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• 香辛料が若さを守る

  今日は帰宅したのが午後９時すぎ。チョーマジメに居残りやってました。なので、手短に、　【フリーラジカル・身近な香辛料が若さを守る】老化の原因・フリーラジカルとは？私たちの身体を老化させる主な原因は、「フリーラジカル」であると言われています。　フリーラジカルとは、本来は対になっているはずの電子が一つしかない原子、もしくは分子のこと。私たちの肉体を含め、この世の中の物質はすべて原子から出来ていますが、それらは本来、電気的に安定しています。　それが何かの拍子に、電子のペアが崩れると、非常に不安定な状態でウロウロすることになる… 簡単に言うと、それがフリーラジカルなのです。不安定な状態のものが、何とかして安定しようとするのは、人間社会も原子や分子レベルの世界も同様。　フリーラジカルは安定するために、欠けている電子を補おうと、他の原子から電子を奪います。フリーラジカルが怖いのは、安定している他の原子から無理矢理、電子を剥奪し、傷つける存在だからなのです。　ちなみにこの「電子を奪い取る」ことは、化学的には「酸化」させることと同じです。フリーラジカルを撃退する香辛料がある。酸化、すなわち肉体の「サビ」の原因となるフリーラジカルは、紫外線を浴びたり、ストレスがたまるだけでも、体内で発生します。　「今日は寒いなぁ」と感じた瞬間に、もうそれだけで、相当のストレスがたまるというデータもあるとか。日光を一切浴びず、ストレスも皆無、という生活は不可能なのですから、私たちは毎日避けようもなく、フリーラジカルの影響に直面していると言って過言ではありません。では、どうしても体内で発生してしまうフリーラジカルから、どのように健康や若さを守ったら良いでしょうか。　それには抗酸化物質を、食事やサプリメントで積極的に摂ることが大切です。若返りのサプリとして、ピクノジェノールも抗酸化作用を持っていますが、実はもっと身近に、酸化に対する素晴らしい防御作用を持つ食品が存在します。それはターメリック。 「ウコン」とも言われる、あの黄色いスパイスです。ターメリックにはフリーラジカルの生成を抑止し、悪玉コレステロールを減少させる強力な効果があります。　カレーをカレーらしい色にしている香辛料、という程度の扱いでは申し訳ないほどの力を持つターメリック。　「ウコン」　もっと積極的に活用したいスパイスの一つと言えるでしょう。今日は時間がないので、これだけ。■夢をかなえるふしぎなメール　http://yumeml.com/c.cgi/17■今日の格言：人の言葉は善意にとれ。　その方が５倍も賢い。　～シェイクスピア

  2006年01月11日

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  酵素の補給

  今日から２連休。　２度寝、３度寝もして起きたのは１０時。(寝すぎ！)お休みモードで　ゆっくり、のんびり、しています。　初出勤からこき使われ仕事をいっぱいさせて頂き、新聞を眺めるヒマもありませんでした。昨夜はたまったメールの整理。　今日はつん読状態の３日間の新聞を読んでました。　木曽から持って帰ったストーブの修理やら、他にもすることがありますが、とりあえず目先のことから片付け。５日の新聞に載ってましたが、去年の１２月は暖冬ではなく、やっぱり寒かったそうです。　東日本の平均気温は－２.７度、西日本は２.８度と、過去最低を記録したそうです。　南西諸島もかなり低温だったそうです。そして　６日の新聞で、三浦敬三氏の死去が載っていました。　101歳の現役プロスキーヤーとして有名な三浦敬三氏、長男はこれまた有名な三浦雄一郎氏。　2003年には長男　雄一郎氏、孫　雄太氏と親子３代でモンブラン氷河を滑降しました。昨年９月に　脳梗塞で入院して、治療のかいなく、旅立たれました。三浦敬三氏のご冥福をお祈りします。さて　昨年「酵素とは」で、酵素を取り入れるにはどんな食事がいいかは、また今度。　と　言いましたので、本日はその続き、「酵素の補給」を話します。昨年の復習　１）「酵素栄養学」では、酵素が人間が生命を維持するための本質にかかわっていると考えている。２)体が一生に作る酵素の量は決まっている。３)『酵素がなくなったとき、寿命が尽きる』この３つを思い出してください。そして、そしてもっとも大切なこと。『酵素がなくなったとき、寿命が尽きる』ということです。ということで、酵素を大切に使うことがとても重要になってきます。それには１)体内の酵素を大切に使う。２)外から酵素を補給する。ということになります。まず、体内の酵素を大切に使うにはどうするか？酵素は消化に多く使われます。　消化酵素という形で・・・ですから、食べすぎは酵素の無駄遣いです。　健康のためにも酵素のためにも食べすぎは悪いのです。そして　外部から酵素を補給するには酵素の多いものを食べればいいわけです。　しかし、酵素は熱に弱いです。　以前にも言いましたが、「酵素は水中で約４８度、３０分で死んでしまう！」のです。ということは、私たちは火を使って調理したものをほとんど食べています。ですから、酵素不足になり、体がだるかったりするのです。酵素不足が病気の原因と考えてもおかしくないのです。なるべく、生のものを食べるようにすると本当はいいんです。野菜もなるべくアクを抜いたら生で食べるようにするとよいのです。果物なども朝食として食べるとグーです。　午前中は体が解毒にエネルギーを使っています。　そのときに消化の悪いものを食べることは良くありません。酵素の無駄遣いにもなります。朝食はご飯などよりも生の果物が酵素を取り入れるためにも、また、消化を軽くするためにも最適なものです。　また、発酵食品は酵素が豊富に含まれていますので最高です。納豆や漬物、味噌などはおすすめです。　また　発酵食品はできるだけ毎日食べましょう。　そして、よく噛むことで、唾液の酵素が出て、消化を助けます。酵素が不足するといろいろな病気を引き起こします。　まず、酵素の補給と無駄遣いに気をつけ元気な体を作りましょう。ところでみなさん、野生の肉食動物は肉のどの部分を食べるか知っていますか？例えば、テレビの映像でライオンが鹿を捕らえて、真っ先に胃袋のところを「ガブリ！」と食べているところが映し出されているのを見たことがあるでしょうか？そうです。　肉食動物は臓物を食べているのです。　筋肉のところは食べません！胃袋の中の消化された草と一緒に食らいついています。　間接的に草も食べているのです。　臓物は酵素がたっぷりあるところでもあるのです。人間は最初　木に住んでいました。　そして木の果実を食べていました。ところが気象の変化で木の果実が不足してきました。木の果実だけでは生きていけなくなり、木から下りて食べ物を探し始めました。すると肉食動物の食べ残しを発見して、食べ残した筋肉のところを食べるようになったのです。これが人間が肉を食べるようになったはじめです。人間は木から下りて生活するようになって雑食になったのです。人間は果実を食べるように体が出来ていました。そして　火を使うようになり病気との戦いが始まった　ともいわれています。この本質を考えた上で食を楽しむようにしましょう。酵素を多く含む発酵食品に漬物があります。が、ここで、注意してほしいのですが、市販の漬物はほとんど防腐剤や着色料などの添加物が使われています。　無添加の漬物はほとんど市販のものにはありません。自宅でぬか漬けを作っている方もいるでしょう。すばらしいことです。でも大変です。なかなか毎日　かめに手を入れて面倒を見るのは続かないものです。でも　市販の無添加の漬物の元が売られているはずなのです。是非、自宅で無添加の漬物の元を買ってきて作ってほしいのです。男性でもその気があれば簡単に作れますので、やってみてください。酵素を摂取するには、なるべく生のものを食べるようにすると酵素が死なずに食べ物から摂取できます。食事内容を７５％生の食べ物からのカロリーと、２５％の加工された食べ物からのカロリー、という比率で摂るようにすると、健康はかなり改善されると言われています。とにかく、酵素を摂取するには火を通さない料理がいいのです。朝の生ジュースはそういう意味でもとても大切ですね。それと、「白砂糖」は本当は体に良くないんですよ。ホルモンのバランスも狂わせ、いろいろないたずらをします。　気をつけてください。酵素を補給するという意識はとても大切です。　コエンザイムＱ１０は補酵素です。　いくらとっても元の酵素が不足していては話になりません。そして　別のブログの本日のお題は「カラーでコスメ」女性の方は大いに参考になると思います。　↑さて　今日の画像は　お昼に食べた「昆布巻きにしん　うどん」１０時まで寝てたので、あまりお腹がすかなかったので　うどん　にしました。 昆布巻きにしん、とろろ昆布、わかめ、ゆで玉子、人参、白ごまをふりかけてみました。で　デザートは　これ ↓ 自作「フルーツポンチ」 バナナ、パイナップル、みかん　底のほうの緑色はメロンリキュール食べた後は　これ ↓ メロンリキュールがおいしかった 　　

