌﾟﾁお小遣い気分だわ布買っちゃおうかなぁ( ´艸｀)   

  2010年02月18日

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  本日のﾊﾟﾝ　☆　ﾊｲｼﾞの白ﾊﾟﾝ

  白ﾊﾟﾝが焼けました。何度焼いても白ﾊﾟﾝはかわいいのぅおしりがいっぱ～い(笑) やわらかハイジの白パン by soyon2 半分は近所のﾏﾏ友のところに、買い物ついでに今からﾃﾞﾘﾊﾞﾘｰしてきま～すよろこんでくれるかなぁ  

  2010年02月17日

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  本日のﾊﾟﾝ☆黒ｺﾞﾏﾊﾞﾀｰﾄｯﾌﾟ

  本日2回目のUPです。こないだusakoさんが焼いてた黒ｺﾞﾏ＆ｻﾂﾏｲﾓのﾊﾟﾝにそそられらたので焼いてみたかったけど芋がﾅｼ・・・。ということで、黒ｺﾞﾏのみで捏ねました。芋は次回へ。焼くときに、ﾊﾞﾀｰと、ほんの一つまみの岩塩をぱらぱらと。一個ど～んと行きたいところ、分割してみた。4つだけど(笑)あんまりﾘｰﾝなﾊﾟﾝにするとﾀﾞﾝﾅが好まないので、生地には卵もﾐﾙｸも砂糖も入ってﾘｯﾁな感じ。なので、もしかしたらｸﾞﾗﾆｭｰ糖なんかより岩塩が合うのでは？というその場の思い付きで岩塩を。ちょっと味見してみました。ﾊﾞﾀｰとｺﾞﾏの風味がいい感じ岩塩はなくてよかった(笑)ｺﾚ、上に乗せるのが「ｶﾙﾋﾟｽﾊﾞﾀｰ」だったらもっとおいしいんだろうな～今度何かのついでにぜひ注文したい一品ですカルピス40本から1個しかできない貴重品ですカルピス　カルピスバター有塩　450g　★

  2010年02月16日

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  コーヒーキャラメルパン★

  本日2回目のUPﾃﾞｽ★ さっき、はートンのお昼寝の間に焼いたパン明日の朝御飯 珈琲で！ミルクパン by ゆりぼぉｺｰﾋｰ入りの生地に、ﾀﾞｲｽｶｯﾄしたﾐﾙｸｷｬﾗﾒﾙを入れました。ほろ苦いｺｰﾋｰの風味と、甘いキャラメル味がﾏｯﾁしてて美味でした。ちょっと焼きが甘かったかも。。。　切ったらこんな感じでした。ｷｬﾗﾒﾙがとろ～んと出てきましたでっかいﾊﾟﾝを一個ど～んと焼くのは、一個ずつ成型するより手間がかからなくていいﾃﾞｽ★ 

  2010年02月12日

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  バジルチーズシートでマヨコーンパン

  本日2回目のUP。最近元気で～す。先日作ったﾁｰｽﾞｼｰﾄがあんまりにもｳﾏかったのでﾘﾋﾟ☆今日はﾊﾞｼﾞﾙも入れてみました～。 チーズ 折込みシート （パン用） by ゆきらいんこの写真ではあんまり伝わらないと思うのですが（汗）・・・むしろﾏｽﾞそう・・・(゜∀゜；)ｺﾚ↑簡単だし、ﾊﾟﾝ生地がﾁｰｽﾞと一体化!?みたいになって、めっちゃしっとりおいしいのでﾎﾝﾄおすすめですよ☆ そして、今日はｻﾌではなくﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰで仕込みました。　　　　　　*meg**さんところで見て、また自分でも使ってみたくなり　（←感化されやすい性格・・・）賞味期限も迫っているし、ということで。半分ははーﾄﾝのためにﾄｯﾋﾟﾝｸﾞなしのただのﾁｰｽﾞﾊﾟﾝにしました。ﾊﾟﾈﾄｰﾈﾏｻﾞｰ久々でちょっと不安だったけどちゃんと焼けて良かった☆窯伸びがよくてﾓﾘﾓﾘ膨らんだので焼き上がりはみんな仲良しでした・・・。って、いつもだけど(笑)上下二段で焼ける石窯ｵｰﾌﾞﾝが欲しいっす～～～  

  2010年02月10日

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  今日もパン焼いとります。

  朝からパンを焼きました～。カスタード折り込みシートを作って折り込もうと思ったのですが・・・出来上がるとなんだかゆるい・・(゜∀゜；)と思って、レシピを見直すと牛乳、倍量入れとりました(￣□￣；)ﾁｰﾝ・・・・ということで、生地を3等分し、3分の1は普通のクリームパン3分の1はあきらめきれず無理やり折り込んでみた(笑)成型は無理そうだったのでパウンド型に入れました。もう3分の1は、はートンが好きなシュガートップミルクパンにしました～。無理やり折り込みパンも型に入れたことでなんとか焼けているのがすごい(笑)いや～何とかなるもんですね！ 今日はあったかくて天気もいいので今からはートンと公園にくりだしてきます～ 

  2010年02月09日

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  リベンジ★折り込みシートでキャラメルりんごパン＋マツケさんのニット３ｋｇパックネタばれ。

  昨日の折り込みシートの失敗が悔しかったので、しつこく今日も折り込みシートを作ってパンを焼きました。ほんと、しつこいね。。今日はキャラメルシートで。冷蔵庫にりんごがあったので、バターでソテーして乗せてみました。今日はシートはうまくできました～ヽ(｡´∀｀｡)/折り込みも、ベンチタイムはさみはさみ時間かけながらやったところきれいに伸びてうまく行きました★が！・・・肝心の味は、キャラメルの味がしない・・・｡･ﾟ･(つД≦｀)･ﾟ･｡ただ甘いだけ。。。りんごのソテー、乗せてなかったら、ただの甘いパンで終わるところでした。セーフ思い付きが功を奏した感じ。本当はシナモン乗せたかったけど、ダンナが苦手なので今日のところはやめました。自分の食べる分だけ後で振ろうかなぁ。 さて、話は変わりますが今日の午後さっそく届きました～マツケさんのニット３ｋｇパック。届いてびっくりの重さ前回の福袋よりはるかに重い。この時点で、これで1500円ならバンバンザイだ～ヽ(｡´∀｀｡)/って思えるほど。ちなみに実際に計ってみたら、うちの体重計で３．２ｋｇでした内容はこんな感じ。私には生地の種類がよく分からないので詳しく解説できませんが・・・上段は、薄手のものからトレーナー生地まで、どれも幅がかなりあって、使えそうなものばかり。下段は、スパンフライス、スパンテレコとおまけのリネンキャンバス。これまた、どれもかなり幅があってびっくり～これで1500円でいいんでしょうか～？今回は私的に大あたりでしたうれしすぎてﾙﾝﾙﾝﾙﾝです（単純・・）色々作れそうです。何を作ろうか、頭の中は妄想が始まっとります(＠゜m゜＠)むふふ。保育園用に色々作るど～マツケさん、どうもありがとう～（って、マツケさんは見てないよね・・） 

