カテゴリ:食材・グルメ
大河原地方振興事務所から、先週の鬼平ラーメンの米香麺に続いて、管内の米粉活用商品をご紹介します。
村田町で農業を営む有限会社サン・ファーム韮神が,新たな商品として「韮神米粉麺」を作りました。 (有)サン・ファーム韮神は,村田町の南方に位置する韮神山周辺で,水稲としいたけを中心として経営している担い手で,「韮神や」という直売所も経営しています。 今回,県の地域戦略商品開発促進事業を活用し,自分たちが大切に育てた「ササニシキとしいたけ」にこだわった米粉麺の開発に取り組み,3月14日から売り出しました。 米粉麺の種類は,次の4種類です。 ○しいたけ入りササニシキ麺 230円/1袋 A 中太麺 B 平麺 C ワンタン風 ○ササニシキ麺 200円/1袋 D 中太麺 米麺の特徴は,伸びにくく,歯ごたえがある新食感の麺。試食させていただいたところ、ササニシキ麺は,特に食感がなめらか。茹でるときに麺同士がくっつきにくく,調理がとても楽。温かいメニュー,冷たいメニューのどちらもおいしく食べられます。 和・洋・中どんな料理にも合わせられます。 釜玉麺,鍋やスープの具や冷たい野菜サラダ麺などがおすすめです。 3月9日(火)には米粉麺の試食発表会が開催されました。サラダ麺(上左),釜玉米粉麺(上右),豚骨スープ麺(下左),わんたん入り野菜スープ(下右)など振る舞われ,どれも甲乙つけがたい良いお味でした。 販売場所は,直売所 韮神や です。 http://niragamiya.jp/index.html 住所 柴田郡村田町大字沼辺字牡丹山100-3 電話 0224-52-6938 大河原地方振興事務所 M.I お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2010.03.24 09:45:31
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