  2006年01月08日

• 国際結婚

  今日から３連休の人もいるはずですね。　昨日の帰りに、駅でスキー板をかついでいる人を何人か見ました。　行きたいなぁ～お正月のダレた気分がまだ完全に戻ってない身には、この連休はありがたいです。が　元気な人は遊びにいってる方もいるでしょう。(昔は私もそうでした)さて　今日はサッサと　本日のお題　「国際結婚」最近は日本企業のグローバル化や、反対に海外企業の日本進出などで日本でも外国人を多く見ます。　また　日本人も海外へ多く出て行っています。そして　昔に比べて外国人と接する機会も多く、国際結婚も多くなっています。また　海外赴任や留学も昔に比べ、飛躍的に多くなってきています。　そこで　どうしても立ちはだかるのは「言葉の壁」　これだけは勉強しないと、どうしようもありません。国際結婚をした場合、海外赴任や留学をする場合、外国語(日本語)を本格的に勉強しなければならないはめになるのですが、なかなか思うように習得できず、意思の疎通は解消されずにイライラすることも多いそうです。仮にそこそこ習得できても、生活慣習の違い、慣習的な考え方の違い、ひいては国民性の違い、などで、すれ違いが起こることも少なくありません。　そして　やっとのことで、かなり習得できた場合、今度は(海外にいた場合)母国人とのすれ違いが起こってきます。そりゃあ無理もありません。　かなり習得できた　ということは、生活慣習、考え方、国民性、などにもかなり同化してしまった　ということですから・・・　つまり　母国人とはどこか違う人間になってしまったのです。例えば、日本人が海外で長く住んで何不自由なくその国の人と話せ、意思交換ができるようになってから帰国で日本へ帰った場合、まわりの日本人からは完全に浮いてしまうことが多いようです。よく言われる　帰国子女などがこれに相当しますね。　ただ　若い人は環境の変化の適応性も早く、数年のうちに慣れるようですが、お年を召した方はやはり簡単にはいかないようです。国際結婚でそんな悩みをかかえている方　ハワイ市場さん、Gabbynaさんもそのひとり。ここで　先日　目にした興味のある記事がありますので、一部を紹介します。----------------------------------------------------------------------「グローバル化に避けては通れない外国語の習得」メラビアンの法則という学説によるとコミュニケーションの93％は言語以外で決まるという。　確かに英語を取ってみてもノンバーバルな面が非常に大切である。　表情、しぐさ、身振り手振りが伴って初めて英語が習得できたと言って過言ではない。　が、私がNYで知っていた商社員は、米国での生活が長くなるにつれ、子供が肩をすくめたり、両手を大げさに使うといった日本的でないしぐさをして困ると言っていた。 つまり、子供がアメリカナイズされると日本で日本人として通用しない、或いはそこまでとは行かずとも変な目で見られる事を知っているのだ。 商社員自身も、会社からあまりアメリカナイズしないようにという通達を受け取るのだという。アメリカではアメリカ人のように振る舞い、日本では日本人のように振舞うのが得策ではあるが、そうそうTVのチャンネルを変えるようにスパッとうまく行くものではない。　特に、日本のやり方より外国のやり方の方が良いから変えたくないという場合にはなおさらである。私の場合で言えば、言いたい事は言える範囲内で正直に伝えたいという自分なりの価値観が確立してしまったので、アメリカでは「正直な人」と歓迎されるのに、日本では「変わった人」「はっきり言い過ぎる人」として、排斥とまでは言わないが受け入れられない場合が多い。英語、英語と草木もなびくのは結構だが習得後の「アフターケア」も日本はそろそろ考えていい時期だと思う。----------------------------------------------------------------------どうですか？　海外では当たり前のことでも日本では当たり前じゃないんです。また　反対のこともあります。　「郷に入れば郷に従え」といったことわざがありますが、海外ではやはりその地の習慣、考え方に合わせなければビジネスも生活もできません。　反対に　それを日本に持ちこめば、軋轢が生じることになります。どちらがいい　とか　悪いとかではありません。　もちろん　どちらもいいところもあり、悪いところもあります。　が　そこではそれが当たり前に通用しているのです。　ほとんどの人がそのルールで生活しています。　そこで生活するには　やはりそこのルールに従わなければ、廻りからは相手にしてもらえなくなります。　しかし　何度も言いますが、それが正しいわけではありません。他所では他のルールがあるのです。　それをよくわかった上で行動しないと、海外生活はできても、母国人とは付き合えなくなってしまいます。　実は　これ　かなり多いのです。　まあ　無理は無い　とは思いますがね。■夢をかなえるふしぎなメール　　http://yumeml.com■今日の格言：人間の知性は、新しいことに目覚めて広がり始めると、元の大きさには戻らない。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オリヴァー・ウェンデル・ホームズ（作家）