  2010年02月05日

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  自家製コーヒーシートで折り込みパン☆

  コーヒーシートを作って折り込みパンを作ってみました。コーヒーシート、レシピどおりに作ったつもりなんだけど・・・冷凍庫で冷やしてて、さぁ使おう、と思ったらねちょねちょ(￣□￣；)でラップから剥がれない（汗）結局、無理やり剥がし取ってクリームをパン生地に伸ばす感じになりました（涙）はい、シート作った意味ナシー(*´～｀*)・・・なんでかなー。でも何とか形になり、焼けました。　アーモンドがあったので刻んで乗せてみましたアルミカップがなかったので、固めの紙製のカップに入れたら発酵で膨らんで行き場のなくなった生地が上へ上へ伸びて、写真のような山形？になりました。ただ、ぐるぐる巻いて切っただけなのに。面白い♪ちょっと手が込んで見えません？（見えないか・・）パンって、焼いてみるまで何が起こるか分からないものです。肝心の味は、というと、ちょっとコーヒー味が薄かった・・・。次回はもうﾁｮｲ濃い目にします。本物のエスプレッソとか使ったら、おいしそーー爽やかな香りと豊富な甘味！【季節限定】ソントン　とちおとめいちごシート　600g_ ナチュリアーナ　カマンベールチーズシート　600g_《ソントン》メープルシート【600g】オリエンタル　ロールインシートコーヒー　600g_フラワーシート　りんご味（津軽産りんご使用）　600g楽天っておいしそーなシートがたくさん売ってます。買ってみたい～ 年明けに、マツケさんのハギレパックを買いました。すごい楽しみにしてたんだけど、届いてみると内容は・・・う～む・・・どうしよう・・・な感じでした。期待が大きかっただけに、というのもあるんでしょうけど。ニット1枚しか入ってなかったし、しかも何も作れそうにない幅。。。プリントも「これどーすんの！？」っていう柄もあり・・・プチショック。までも、福袋ですからね。それに1500円でこれだけは、普通は買えないし、よしとしよう！と思うことに。しばらくは福袋買わないぞ～、なんて思ってたのですが昨日、またマツケさんで、1500円無地ニット3kgパックが販売されたのでﾎﾟﾁってしまいました。全然懲りてなかですばい(＠゜m゜＠)最近柄物ばかり続いてて、無性に無地が欲しくてたまらなかったので、ちょうどいいかなと。期待をせずに、待とうと思います。届いたらまた、ネタばれしてみまーす。  

  2010年02月04日

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  メロンパン＆ダンスブーム到来。

  久々にメロンパンを焼いてみました。 我が家の絶品メロンパン by EnjoyKitchen お昼寝の寝かしつけしてたら二次発酵、ちぃとやりすぎました・・・(●´З｀●) もう焼くしかないので、焼きましたけど。。。何とかセーフだったみたい一気に焼いたのでみんな仲良しになりました・・(｡ﾉε｀｡)ｱｩ～～いつも焼くのはベーキングパウダーの入らない、ガリガリのクッキー生地なんだけど今日のレシピはBP入りなので、ふんわりした感じでした。私はガリガリのほうが好きだな～。ま、焼きたてはなんでもうまいです( ´艸｀) 最近TVで音楽が流れるとテンションあがりまくって走り回って喜ぶはートン。CMでも、教育番組でも、音楽が流れると足をじたばたしたり、体を上下に動かしたりと忙しいです。。 そんなはートンのお気にいりと思われる曲発見しました。木村カエラのButterfly。昨日、TVで流れていたら、あのテンポに合わせて、ヒザを90度に上げて、手を振りながら行進？してました。すごく一生懸命なんだけど、その様子、かなり変で、ダンナと爆笑。あんなに張り切って踊る姿は初めて見ました。次回はぜひムービー撮りたい～。一応ちゃんとリズムとか、もうわかって踊ってるのかな！？（そんなわけないか）最近、「いないいないばぁ」が始まると、まだオープニングなのに一人で先行して「ぐるぐるどっか～ん」を踊り始めるので、番組と曲の関係が分かり始めたみたいです。本で、わんわんや、ことちゃんを見つけても、手をぐるぐるしてます。朝晩毎日2回、無駄に見てないですね( ´艸｀)それにしてもNHKの影響力、おそるべし あっ、そろそろバレンタインデーですね。どうしよう・・・。皆さんはどうしますか？？チョコレートのみ？チョコレート＋α？？ 

  2010年02月02日

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  初☆コルネ

  はートンが寝ているうちにささっと。本日二本目のUP初めてコルネを焼いてみました。コルネ型、持ってないんだけど、コピー用紙で出来るというので焼いてみました～。 コピー用紙 de 簡単　コロネ by nor☆in☆aus中身はカスタードにしました。卵白残したくなくて全卵使ったのであっさりカスタードでなかなかうまし( ´艸｀)♪クリームモリモリ詰めてみました。多少不細工でも、家で焼くパンは、うま～いヽ(｡´∀｀｡)/最近はートンが良くパンを食べるので、手作りを一緒に食べられるのが嬉しいです 

  2010年01月29日

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  バターロール。

  買い物＆お散歩から帰ってきて、明日の朝のパンを買い忘れたことに気づき・・・もう一度外に出る気はしないし(＊´～｀＊)はートンがちょうどよく寝てくれたのでバターロール、焼いてみました。一気に焼くとくっつくだろーなーと思いつつも全部天板に乗せてしまう悪い癖。結果、こんな感じに(゜∀゜；)　　案の定、ぎゅうぎゅう・・・。窯伸びがよくてはじけちゃいました。。。話は変わるけど・・・はートンにベストのフードをかぶせるとなんだか面白いのでハマってます。前髪ＩＮされてるし、何か頭とんがってるし(*≧ｍ≦*)プッこれで真顔でうろうろしてるのがかわいくてたまりません。ちなみにこのときは「アーモンド」って呼ばれてます。。。現在制作中のＴシャツ。寝かしつけで一緒に寝てしまったり(￣□￣；)で、なかなか進まないけどなんとか、今日の夜には仕上げられそうな予感。出来上がったら明日ＵＰしまーす！   