  2006年01月07日

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  鬼嫁

  さて　お正月もすぎ、明日から平常勤務。　ヤだなぁ～といっても、「働かざる者食うべからず」だからしようがない。明日はちゃんと起きれますように・・・(って　自分のことだろーが！　もう～)で　明日からまた更新ができるかどうかはわからないので、遅くなったが本日２本目の更新。最近　ブログで話題になったものがTVドラマになったり、本になったりしているが、「鬼嫁」もそのひとつ。　私が知ったのは今年の春ごろ、FM番組で紹介してたからで、そのころはそんなに人気でもなかった。が　あれよあれよという間にダントツ人気になって、前術のようにTVドラマにもなってしまった。「生協の白石さん」しかり、ネットというのは反響が早い。　逆に飽きられるのも早いが・・・ところで　あるメルマガで、「妻と夫　どちらが決定権を持ってるか？ 」というアンケートをとったそうだ。　そして　その中のコメントのおもしろいものを紹介していた。読んで　う～ん！　としか言えなかった。　それを一部　紹介。----------------------------------------------------------------------妻が告白●主人の下着は、別に雑巾や靴下と一緒に洗う。（よさん）愛した男性への想いも時間と共に変化するようです。●主人の少ないお小遣いの中から昼食代、交通費すべて出させて、浮いたお金で私はパチンコ屋に行った。（raicaf4さん）パチンコ⇒ランチ⇒買い物、こうなったらもう何でもアリ？！●結婚後10数年「あなたはワガママだ！」と、主人を洗脳してきました。ある日、「もしかして、お前の方がワガママ言ってないか？」と聞いてくる主人。気づくのに１０年以上もかかったのか？？？（あひるさん）最後に笑うのは頭脳派なんですね。●旦那にお小遣いを渡していません。昼は外食なので最低限足りる分しか渡しません。だから旦那はお金が足りなくなったら「お金もらえますか？」と言ってきます。明細等は細かく私がチェックしているのですが、先日カードを勝手に使ったことが発覚し、給料口座以外の通帳の解約とカード所持を禁止してはさみで切りました。（まりまりさん）働いているのに、お小遣いももらえず、挙句の果てには１円も自分で使えるお金がないなんて…。●いちゃついてくる主人を本気でなぐりつつ、暴言を吐いて、近寄らせない…。あゆさん）かつてのラブリ～な雰囲気はいずこへ？？夫が激白●子供には食べさせない賞味期限切れの食料を食べさせられて、「お父さんはどうせもう先が短いんだから大丈夫」とは、ひどくないですか…（うぇいぶさん）はい、絶対にヒドイです！！●相手が決めた事なのに、自分で決めたように誘導された。（tomさん）家計を握っている妻は賢いんですね。さすがっ！●家内や子供の洗濯物と私の洗濯物を分けて洗われる。さらに子供や家内の洗濯物は、アイロンをかけてたたんで、タンスに仕舞われるが、私のものは、取り込んだまま山積みしてある。（h-posauneさん）「まだ洗って干してくれるだけマシ…」なんていう声が聞こえてきそうです。●早起きをして朝ごはんの準備をし、仕事から帰って、夕食の後片付け、時には夜中に洗濯とかなりハードな１日の時もあります（妻は寝ている）。が、妻との関係を大切にしたく我慢して頑張っています。（ヒロセの近所さん）なんて優しい旦那様なんでしょう～♪●給料アップにともない、お小遣いが・・減りました。（でぶやさん）エッ！！増えたじゃなくて----------------------------------------------------------------------みなさん　これを読んでどう思います？　ところで　年末　予備費まで使ってしまったので、駅前の銀行に行った。で　帰りにいつものスーパーの牛乳バック回収箱に牛乳バックを入れに行った。それが　運の尽き。　余分な買い物をしてしまった。詳しくは　→　ここ画像は余分なお買い物 よく注意して見て！　いちご大福に　２０円引き　のシールが・・・こういうのに弱いんだよねぇ～　(^x^;)　スイスロールは１００円

  2006年01月04日

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  お正月用　お魚編 Part-2

  お正月３が日もすぎ、今日から仕事の方もおられることでしょう。私も明日から平常出勤です。　お持ち帰り分の仕事は　今　していますが・・・３が日　どこへも行かず食っちゃ寝生活でしたので、完全に身体がなまってます。今日も９時前に目を覚ましましたが、２度寝して１０時過ぎまで寝てました。明日の本番が心配！　マジ！　明日は２度寝しないようにしなければ・・・で　本日は昨日の続き　Part-2で、おせち料理の中の水産物日本の伝統料理であるおせち料理には、まだたくさんの水産物が入っています。もちろん　時代とともに少しずつ変化はしていますが、基本的なことは変っていないように思います。おせちに入っている水産物を挙げると、数の子、海老、昆布巻き、カマボコ、それから佃煮や甘露煮などですよね。数の子と海老は以前書いたことがあるので、今回はそれ以外の加工品についての話題。数の子については、ここ　参照。生産拠点が何でもかんでも中国という時代ですが、実は昆布巻き、佃煮、甘露煮なども、だんだんそうなってきています。　こんな日本の伝統料理である最終製品ですら、パッキング以外は中国で製造されるようになっています。ただし、まだ決して中国での加工が主流というところまではいっていません。なぜかというと、こういう最終製品の場合、品質に欠陥があった場合の代償があまりに大きいため、まだ中国に任せきるというところまでいかないのです。品質に欠陥があった場合は、最悪全品返品で、その返品された製品は二束三文、又は廃棄処分になります。　だから、中国で生産するときもポイントとなる作業は、日本の熟練者が行います。これは我々の本業、機械製品なども同じです。　もちろん高度な知識を持っている人もいるのですが、日本のように中間層がいない。　高知識者の次はいきなり低レベルになります。もう一つ　日本の熟練者が行う理由として、技術を盗まれまいとする意図があります。　これはどういうことかというと、中国の工場にすべての技術を教えると、その工場、もしくはそれを覚えた従業員が他工場で、同じ製品を作ります。そして　それを日本の他の会社に売りこみをかけるため、同じような製品が値崩れを起こすという結果になるのです。　中国では特許とか実用新案などの法律はあることはありますが、ほとんど野放し状態です。　やった者勝ち　みたいに・・・日本の加工メーカーもそういう過去の苦い経験があるため、今では簡単に大事な技術を中国に教えないようになっています。　自分で自分の首を絞めることになるのでね。果たして、あなたの食べるおせちに入っている、昆布巻き、佃煮類は国産でしょうか？　まあ、仮に中国産でも、元はといえば、日本の熟練者が一生懸命作ったものなので、変に嫌わないようにしましょう。最後にカマボコ。こちらは、珍しく中国とあまり関係ありません。　カマボコの製造は、どちらかというと労働集約型ではなく、装置産業（ほとんど機械が行う）であるということが一番の理由です。ただし、タイからの輸入はかなりあります。　これはタイの前浜で、カマボコの少し格落ち品になるイトヨリがたくさん獲れるためです。しかし、なんといってもかまぼこ原料の中心であり、よい品質のものは、ロシアとアラスカで獲れるスケトウダラです。身はマダラと比べると少し水っぽいことから、あまり評価は高くありませんが、カマボコにすれば1級品、しかもその卵は「タラコ」や「明太子」になるので、利用価値の高い魚です。このスケトウダラのすり身を大抵、船上でブロックに凍結して輸入されます。すり身の生産時点で等級分けしますが、日本に着いてからたくさんの多くの検査を行います。色、硬度、粘土、ハリ、ツヤ、などが数値化され、それを元に最終の原料価格が決まります。　国内のメーカーは、このすり身に、澱粉や防腐剤などを混ぜてカマボコを製造しているのです。あなたのおせちに入っているカマボコは、国産ですか？カマボコに関してはまだ国産が中心とはいえ、メーカーが日本の会社でも日本では成型とパッキングだけやっている場合もあるので、すべてを日本でやっているかどうかは、なかなかわからないものです。前に言ったように、現在は法律上は加工地だけを表示すればよいからです。判断基準を一つ。贈答用に作られた、弾力とハリがあって、ツヤツヤしているものは、スケトウダラ、もしくはもっと高級なグチやハモを使った国産である可能性が高いということです。いずれにしても、食は楽しまなくては損。　お正月ならなおさらです。食べる時に、ちょっと漁獲地や生産地のことを頭に思い浮かべて食べるのもオツなものです。(またまたイヤミ)恒例の■夢をかなえるふしぎなメール　　http://yumeml.com■今日の格言：知識を増やすほど、創造できる。～ジュリア・チャイルド（シェフ）今日の画像はお正月の締めくくりに、生菓子の「はね鯛」(水産物とは違いますが・・・)ついでに　あまみののらねこさん からお借りした、年末の「大笠利ミカエル教会」