  2009年12月14日

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  帽子パン♪

  超珍しく、本日2回目のUP～☆ﾊﾟﾝを焼きました♪ﾒﾛﾝﾊﾟﾝよりもお手軽な帽子ﾊﾟﾝヽ(｡´∀｀｡)/寒くなってきたので、久々に発砲ｽﾁﾛｰﾙで発酵させてみました。やっぱり、ｵｰﾌﾞﾝの発酵機能より、早いし、なにより生地が乾燥しないのでｲｲ帽子のつばの部分が焦げちゃった・・・・し、形もいびつなんだけど・・・焼きたてはｻｸｻｸでうまかった今日は朝から公園で遊んで疲れたのか、はーﾄﾝが3時間も寝ましただからもうきっと夜まで寝ないと思うけど。おかげでﾊﾟﾝが焼けました 最近とっても早寝早起きのはーﾄﾝ。昼間、遊びに連れまわっているからかな？8時ごろ寝て、7時には自動的に起きてｽﾀｽﾀとﾘﾋﾞﾝｸﾞにやってきます(笑）今までは寝起きもぐずってたのに。ちょっと大人になったみたい疲れさせる作戦のはずが、連れまわしている私も疲れてしまい夜、とっても眠くなるのが早いです。。。｡･ﾟ･(つД≦｀)･ﾟ･｡  

  2009年12月03日

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  超久々に・・・。

  ものすごい久々に、私にやる気の神が舞い降りたので、パンを焼きました。クリームパン本当は白パンの気分だったけど、白パンやバターロールだと「味がない」と言って喜ばない人(←理解不能）がうちにいるので仕方なく。本当に久々だったので焼けるのかどうかもう、自信がなかったけど案外覚えてるもので、ちゃんと焼けたのでよかったここ何日か、公園で遊び倒す日々。そして、疲れさせまくって、早く寝かせる作戦(●´З｀●)功を奏しとりますおとといは9時、昨日は8時には寝てましたものすごい進歩今までは0時とかにしか寝なかったのに。しかも、なんと今日は自動的に7時過ぎに起きてきた～ヽ(｡´∀｀｡)/バンザ～イさらに、ごはんもよく食べるように嘘みたい・・・って、喜んでいるけれど、まだ何日かの話なので、気まぐれかも。。。どうかこの調子で行きますように・・・と。 今日、マツケさんで注文してた生地が届きますもこもこファーはートン早く寝せて、夜は何か作るどぉぉ～  

  2009年11月27日

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  裏ワザ発見☆　かぼちゃベーグル♪

  昨日、水切りヨーグルトについて書きましたが…その後、ネットを見ていたら、ソッコーで水切りできる裏技を見つけました 革命的？！最速水切りヨーグルト by ｐａｓｈａｃｏこれで、一晩かけて水切りしなくてもOK～ヽ(｡´∀｀｡)/わ～い！てことで、早速朝から水切り。マジ、早いですびっくり～そのホエーを使ってはートン用ベーグル作り最近パンをよく食べます、はートン。明日から私の実家旦那の実家と、はしごします。16日まで家を空けるので、冷蔵庫内の整理してたら、カボチャでてきた～今晩使う予定もないしなぁ・・・てことで、マッシュにして練りこんでみました。素材を練りこむ系のベーグルは初めてかもついでに黒ゴマもいっしょにinこんな感じになりました～。パネトーネマザー入れすぎたか!?水分多すぎたか!?で、ベーグルというよりふわふわの普通のパンみたくなっちゃいましたま、前歯しかないコドモが食べるのだからよしとしよう。。。後ではートンと食べます水切りヨーグルト＆バナナのなんちゃってベビーダノンバナナ味と一緒に・・・皆さんも急ぎの時はお試しあれ～塩気は気になりませんでした。 さっきも書いたのですが、明日から16日まで帰省しますなので、ブログは更新できません帰ってきたら楽しい話をたくさん書けるようにのんびり楽しんできます同じく帰省する皆さんもそうでない方も、事故には気をつけて、体にも気をつけて変な人にはついていかないように（笑）楽しく元気にお過ごしくださいね～なんか担任の先生みたいになりましたが・・・帰ってきたらまたよろしくお願いします～ではでは今日はこの辺で～   ぶちゃいくな寝顔( ´艸｀)   

  2009年08月07日

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  久々にバターロール♪

  天気予報では、今日も昼前から大雨・・・っていうので今日は買い物＆散歩には行かないと決め、パンづくりでも。ということで、お久しぶりのバターロール今日は、いつものサフのドライイーストではなく、パネトーネマザーを使用。サフ・インスタントイースト　金　125gパネトーネマザー粉末（製パン用）250g今日のレシピはこちら ほんのり甘い　基本のバターロール by ちょこらんたんバターロールの成型のコツがとっても親切に書かれてるので参考になります。焼けました～所々、はじけちゃった・・・シンプルな食卓パン系には、イーストよりもパネトーネマザーのほうがうまいすごくふわふわになるしそろそろはートンが起きてくるからこれでお昼ごはんにしようはートン、パン大好きで丸かじりします歯がないながらも、もぐもぐしながら食べてます。そういえば、最近、離乳食を、お粥から軟飯にしてみました。どうやら少々歯ごたえのあるもののほうが好きらしく食い付きが良いので思い切って変更よく食べてます最近も寝る前、22時～23時が一日で一番テンション高いですキャーキャー発狂or引き笑い、高速ハイハイで走り回り手に負えません・・・発狂中・・・。で、0時近くなったら、おっぱい飲んでコテン・・・これ、いつになったらなおるのやら。。もう半分諦めてたけど、最近、今までにも増して23時頃のテンションが高いのでどうしたものかしら保育園に行き始めたらなおるよ、と、友達に言われたのでそう信じてますが。。。 天気予報とは裏腹に、全然大雨じゃなかったなぁお買い物＆散歩にも行けそうですはートン早く起きてこないかなぁ・・・。待ってる時に限ってなかなか起きてこないんですよね～起きてくる頃に雨が降らないことを祈りますではでは、今日はこの辺で       