  2006年01月04日

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  お正月用　お魚編

  お正月も３日目。　みなさんはいかがお過ごしですか？私は相変わらず、夜更かし・朝寝・食っちゃ寝のゴロゴロです。楽天フレンドの まめたんさん から年末に送ってもらった、落花生を食べながらゴロゴロしています。　これ ↓ そろそろ生活習慣を変えないと、通常勤務になったときがつらい。今日から夜更かしは控えることにしよう。(の　つもり)お正月なので、今日はお正月にちなんだお魚のお話。水産物の中には年末に消費が一気に増えるものと、逆に落ち込むものとがあります。　やはり、おせちに使われる数の子や昆布、祝い事、贈答で使われる高級なもの(カニ、イクラ、アワビなど)がよく売れるそうです。　数の子については、ここ　参照。今回、ご紹介するマグロも消費が伸びる魚です。　忘年会や祝い事で和食系であれば、欠かせないですから！マグロは日本人の最も好きな魚です。消費の重量では、サケとイカと同等ぐらいですが、金額ではダントツの1位なのです。つまり、最もお金をかけている魚ということができます。特に最も美味で高価な本マグロ（黒マグロ）は乱獲により、絶滅危惧種にされるほどに資源が減少しています。天然のみに頼るわけにいかなくなってきた事情から、10年ほど前からは、「畜養」が盛んに行われるようになってきました。　「畜養」とは、幼魚や、産卵後のやせたマグロを捕まえてから、それを、しばらく洋上の囲いで飼ってから出荷することをいいます。栄養価の高いエサを与えるため、トロの部分が天然よりたくさん獲れるようになります。　ただし、天然と比べると、イメージの問題から、それほど高い評価を得られていないのが実情らしいです。畜養が行われている場所は、主に地中海やオーストラリアです。産卵から成魚まで育てる「完全養殖」はもちろん日本で最初に成功し、その食用としての出荷は1年ほど前から始まっています。ハマチやタイ、ウナギなどの養殖は数10年も前から成功していましたが、マグロはそれらよりはるかに難かしかったのです。　理由は、マグロは休むことなく常に泳ぎ続けている上に、いざとなると猛烈なスピードになるため、イケスの壁に頭をぶつけてしまうのが問題でした。そこで、イケスの中に流れをつくったり、ネットを改良するなど試行錯誤の末に、完全養殖までこぎつけたのでした。ところでマグロの旬は種類によって全く違っています。　春はメジマグロ（本マグロの幼魚）　夏はキハダマグロ　秋はカジキマグロ　冬が本マグロだから、種類を変えれば年中、旬を味わえるということです！スーパーや、一般的な寿司屋で出るマグロはメバチマグロです。この名前の由来は「目がパッチリしているから」という冗談のような本当の話。キハダやカジキ、ビンチョウ（ビンナガ）はメバチより安価で、どちらかというと、主にシーチキンなどの加熱加工用に使われます。本マグロの中でも、冷凍をしていない、生の本マグロは、「これがマグロか？」と思うほど、旨いです！　スーパーで売られることはないし、通常なかなか食べられません。(即　料亭行き)ところでみなさん、日本で一番おいしいマグロが獲れるところはどこか知っていますか？　焼津？確かにマグロの漁業基地ですが、ここは漁獲地ではありません。　大間？確かに青森の大間は有名ですが、実はもっとおいしい本マグロが獲れる場所があるのです。それは、北海道の日本海側。　利尻島から小樽にかけての沿岸で冬に獲れるものが、最も極上の本マグロといわれています。　北海道とマグロはイメージが合わないと思われますが、本当です！先ほど、マグロは休まないで泳ぐといいましたが、正確には、眠りながら泳いでいるそうです。　しかもその平均時速が30km/h！　人間が全速力で走るぐらいのスピードで、常に泳ぎ続けているのです。　そして、いざというときは、なんと時速100km/h！こんなパワーがどこから来るかというと、その源泉は筋肉に含まれる「アンセリン」これを人が食べて、パワーが出ないわけがありません！マグロは持久力がありながらも瞬発力もスゴイ！陸上競技に例えると、マラソンから100ｍまで全種目制覇のスーパー魚類！マグロは魚のパワーチャンピオンなのです！恒例のブラジル話題については昨日の「一富士、ニ鷹、三茄子」「お正月」をどうぞ・・・尚、元日に「干支」という日記で、猫年がない　と書きましたが、日本ではありませんがベトナムにも十二支があって猫年があるそうです。詳しくはこちら → ここ

  2006年01月03日

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  「一富士、二鷹、三茄子」　

  今日は１月２日。　そう　今晩見る夢が「初夢」とされる。大昔は大晦日から元日にかけては夜通し起きていて寝なかったそうだ。除夜の鐘を聞いてから初詣に出かけ、帰ってきておとそやお雑煮を頂き、家族団欒を過ごす。　そういうことから２日の夜に見る夢が、初夢とされることになったらしい。　また　その夢の内容を人に話すと消えてしまう　とも言われる。さて　いい夢を見れるでしょうか？　いい夢を見たら、人に話さずこっそり微笑むことにしよう。初詣　みなさんはもう行きましたか？　そこでひくおみくじ。　これ　必ず干支(えと)別になってますよね。　若い人は自分の干支を知らない人もいますが、初詣などでおみくじをひくときには必要ですから、覚えていってくださいね。尚、干支については昨日の日記「干支」を参照ください。やっと年賀状も企業向けのものも書き終わり、出し忘れて先にきた返信賀状とともに投函しました。　明日はお持ち帰りの初仕事でもしましょうかね。さて　年末までは仕事で忙しかったから新聞・経営者向雑誌(一応　まだ看板は下ろしてないので)など　全然読む時間がなかった。　新聞にしても隅まで読んでいけばかなりのネタ拾いができるが、そんなわけでネタぎれなので、ブラジルの話題でお茶を濁すことにします。お正月なので楽しい話題を・・・と思い、誕生日シリーズの一部をご紹介。いつものように Gaobrazilさんご提供。誕生会に招かれたときの　ハロー・キティ　バージョン　これ ↓「Hello Kitty」(ハロー・キティー)　こちらでは「ヘロキッチイ」と呼ばれている。ポルトガル語では「H」を発音しないので、より正確には「エロ吉」とか「ヘロ吉」と発音すべきなのかなぁとも考えてみた。ちなみに　ミルク（MILK)　はミウキ　ホンコン（HONGKONG)　はホンギコンギ　ハードロック（HEARD ROCK)　はヘーヂホッキMILK(ミルク)など、ウで終わる発音は、イになり、ホンコンなど、発音しない表記（Ｇ）も丸読みしてホンギ　コンギ　HEARDのRの英語的発音を表そうとしてか、へーヂ　ホッキとなる。どちらかと言えば、ローマ字読みに近い。そして　前にも紹介したが、誕生パーティーでこういうケーキが出てくる。↓ 尚、過去ログ「やっと」のコメントで、け・せら、せらー！さんは現在帰国しておられますが、かつてブラジルにもおられました。　杏古さんはそのお友達。