  2009年07月29日

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  パルメザンチーズでかたつむりパン♪

  朝5時くらいに目覚めて、ずっとグズグズなはートン。なぜなんだろー？？最近こんな感じが多いです。やっと寝たので、久々にパンづくりを・・・パルメザンチーズを使ったレシピを探してて、こんなのを見つけました。中に、大好きな「そぼろ」が巻き込んである、かたつむりの形のパン。 おいしい！かたつむりパン（*＾▽＾*） by ichigokarenさらに、そぼろにパルメザンが入ったのがコチラ おいしい♪パルメザンチーズクラムパン by ichigokaren生地を半々にして両方の味を作ってみました左がプレーン、右がパルメザンバージョン。レシピにはなかったけど、差をつけるために、プレーンにはグラニュー糖を、パルメザンも上から振りかけて焼いてみました。クックパッドで、レシピ検索して何かを作る時は、結構地雷（？）があるのでなるべくつくれぽが多いものの中から選んで作るようにしてるのですがこれは、つくれぽゼロ。。。でも、見て、絶対ウマいに違いないと踏んで、思い切って焼いてみてよかったかなりおいしかったのです特にパルメザンのほう。甘いそぼろと塩気のきいたパルメザンチーズの相性が思ってた以上に良くてこれはまた作りたいなぁ成型も、巻いて切るだけなのでとっても簡単おススメです。ただし、レシピどおりに作ると強力粉450gでかなり多いので・・・オーブンのサイズに合わせて、減らしたほうがうまく焼けるかも。ちなみに今日私は材料を0.7%にして、2回に分けて焼いてちょうどよかった感じです起きてきたはートンにあげてみたのですが、おなかがすいてないようで拒否られ・・（涙）昨晩は福岡はバケツをひっくり返したような大雨で、避難指示出まくり雷も、「絶対近くに落ちたよね・・」みたいなのが何度も。怖かったです梅雨明け、8月になるそうです。。。待ち遠しい。でも明けるとます暑くなるのか・・・早く夏が終わりますように・・・・・・・。ではでは、今日はこの辺でみなさんよい週末を～        

  2009年07月25日

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  卵黄救済★クリームパン　＆　乳幼児ふれあい学級♪

  土曜日の話ですが・・・ここ最近のマカロン作成のせいで、卵黄が大量に余ってました卵白が余ることはあっても、卵黄が余ることってなかなかないのですが気付けば冷蔵庫には4つ分の卵黄が。。。早く使わなきゃなぁ・・・という事でカスタードクリームにそれで、クリームパンを焼きましたこの前買ってきた、cuocaオリジナルの菓子パン専用強力粉を使いたかったのもありペストリーボードを使いたかったのもあり、ウズウズしてたので  さくっと歯ざわりの良いパンが焼けるとのことで、期待してましたがその通り小麦粉を変えると違うかも（かも・・・というレベルです。。。）味は？？？よく分からないけど、食感は違いましたママ友に差し入れしても、好評でしたしかし昨日また、コストコでいつもの「パン専用強力粉」を3kg買ったので・・特別な時だけ、cuocaで買った粉を使おうかな～。一応コストコの強力粉にも「一等粉」との記載あり。しかし、尾張製粉というだけで粉の名前などは不明なので、詳細はよく分かりませんでもずっと使ってみてます。安いし3kgで800円ちょい。同じものが楽天でも売られていて、1300円くらいでまぁまぁ高い。やっぱりいい粉なのか（味音痴なのでそんなにわからなくて・・・）これから、小麦粉も色々と試して行きたいです。分かるようになればいいんですけどね。。。今日は朝から、公民館で開催された「乳幼児ふれあい学級」へ。今回を含め6回、元保育士で、現チャイルドマインダー（というらしい・・）さんが来て、手遊びや、育児体験談をお話くださるとの事で行って来ました～　今日もちょんまげ。10組くらいの親子が参加だいたいはいつもの子育てサロンのメンバーなので顔見知りでした。手遊び歌、体操、読み聞かせ、七夕の飾り作りなど、二時間で盛りだくさんの内容だったのですが・・・やはりはートンにはまだ早かったのか着いてすぐにぐずぐず言い始めて、早々に寝てしまい途中で起きるも、あっちこっちに行ってイスの足を食べてみたり  ダンボールにかじりついたり他の赤ちゃんにちょっかいを出しに行ったりであまり聞いてはいなかったです。。。でもこどもがいっぱいで今日も楽しそうでしたあと、5回あって、色々と遊び方などを教えてもらえるようなので毎回行ってみようとおもいます じわじわ梅雨らし～い天気になってきてイヤですね。洗濯物がはかどらーん では、今日はこの辺で       

  2009年06月22日

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  貧血？？？＆プリンパン＆初シュークリーム★

  最近、しばらく立っているとふらふらお風呂の中でもふらふらすごく疲れやすくなってるのし、寝起きもキツイ行こう行こうと思ってなかなかいけなかった病院へ朝から行ってみました血圧はもともと低いほうなんだけど、１０４／５０・・・低すぎ？それについては先生はノーコメントだったので良いってことかしら。。採血で貧血の検査を。産婦人科ではその場で分かってたので、てっきり今日もその場ですぐに結果が分かるのかと思ったら・・結果は明日との事。ただの貧血でありますように。。。 今までの私だったら、自分から採血になんて死んでも行かなかったと思うけど（注射が大嫌いなので）子供が生まれると、さすがに、自分ひとりのことではないような気がしていやいやながらも病院に足が向かいます。人って変わるものねとひとりで感心 昨日はパンツ作りの合間にパン作りも・・パンツと、パン。似てる  なんと生地に「プッチンプリン」が入ってます ＨＢでプリンパン by ドキンたん本当はレシピでは食パン型で焼くんだったけど、うちにはないので・・・カスタードシートを作って折り込みパンにしてみましたねじりこんにゃくの要領で、ねじりました。 卵1個で！折込み用カスタードシート♪ by 壊れたパン職人見た目はまぁまぁうまくできたと思ったけど・・・ちょっと固いやっぱり折り込みパンって難しい。。。で、病院から帰ってきて、また「焼きたい病」になり初めて、シュークリームを作ってみました！膨らむかどうか心配だったけど・・ちゃんと膨らんだ～しかも、パリッとサクッとうまい～コレは大成功でしたイチゴのダブルクリームシューにしました サクッと簡単シュークリーム☆ by マツイ短時間で、簡単に出来るしコレは私の定番になりそうな予感お土産に持っていくのにもよさそうレンジで簡単に出来るので、作ってみてください  さ、午後からは、はートンのパンツを今日こそ仕上げてしまいたいと思います後はウエスト部分のみなので頑張ります  ではでは今日はこの辺で・・  あ、そういえば、やっと、お座りで安定して遊べるようになっているのに昨日気付きました     

  2009年05月29日

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  ベーグル夏仕様★マンゴーココナッツヨーグルト♪

  今日は雨が降るというので、早めに散歩に行きたかったのだけどそんな日に限ってはートンはなかなか起きてこない・・・ということで、その間に、こないだ買って来てた「ドライマンゴー」を使ってベーグルを冷蔵庫の中を見ると、いつか使おうと思ってたココナッツファイン発見一緒に混ぜ込んでみました。 今日は水分はすべてヨーグルト焼いちゃうと風味も残らないんですけどね。焼き上がりがふっかふかになるんです久々にパネトーネマザー使用マンゴーの風味を活かしてふんわり仕上げたくて 夏仕様のベーグル出来上がり～ ココナッツはもう少し入れても良かったかな～。マンゴーの風味はばっちりヨーグルト＆パネトーネマザー効果で、もちっと、ふかっとした焼き上がりに。 成型が終わって、発酵に入れてから散歩へＧＯ帰ってくると、ちょうどいい具合に発酵してたのでほっとしました 焼き立てをお昼に食べました～さて、はートンの離乳食。初めて1ヶ月ちょっと経ち、この前今までにない食いつきを見せたうどんや素麺を最近はよくあげてます。味がないと食べないみたいなので、今日は和風あんかけ風うどんに。味見してみて、なかなか美味しかったんですが・・・ご機嫌斜めだったようで、２～3口でグズグズ泣き出して終了。。。いまだに離乳食をあげるタイミングがよく掴めませーんまだ眠いわけでもないと思ったんだけどなぁ～毎日、時間を決めたほうが良いというけれど。。。でもその時間に機嫌が悪いと食べないし。。。 そんな感じで、食べたり食べなかったりです。 最近食べること自体は上手になってきたので、少し安心なんだけど・・・なるべく食べることに慣れるようにと、従弟の奥さんのアドバイスもあってすでに2回食にしてます。朝は私の昼ごはんに合わせて、一緒に。夜は3人で、という感じです。それプラス、フルーツやベビーダノンあげたり。夜のほうがよく食べるかな？ はートン、グルメ君のようで、まずいものは食べてくれませんなので、ちゃんと味見して美味しいものを作るように心がけてますが・・・メニュー考えるのも結構大変ですこういうもの、買ってみました手作り応援　あんかけ＆ソース3種パック　（和光堂）手作り応援　ご飯のもと3種パック　（和光堂）気に入ってくれるかな～。。。 早く、なんでもパクパク食べる日が来ないかしら 何かよいアドバイスがある方、よろしくお願いしまーす！！ 予報通り、雨がぽつぽつ降り始めました ではでは・・・今日はこの辺で 

  2009年05月21日

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  りんごの天板ケーキ★　

  今日は、前々から作りたくて仕方なかった、コレにチャレンジ りんごの天板ケーキ＊ドイツのレシピ by shinoby朝のうちに買い物＆散歩＆家事を済ませてお昼からスタートケーキ・・となってるけど、土台はパン生地なので、いつものようにコネコネ。この捏ねる作業がたまらなく好きこれがパン作りにはまってる理由の一つであり、最近の私の良いストレス発散なのですいい生地が出来上がったとき、一次発酵が終わったときのぽわぽわの生地の感触たまりまへんむふ さて、作ろう・・って時になって、りんごが足りないことに気づきレシピにはないのだけど、カスタードクリームをON まるごと卵二個DEたっぷりカスタード　by baby face卵白が残るのはちょっと困るので全卵でこっちのがあっさりしてて好きかも 出来上がりはコチラケーキ、というよりは、菓子パン（パン生地なので不思議はないけど）カスタード入れて正解でした生地ともりんごとも良く合うもし入れてなかったら、ちょっと物足りなかったかも。偶然、いい感じになりましたザクザクのそぼろと、レモンに漬けてたりんご、そしてカスタードが良く合い思ってたよりあっさりしてて美味でした なぜコレが作りたかったかというと・・・パンやケーキに乗ってるこういうざくざくした「そぼろ」（正式にはシュトイセルというらしいです）が・・大好物なのです そういうものを天板いっぱい作るなんて・・・危険食べすぎること間違いなし一応ダイエット中の身なので・・・また、ママ友のところに差し入れることに  私がパン作りを始めたのはまだまだ寒い２月そのときに比べると、最近は明らかに発酵にかかる時間が短くなってムクムク膨らむので、ほんとパンって生きてるんだなぁ～とそして、季節の移り変わりを、感じます さて、昨日の晩、TVを見ていた時・・・パッと見ると、はートンがバンボにつかまって立ってる～夫婦でビックリ。膝ではなく足でコツを得たのか、その後連発しまくりで、でも、とても不安定でぐらぐらなのでずっと見てないといけないので大変座ってると、二の腕とかにしがみついてきて立とうとするんだけど肉を思いっきり掴んでくるので痛い肉があるのがいけない？？クッションでも布団でも乗りあがろうとして、場所を選ばずハッスルはートン。これから、転倒＆打撲が増えそうな予感ほんと、気をつけねばどこからどこまで安全対策すれば良いものやら。。。悩みます。    ではでは、今日はこの辺で  

  2009年05月12日

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  ガロンパン焼きました★

  今日は、スタジオアリスに初節句の記念写真を撮りに行くことに。義母に久しぶりに会うので・・・今日はまた朝からパン作り前から作ってみたかったメロンパン。こないだusakoさんが焼いてたガロンパンにかなりそそられたので初チャレンジレシピはコチラ　　　　 ガロンパン by メアリーローズ発酵中～むくむく、いい感じにふくらんできた～ でけた～！！！今回は模様入りと、模様なし２つ焼いてみましたクッキー生地を被せて、果たして二次発酵で生地は膨らむのかしら・・・と疑問に思いつつ、でも、ちゃんと伸びて膨らんでよかった焼き上がりは、ちょっと、クッキー生地が足りずに下の生地がはみ出たところもあったけどまともなメロンパンが焼けました～なかなか満足お義母さん、喜んでくれるかなー？ こないだ買った、繰り返し使えるオーブンシート、めちゃくちゃ良いですさっと、ふきんで拭くだけで元通り綺麗に。ほんと、サッ！と落ちて、気持ちいいクックシート　中　1枚クックシート　中　1枚それと一緒に買ってたパン袋D-58菓子パン袋　中　100枚入人にあげる時や、ダンナがパンを持っていく時に『ビニール袋はなんだかなぁ・・』と思って買ってみたんですが、これも、いいですわざわざ、セロテープで留めてみたりしてひとりパン屋気分。遊んでます完全に自己満足の世界です。。。 では、そろそろ準備して、写真撮影行ってきます。様子は明日のブログにて・・・ 

  2009年04月29日

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  甘えん坊はートン。

  今日はこれを焼いてみました チーズケーキ・ブレッド by すいーとぴぃ丸い形で、クリームを包むのは初めてだったので、ム・ム・ムズカシかったそして、はートンと遊んでて様子を見るのを忘れてたら、こんがり焼けすぎでも、チーズケーキ味で、めっちゃ美味しかった  一時期は、家事をする時はおんぶばかりしてたのに気づけば最近はまったくおんぶしてないなーいい感じ・・・と、思っていたのも束の間最近のはートンはとっても甘えんぼさんに。 気づけば、いつも私の太ももかおしりのところにすりすりドリル。「すりすり」抱っこの催促もお手の物。そしてそのまま立ち去ってみると・・・「へむぅ～！」と言って、追ってきます。必ず、「へむぅ～！」です。はートン語で、「待って～！」？抱っこするとニコニコうーん、これはもしやうわさの後追いの始まり？？と言っても、今はまだ全然追うほどのスピードではないけど。ただの甘えかな？？近頃、何をしてても、気に入らないことがあると、叩く＆怒る＆叫ぶ。大人になってるんだなぁ～。その成長が嬉しいような、悲しいようなお昼寝から、目覚めた様子なのでお散歩＆買い物に行ってきまーすではでは今日はこの辺で