  2006年01月02日

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  干支 　追記あり

  　　新年あけましておめでとうございます 　　●” 　 (￣)　　　　　　 謹賀新年 　(￣￣)■■■■■　 ■■■　 ■■■　今年は戌年(いぬどし)　ペットに犬・猫を飼われている方は多いと思います。今年はワンの年ですよ！　猫年がないのは残念ですが・・・みなさん　自分の生まれた年の干支　知ってますか？年配者はほとんどが知ってますが、最近の若者は知らない人も多いようです。本人確認のひとつとして「干支は何ですか？」と訊ねることもあるようです。生年月日をすらすら答えても、干支は自分のものでないとなかなかすんなり出てこないからです。この干支　日本独特のもので、元は中国から由来したもの　だそうです。そこで　ちょっとググってみました。干支の十干は、古代中国で順序を示す、「甲（こう）」「乙（おつ）」「丙（へい）」「丁（てい）」「戊（ぼ）」「己（き）」「庚（こう）」「辛（しん）」「壬（じん）」「癸（き）」の十文字。十干に、木・火・土・金・水という五行（古代中国で万物の源とされた五元）の思想が加わり、陽の気「え（兄）」と陰の気「と（弟）」を一組として、順に「木の兄（きのえ）」で「甲（きのえ）」、「木の弟（きのと）」で「乙（きのと）」などと配された。この時の陽と陰の「え（兄）」と「と（弟）」から、十干を「えと」と呼ぶようになった。この十干に、中国の暦法で天を十二に分け十二の動物に当てた「十二支」が組み合わせられ、「十干十二支」として用いられるようになったため、「干支（十干十二支）」が「えと」と呼ばれるようになった。上記のように、「十二支」と「えと」という言葉は本来関係ないものであったが、今日では十干を用いることが少なくなったため、主に年を表す十二支の動物名を「干支（えと）」と称するようになった。とのことです。　ところで　おせち　作りました？　このごろは核家族化がすすみ、また　時間も無いので購入する人が多いそうで、昨日もスーパーでおせちが飛ぶように売れてました。ついでに　この　おせち　もググってみました。おせちの「節（せち）」は、もとは季節の変わり目をいった言葉で、変わり目となる日は「節日（せちにち）」といい、この日にはお祝いが行われた。節日に作られる供物を「節供（せちく）」といい、節供には元日の膳、正月一五日の粥（のちの七草粥）、端午の節句の粽などがある。やがて、節供としての料理を「おせち」と言うようになった。御節の「御」は接頭語、「節」は節の日の意味である。その後、おせちは節の日に作る特別な料理の意味から、正月に作られるご馳走に限定されるようになり、現代では他の節日の料理を指すことはなくなった。とのこと。　お正月　みなさんゆっくりされている方も多いでしょう。お餅の食べ過ぎでちょっと体重増加が心配なことも・・・それでは　今年もよろしくお願いします。本日の画像　戌年にちなんで、我が家の"ごんた" こんなのもあったりして→　ココさきほど長女＋彼氏、長男が来て　お墓参りに行ってきました。　次男は今日はバイトとのこと。　子供たちとお墓参りは７年ぶりくらい。他に挨拶まわりがあるから「また来る」と言ってあわただしく帰っていきましたが・・・せわしない！いいお天気です。　画像はそこにある　観音像

  2006年01月01日

• 黄色いダイヤ

  今日は職場で頭にきたことがあった。　何のために今まで行ってたのか！　が　詳しくはまた明日・・・で　本日はさっそく本題　「黄色いダイヤ」年末も近づき、スーパーあたりの品揃えも、正月にむけたものに切り替わってきました。　その一つの代表が数の子。最近の若い人は食べなくなり、全体の消費自体も減少の一途をたどっています。まだかろうじて、正月に数の子を食べる習慣は残っていますが、しかし　これもいつ消えることやらと、チト心配。かつては、高額で取引され、「黄色いダイヤ」とまで言われてていました。日本人の食生活になくてはならない、換金性の高い(昔は)食品ということで、三菱商事などの大手商社が買い占めるなど、投機の対象となり社会問題化したことまであります。でも　それは20年以上前の話。　今では、価格はその頃の1/3になっている上、将来的に消費増の見込みがない商材として、すっかり注目度が低くなってしましました。ただし、数の子は「子だくさん」を象徴する縁起のいいものという以外に、栄養的にも亜鉛が豊富という、優れた特徴を持っています。　亜鉛は、新しい皮膚の生成や免疫強化など、さまざまな働きに必要なミネラルなのです。特に　味覚や臭覚を正常に保つ働きがあります。　また　「セックスミネラル」をいわれるように、性ホルモンの合成に関わっており、不足すると精子を作る能力が低下するなどと言われています。数の子の供給地はほぼ１００％外国です。　数の子の親であるニシンが獲れなくなって早30年。　昔は北海道などでたくさん捕れ、ニシン御殿を建てた魚師さんも数多くいます。近年、また少し獲れ出したとはいえ、数の子の生産にまわるほどには獲れていません。　ニシンは北半球の温帯～寒帯地方のほぼどこでも獲れるので、輸出国も多岐に渡っています。一番、良質の数の子はアメリカ西海岸で獲れるものとされています。　理由は、最も硬く固まり、コリコリとした歯ざわりがいいということ。　年末の贈答用、一流メーカーの製品がこれを使っています。ちなみに寿司ダネで使われる１本羽（一つの形の良いもの）はほとんどサンフランシスコ産です。１つ５００グラム近くあるような大型は、アラスカ・ブリストル湾産。さらに、日本産に近い品質ということで、ロシア産も比較的高い評価をされています。これら太平洋産は、もっぱら「塩数の子用」として使われるのですが、日本で「味付け数の子」として売られるのは、もう少し固まりが悪いものを使用しており、アイルランド、オランダ、ポーランド、カナダ東海岸などから輸入されます。いずれにしろ、最終加工地は日本なので、製品の表示にはどの国から来た数の子かは書かれていない場合が多いのです。(現在は法的には加工地だけを表示すればよい)　どの国から来た数の子か思いをはせて食べるのもオツなものです！(イヤミか)日本での加工地は、北海道で留萌を筆頭に、余市、寿都、岩内などなので、ほとんどは、かつてのニシン最盛期の時代から続いている会社がやっています。「数の子なんて、旨いもんでもないし・・・」と思っているアナタ！・ ・・確かにその通りですよね！中年の４０代の者ですら、あまり好んでは食べなくなっているのが実情でしょう。私は大好きですが・・・こりゃ　誰じゃ！　年代が違う　なんていってる奴は！ちなみに私の長女も大好きです。　特に子供のころ、他所でいっぱい食べて　ヒヤヒヤしました。でも、そんな人たちにぜひおすすめしたいのが、「子持ち昆布」これは何かというと、ニシンが昆布に産みつけた数の子で、昆布の両側にぎっしりと数の子が付着しています。通常の数の子は魚のお腹の中の卵なので、まだ完熟前のもの。でも子持ち昆布の数の子は完熟卵なので、プチプチ感と旨みが全く違います！　見た目も美しい。最近は、この価値を知っている人が少なくなったため、随分安く食べられるようになりました。　定番で置いている店も少なくなりましたが、寿司屋や料亭に行ったら、ぜひ頼んでみて下さい！恒例の■夢をかなえるふしぎなメール　　http://yumeml.com■今日の格言：大きく考えよ。大きく考えれば、あなたはきっと大きな体験をするでしょう。　　　　　　　　　～マーフィー

  2005年12月26日

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  酵素とは

  昨日は夕方に一番下の子供が来ました。何かと思いきや、「家の横に車を置かせてくれ」と・・・ガレージを解約して次に契約しようとしたら満車だったそうで・・・何のことかわからん！まあ　何にしても空いてるからいいけど、ずっと置きばなしは近所迷惑になるから長期間置かないように言いましたが・・・　とりあえず年明けまで　ということなので、バイクを片付けて、置き場を作った。車はこれ↓　スプリンタートレノ 中古だけど普通車じゃねーか。　ぜーたく！　軽にしときゃいいのに・・・おい！　おまえがボコボコにした父さんの車の修理はどうするんだい！この２世代前のスプリンターリフトバックを昔　乗ってた。　ここ→「大阪モーターショー」で、置いたらサッサと帰っていった。　あいそのない奴だ。てなことで、前置きがまたまたま長くなってしまったが、今日の本題「酵素」 　今年の春頃？　テレビなどでコエンザイムＱ１０が紹介され、健康食品売り場でよく売られていました。　今でもアフリなどでよく宣伝されています。いいことはいいんです。　しかし、それよりも酵素のほうが大切なんです。コエンザイムＱ１０は補酵素なんです。　酵素を助けるものです。しかも、市販のものは、錠剤とかですよね。　これ、意外と添加物が入っていたりするんです。　その補酵素よりもまず、酵素が大事だって事を認識してください。酵素は体内で作ってくれるものなので、心配している人は少ないようです。しかし！　体が一生に作る酵素の量は決まっているという考えの学者が増えているようです。そして　何よりも大切なことは、酵素がなくなったときが寿命が尽きるときなんです。それでは、酵素とは何か？今までは、酵素はたんぱく質から出来ている生化学反応の触媒的存在としか考えられていませんでした。つまり、酵素は色々な体の中の化学的反応の手伝いをしていただけと考えられていました。しかし、「酵素栄養学」では、人間が生命を維持するための本質に関わっていると考えています。ビタミンやミネラル、水などそれ自体は生命のない物質です。その固まりを命に代えるのが酵素だというのです。酵素栄養学では、人間がものを考えたりできるのも酵素の働きによるものではないかと考えています。その酵素は人間ひとりひとりが生まれながらにして、一定の「体内酵素エネルギー」を備えていて、それは、車に積んだバッテリーと同じだというのです。つまり、そのバッテリーを早く使い切ってしまうと寿命も終わるということです。それではどうしたらいいのか？バッテリーを長く使うのにはどうしたらいいのか？体の中でつくられる酵素は限られている。　ということは、「外から補給しなければならない！」ということです。で、酵素は、生き物の中に存在します。　植物、動物などの中に存在します。ということは、食べ物から補給できるわけです。ところが！　酵素はたんぱく質で出来ています。　たんぱく質は基本的に熱に弱いです。そして　「酵素は水中で約４８度、３０分で死んでしまう！」ということです。中にはある程度熱に強い酵素もあるようですが、基本的に熱に弱いです。そして　私たちは現在どういう食事をしているでしょうか？　ほとんど加熱調理して食べていますよね！そうです。　「酵素は死んでしまっている。」のです。ということは、食べたものは体内の酵素を使って消化酵素という酵素で消化します。酵素は、大きく代謝酵素と消化酵素に分けられます。ここで体内の酵素が不足氣味である場合、代謝酵素も消化酵素として借り出されます。すると、各内臓の細胞が新しく入れ替わらなくて病気になっていくのです。食べ物の酵素を殺さずに食べれば、その酵素が消化酵素として使われ、節約できるんですね。でも、ほとんど熱処理していますから、酵素の補給は０に近い状態。これでは体が元気になりません！いつもだるかったりしている人は、たぶん酵素不足です！「酵素は食事から取る」これが大切なことです。では、酵素を取り入れるにはどんな食事がいいかは、また今度。----------------------------------------------------------------------さて　昨日の日記　「Ｘｍａｓ　ｅｖｅ．」でのミニ・クリスマスケーキは抹茶味なのですが、画像からは想像できないようなので、食べかけをＵＰ。 これで良くわかるでしょう。　そう　ケーキそのものが抹茶味なのです。おいしかった！