  2009年04月28日

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  キャスケットのその後＆最近のはまりベーグル。

  先日作った、はートン用キャスケット。せっかく作ったので、ワンポイントにタグか何かを付けたいな・・・と思って、手芸やさんに行ったら、ちょうど良さげなワッペンを見つけたので、くっ付けてみました 新聞読んでるはートンちょっとマリンテイストになりましたお出かけの時に被せるのが楽しみですまだ、シャツが余ってるので・・・おそろいで、自分用にも作ろうかと考え中 さて、最近のマイブームなんですが。。。ごまベーグルです（またパンの話かよ。。。） ごま入れるだけで、香ばしくて、おいしーんですまた今朝から焼いちゃいました。   これで、サンドイッチ作ると美味なのです。これまたマイブームなのが、きんぴらサンド今日は、天気がいいし、そんなに暑くもないので今から、ママ友誘って、これを持って、お散歩に行こうかと・・・作りました。 きんぴらベーグルまいまいさーん！これだよー！和なベーグル、かなりウマイですきんぴらは甘めにして、でも鷹の爪を入れてピリッとさせると、マヨネーズとよく合いますしかも、ごまがかなりいい仕事します買ってきたベーグルでももちろん出来るので、是非お試しくださいおすすめです はートンが、寝てる間にちゃちゃっと準備済ませて・・・今日はお散歩＆お外でランチ、楽しんできます ではでは今日はこの辺で・・・ 

  2009年04月15日

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  パン作りのススメ。

  一昨日作ったハリネズミあんぱんはこんな感じでした焼く前に、卵白塗ったら、針が寝ちゃいました。。目と鼻は、「黒ゴマ」より、「チョコペン」でやったほうがよかったかも。よく膨らんだので、可愛いハリネズミというよりは、ジャンボねずみ今日、最後の一個を食べましたが・・・全然！固くなってなかったのでびっくり時間がたっても、固くならないのは多分「パネトーネマザー」のおかげです。ほんとしつこいけど、「パネトーネマザー」いいです使えば使うほど実感。パンを焼く方は是非試してみてください。ちょっとした感動が待ってますさて、今日は、「パン作り」を写真付きで解説してみたいと思います。私がパン作りを始めたのは2月から。なので、まだまだ初心者もいいとこそんな私が、「解説」するのも、はなはだおこがましいなぁ・・と思うのですが・・・パン作りを始める時に、初心者向けに詳しく説明してくれてるサイトや本を探すのに結構苦労して、分かるようになるまでにかなり調べまくったので、そうやって集めた知識の「おすそ分け」というと、変ですが・・・これから家でパンを焼いてみたい、と思ってる方の助けになればいいなぁとおもって、やってみます家で焼くパンは本当に絶品です。ちょっと位失敗しても、自分で作ったパンは美味しいです！是非気軽に、パンを焼いてみてください。それと、この前、某クッキングスタジオでパン作りを習得した友達に教えてもらったあっという間にいい生地が捏ね上がるやり方を紹介するのですでに、パン作りをしている方も、是非一度このやり方でやってみてください私は、かなり「目からうろこ」でした。叩きつけたり、力をこめたりする必要は全くありませんこのやり方、どんなパンでもイケますバターロールも、白パンも、ベーグルもOKです実際、そこのクッキングスタジオでも、どのパンもこのやり方で作るそうです。材料は作るものによって変わるので・・・今回は工程だけ載せますのでお好きなパンを作ってみてください。まず、材料を準備します。すべての材料を室温に戻しておくほうがいいです。でも冷蔵庫に入ってるもののほうが多いと思うので、温め方もかいておきます。１　粉を量る。このような紙箱を折ると便利（小麦粉を冷蔵保管してる場合や冬場は、このまま、２０秒ほどチン！するといいです。かけすぎると粉が焼けるので注意。） 2　ボウルに、小麦粉の半量（目分量でOK）を入れる。　ドライイーストと砂糖を隣り合わせに置く。　（写真は手前にイースト（パネトーネマザー）、その横に砂糖、蜂蜜があります）３　人肌に温めた水分を、イーストめがけて注ぐ。　　４０度を超えると、イースト菌が死ぬので、面倒でも慣れるまでは温度を測ったほうが無難。　（牛乳は冷蔵庫から出してすぐなら７００Wのレンジで３０秒くらい。卵が入る場合は一緒にチンしてOKです。くれぐれもかけすぎないように。）　※写真では牛乳・卵・ヨーグルトが入ってるので、ちょっと黄色く見えます ４　ゴムベラで混ぜる。　ここまでで、残りの粉と、油脂（バターなど）、塩以外の材料は入れてしまう。　５　このときの固さの目安は「とろろ芋」くらい。たぷたぷ、音がするように混ぜる。６　だまが無くなったら、残りの粉と、塩、バターを同時に加える.   (バターが固い場合、「解凍」で、様子を見ながら柔らかくするといい。)　※レシピによってはバターは無いとおもいます７　ひとかたまりになるように混ぜる。８　作業台に出す。（木製のものがいいです。金属の上だと、生地が冷えるので）撮影しながらなので、片手ですが・・・ココからは両手でやってると思って見てください。９　生地の手前を押さえ・・・１０　もう片方の手で、生地を向こうにググっと押す。台にこすり付ける感じで。。。１１　手でこそいで元に戻す。（やりにくかったら、ゴムベラやスケッパーでもOK）１２　最初はべたつきますが・・・何度か繰り返すと、まとまってくる。　　　どうしてもべたつく場合は手粉をつけるといいです。　　　　　　　写真のように、生地の向きを変えながら、繰り返す。１３　ある程度まとまったら、バターなどが、よく混ざっていることを確認。OKなら・・・ココからが、ミラクルです。叩きつけたり、伸ばしたり、力は全く要らないし、あっという間です１４　大きくVの字を書くように、生地を両手で転がす。　　（両手でやってると思って見て下さい。。）真ん中に生地を置き・・・右前方に転がすまた真ん中に戻し・・・　　今度は左前方にこのように、両手で、生地をVの字にコロコロ転がすだけです。力も入れなくていいです始めると、すぐに、生地が「ぽよん」と柔らかくなってくるのがわかりますよ～！５分もせずに、引っ張っても切れない生地が出来上がります。指が透けて見えるくらい、薄ーく延ばせるようになったら、完了です。時間や、回数ではなく、生地が伸びるかどうかで判断してくださいブチっと切れるようなら、もう少し続けます。以前の私は、ここまでで、ずいぶん力を使って疲れてしまってたのですが・・・友達にこれを教わってからは、疲れ知らず手ごねは「きつい」とか「大変」って思ってる方はぜひぜひこれを試して頂きたいですと・・・文字数が限界なので・・今日はココまで。続きは明日にでも・・長くなってすみませーん！

  2009年04月13日

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  白パン、リベンジ。

  先月、大失敗した白パン。。。その日の日記はコチラ今日、リベンジしてみました前回は、過発酵＆焼く時の温度の調整ミスだったので、そこを慎重にやってみました。 ちょくちょく様子を見ながら・・・発酵はOK 色々調べたところ、白パンを焼く時は、「天板」ごと予熱したほうがいいとあったので今日は二次発酵をこのように別の板の上で行いました。余熱完了した天板に滑らせることが出来るように、粉をしいた厚紙の上で個々に発酵。 これは正直ちょっとめんどかったです。。。 オーブンは250度余熱後、140度に落として14分・・・ホントに？と思いつつ半信半疑でちょくちょく庫内を覗きながら焼きました その結果がコチラ「お尻」はなくなりかけたけど・・・ちゃんと、色白美人に焼きあがりました～ヒャッホウ! 中身、こんな感じでふわふわでした今回は、オーブンから出してもしぼむことはなく、ふわっふわの白パンが完成いたしましたう、うれしい・・・色々調べまくった甲斐がありましたー。 これだから、パン作りはやめられないでも、天板ごと余熱すると、二次発酵がかなりめんどくさいことになって大変だったし結局、天板に移す間に、予熱してアツアツだった天板もある程度冷えてしまいあまり意味がないような気もしたので・・・次回からは、普通に焼いてみようと思います。  今日はとてもいいお天気で、お買い物もずいぶん薄着で大丈夫でした。そろそろ、本格的にUV対策しなきゃなぁと思わせられるくらい日差しが強かったですはートンは帽子をかぶってきてなかったので、とりあえず・・・とパーカーのフードをかぶせたら、こんなんなっちゃいました寝てるのをいいことにいたずら。。。これでは、ぜんぜんUVカットできてません。。。  ちゃんとした帽子、可愛いの見つけたいです。 ではでは今日はこの辺で 

  2009年04月07日

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  昨日のおさらい。

  今日のお昼ごはんは、一人なので、ちゃちゃっとオムハヤシ。といっても、市販の「なっとくのハヤシ」をかけただけそれにしても・・私、この2日間カレーやらハヤシやらばっかりだな。。。卵に、パルメザンチーズと生クリーム入れたらふわふわでおいしゅうございました 昨日のパン作りがとてもうまくいったので、その、「おさらい」の意味とパネトーネマザーの味がもっと分かるように・・・ということで（昨日のはシナモンなどの、副材料がいろいろ入ってたので）今日は、午後から基本のバターロールを作りました。パネトーネマザーの分量がちょっと少なかったようで、発酵の進みが少し遅くてちょっと時間がかかりました 成型後・二次発酵前二次発酵後焼けました今日はドリュール（卵を塗る）をせずに、牛乳を塗って素朴な焼き上がりに味、やっぱり、全然違いますとにかく、いい香り（じゃ、わかんないですよね・・・イーストのにおいがしなくて、優しい感じです）生地も、とってーもふんわり柔らかいそして、しっとり美味しいですドライイーストのパンとは、とりあえず、全然違うものが焼けることがよく分かりました。作る間、生地もとても扱いやすいし、いいですしばらくは、パネトーネマザー、はまりそう（賞味期限のこともあるので・・）パネトーネマザー粉末（製パン用）250g それから、昨日、友達に教わったやり方だと、「捏ね」がものすごく簡単で、あっという間にとてもいい生地が出来上がるので、驚き。いままで、必死に捏ねて捏ねて。。。やっとグルテンの膜がうすーく延びるような生地にたどり着くような感じだったのに、ものの10分、優しく転がすだけ「えっ」って感じなのです。それで、ものすごーくいい生地が出来上がるんです両手で捏ねてる写真が自分では撮れないので、なかなか難しいんですけど・・・ダンナにでも頼んで写真が取れたら、作りかたUPしてみます一昨日くらいからかな？はートンは、陸上の「クラウチングスタート」の体勢をするようになりました面白いですかなりアクロバティックなかんじです。。。撮るのが難しいけど、撮れたら写真載せてみます。今は、おもちゃにかぶりついて遊んでます。。。ではでは、今日はこの辺で・・・

  2009年04月05日

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  パネトーネマザーでシナモンロール♪

  今日はママ友が遊びに来ました今日は一緒にパンを作る約束 お昼ごはんは・・・昨日の晩御飯のキーマカレー これは昨日の写真です。。。の残りで、焼きカレーにしました（写真忘れました）卵とチーズを乗せてオーブンで焼くだけなのに、焼きカレー・・・極ウマ半熟卵と、チーズがトローリで、最高でしたカレー２日目にかなりおススします耐熱容器に盛って、チーズ＆卵、乗せて焼くだけ ランチ食べ終わってから、早速取り掛かりました 『かもめ食堂風・シナモンロール』今日は、「ドライイースト」ではなく「パネトーネマザー」という天然酵母を使用。パネトーネマザー粉末（製パン用）250gパネトーネマザー粉末（製パン用）250gふんわりいい香りのパンが焼けるということで、できあがりにかなり期待いつもは、黙々と捏ねる作業も、二人で話しながら作ると楽しい楽しい友達は、パン教室にきちんと通っていただけあって捏ね方、伸ばし方、生地の状態の見方ｅｔｃ...いろいろと、コツを教えてくれ私は、独学の我流でやってたので、今日はものすごーく勉強になりました 二次発酵中・・・焼きあがりクリームチーズと、シナモン、くるみを巻き込んでます真ん中を押し込んだ独特の成型です焼き上がり、超美味しくて、3人でバクバク食べましたなにげに一番食べてたのは、パン大好きなゆーが君（1歳5ヶ月）でした。。。はートンにもこんな風にたべてもらえたら、感動するだろうなぁと思って今からワクワク パネトーネマザーを初めて使ってみた感想は・・・　　ドライイーストに比べて、ふくらみがとても良い（生地がふんわり膨らみます）　　思ってたより、発酵にも時間がかからなかった 　　焼き上がりのにおいがとってもいい（イーストのにおいはゼロ）生地もすごく扱いやすく、いいパンが焼けましたかなりおススメします早く別のパンも焼いてみたくなりました焼いたら、また、レポートします  今日、お取り寄せしたというガトーフェスタハラダの「ラスク」をもらっちゃいました さっき、味見したら、激ウマでした～大事に食べます美味しい楽しい一日でした 今日もダンナがいないので、はートンと二人です。前はダンナが出張に行ったら、一人淋しくすごしてたのが今は、はートンがいるので、一人じゃないし、もう前みたいに淋しくはないのですちょっとしたことなんだけど、そういうの、とても幸せに感じる今日この頃。はートンが生まれてきてくれたことに感謝します家族っていいなぁではでは・・今日はこの辺で

  2009年04月04日

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  ぐるぐるキャラメルパン♪＆バンボプレイトレイ届きました♪

  今日のパンはぐるぐるキャラメルパンです今回もレンジでチン！の電子レンジ発酵でやってみました焼き上がりまでの所要時間は1時間半くらいでした出来上がりはパンというより、お菓子のようで・・うーん、「イマイチ」・・・でした。。キャラメルを巻き込んで、上に飾りでグラニュー糖をふったので甘くてちょっと「うっ」ときてしまいました。。。明日はパン作りの上手なママ友が遊びに来て「レンジ発酵のお手軽パン」ではなくちゃんとした「手捏ね」で、「天然酵母」を使ったシナモンロールを作る予定なのでその様子はまた、UPしたいと思います ひさびさに、発泡スチロールが活躍しそうです。 こんなところに乗せちゃってます一次発酵＆二次発酵用発泡スチロール 最近、しばらくバンボに座らせてると、すぐに脱出＆落下してしまうはートン。その対策に、と、バンボ用のテーブルを買ってたのが、さっき届きました   早速取り付けてみましたが、なんだか、ちょっと前が下がるのが気になります。。。まぁ、でも、おもちゃ乗せて遊ぶ分には差し支えないかな。はートンは今、寝てるので、起きたら座らせてみようと思います簡単付け外しで、おもちゃや絵本を置くのに便利バンボ専用プレートトレイ4月に入ってから、春になったようでいて、結構気温は低いですね。今朝から、なんだか鼻がじゅるじゅるなります早めの葛根湯を飲んどこうと思います。季節の変わり目なので、皆さんも、風邪にはお気をつけくださいねではでは今日はこの辺で

  2009年04月03日

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  はートンのおしりふりふり＆本日のベーグル☆

  先日に引き続き・・・さっき、面白いものが撮れたので載せてみます。りんごママ♪さんのとこのいっくんみたいに、はートンもお尻ふりふりが出来るようにまだまだそんなに上手じゃないけど・・楽しそうですこのときのお尻、とっても可愛くてかぶりつきたくなります・・・って、すみません、親ばかです。。 さてさて、今日は、冷凍室の隅に淋しそうに冷え固まっているブルーベリーを見つけました。。張り切って買ってきたくせに、すっかり忘れてました。 クランベリージャムもあったので、混ぜ込んで・・・今日のお昼はダブルベリーベーグルにしてみましたーもうちょっと、つるりと光って欲しかったなぁ～・・・でも、ほんのりあまくて、何もつけなくても美味しかったです生地に果肉を練りこむのって、水分量が変わるから、ちょっと間違うとねばねばになって大変今日も危うかったです。それと、果肉入れると、まだらになって、均一に混ぜるの、結構難しいです（ちなみに手ごねで）やっぱり、ただひたすらに、力をこめまくって押し付けるしかないのかな・・。それとも何かコツがあるのでしょうか？？？そこまで詳しく書いてくれてるレシピが無くて。。 ご存知の方、よかったらぜひ教えてくださいね  ではでは今日はこの辺で・・・皆さん良い日曜日を

  2009年03月28日

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  電子レンジでチン！で発酵、40分でできるパン♪

  今日のお昼ごはんに・・と、手軽に出来る、「電子レンジ発酵パン」を作ってみました通常、パン作りは、捏ねる1時発酵分割ベンチタイム成型2時発酵焼くという手順で、初心者の私はだいたいいつも、4時間くらいかかっちゃうんですがこのやり方でやると、　　　まったく捏ねなくていい　　　一時発酵・二次発酵ともに、電子レンジでチンして10分待つだけなので、ホントに40分もあればパンが焼けてしまうのです以前、一度、パンを作り始めたときに試してみたことがあってでも、初心者の私には何が違うのか、正直、まだ分からなかったんですが今日、改めて作ってみて、「ものすご早っ」と、実感ただ、私は、捏ねるのも、発酵させるのも好きなので、それが無いのもなんとなく淋しいので、これから、急ぐ時や、時間の無いときにはこの作り方でいこうと思います要る分だけちゃちゃっとできるのもいいですモッツァレラチーズ・コーンマヨ・ベーコンマヨの3種類ほんとに、全く捏ねて無いのに、ふんわりだし、発酵させてないのに、膨らむし不思議ですイーストの分量が、普通のパンよりかなり多いので、においが気になるかなとも思ったけど全然大丈夫でした美味しく頂きましたぜひ一度お試しあれ 本日も、はートンの二重、継続中ですでも、初日より、二重の幅が少し狭くなったような・・・でも二重です。奥二重に定着するかな。でも何なんでしょう。全くの一重だったほうの目が、急に二重になるなんて赤ちゃんって、不思議これから、顔もどんどん変わっていくんでしょうね楽しみです向かって右の目が二重に・・・分かりにくいですけど今日も、福岡はとってもお天気がよいです桜は５～６分くらい咲いてますはートンと、午後のお散歩に行ってみます ではでは、今日はこの辺で 

  2009年03月24日

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  ハイジもクララもしょんぼり・・・。

  昨日は、「白パン」に初チャレンジしたのですが・・・なんだか焼きあがると、しぼんでしまってあーれー・・・あのハイジに出てくる白パンのようにはいきませんでした白パンってこんなものですかね？？でも、ふわっふわで、めっちゃ美味しかったです味は良かったのです後で調べたところ・・バターロールの難易度が★★★、白パンは★★★★とのことおぉぉ、白パンのほうが難しかったのね。。。知りませんでした。なにやら、焼く温度にちょっとコツがいるらしいです。うーむ、これは、要リベンジです。もうちょっと研究して、また、近日中に作りたいと思いまっすコツをご存知の方はぜひ教えてくださいね  昨日はダンナのバースデイだったのでケーキを食べましたはートン、はじめて見るろうそくの炎に興味津々。とっても不思議そうにじーっと見つめていましたケーキ、早く一緒に食べたいね 明日は、初めての3種混合の予防接種に行ってきますBCGのときは大丈夫だったけど・・・3種混合って痛いらしいですよねどうなることやら。 頑張ろうね、はートン   

  2009年03月06日

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