  2005年12月25日

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  Ｘｍａｓ　ｅｖｅ．

  今日　FMを聞いてたらこんなことが・・・　クリスマス雑学クリスマスを表記するのに　Ｘｍａｓ　と書きますが、よく　Ｘ’ｍａｓ　と　Ｘの次にアポストロフィー(’)をつけますよね。実は　これ　正確には　間違い　なのです。「Ｘ」は英語ではなく、ギリシャ文字で「カイ」そしてイエス・キリストのことを表すのです。つまり　アポストロフィーはつける必要が無いのです。英語式にアポストロフィー(省略形)をつけるのが当然のように思われています。また　クリスマス・イブ　ですが、このイブは英語のevenigで、ご存知のごとく夕方以降を表します。と　いうことは 12/24 の夕方以降をイブと呼び、それまではイブではないのです。また　クリスマスケーキですが、最近　丸いデコレーションケーキと共に細長いブッシュドケーキが流行っています。　正確にはブッシュド・ノエル。　これはフランス語で「薪」を意味し、薪の形をしたケーキ　ということです。「ブッシュ・ド・ノエル」はフランス生まれのクリスマスケーキ。　ロールケーキの表面にクリームを塗って丸太(薪)を模してあるのです。意味はフランス語で「クリスマスの薪」、かつて欧州で大きな丸太を暖炉に入れ、クリスマスから公現節までの二十日間燃やし続けた「ユールログ」という風習の名残りだそうです。そして　ユールログの燃えかすには幸運をもたらす力があると言われていました英　　　語　　Bush DONOERU　←　Firewoodフランス語　　Buisson DONOERU　←　Bois de chauffage　Please pass pleasant Christmas.　Veuillez passer Noël plaisant.　Führen Sie bitte angenehmes Weihnachten.　では　楽しいクリスマス・イブをお過ごしください。尚、ショート・ショート　「大聖夜」はこちら。　～ ／＼○～゜～。～○　～。　○　～　゜～　゜～○†＿　○　／○＼。　○　　～゜　○ ／＼　～　○／＼　○　/ヽ.ヽ＿＿＿　。○ ／／゜＼ ／＼　○　。○　／　＼○。／＼　＼　　 |│_│～～～＼／／　　＼○ ＼／＼　／＼／　。＼　／゜＼　　゜ ／ ＼～＼○～～＼ ／。○　＼ 　／　＼／　＼○　　＼／　　＼　○ |⌒^⌒|￣|￣￣○￣|゜／　＿　　＼＿○　 ／　＿＼　○　／　＿○゜　゜|□^□|＿|∩∩∩∩|　。　。││。　　￣│　￣│○　　│。￣││￣　。　　　　　　゜　　д　　　　～√│＼　　　　　　○　√│＼　゜　√│＼　　　゜　　 (∵)/　　　～（￣￣￣￣）○　　　　（￣￣￣￣）（￣￣￣￣）　　　　 (：)　゜　　　◎￣￣◎　　　　゜　　◎￣￣◎　　◎￣￣◎　。　○　(　　)いつものごとく　半額セールに行ってきました。GETしたのが　「やきとり」↓　これだけで２５０円 ついでにミニ・クリスマスケーキも買ってしまった。　さすがこれは半額ではなかった。ここにもしっかりＸ’ｍａｓｓと書かれていた。これ　抹茶味なのです。

  2005年12月24日

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  ポストハーベスト

  この頃は毎日　居残りしてます。　今日もさきほど帰宅して夕飯を済ませたばかり。まあ　忙しいことはいいことなんですけどね。さて　今日「ポストハーベスト」「農薬」の話です。　前も書きましたが、食品添加物よりももっと怖いのが「農薬」。　特に怖いのが農産物の輸入ものです。　そういえば、牛肉もアメリカの力に押され解禁になりますね。ひじょ～に不安です。輸入ものが何故怖いのかご存知の方は多いでしょう。そうです、「ポストハーベスト」です。　収穫後の農薬です。農産物などはほとんど船便で来ます。　長期間食べ物が傷まないように農薬を直接たっぷりふりかけるんです。　この映像を何度か見ましたがドブ漬け状態です。　しかも安全でないものが・・・。アメリカで使用を禁止されているものが輸出には許可されて使われていたり、日本国内で使用が禁止されているものがアメリカで使われ入ってきます。　洗っても中に染み込んでしまっているものもあります。あの「ポストハーベスト」の映像を見たら食べる気はしなくなります。　特に中国産などは日本では禁止されているものが多く使われています。(中国では禁止になってない)ですから、できるだけ国内産を薦めるのです。　しかも農薬を使わないものを・・・せめて減農薬を・・・　多少高くなっても結局自分に帰ってきますので、安全を買うつもりで買う意識が大切です。せめて毎回でなくてもなるべく買う意識を持ってください。皆さんの意識が高まり、無農薬のものが売れるようになるとそれを作る人が増え、それが当たり前になります。すると価格も下がるでしょう。(少し　だけど・・・)何よりも生産者が一番農薬の被害を受けています。本当は使いたくないのです。農薬を使わないと売れるようなものが作れない、また効率よく作れないという悪いスパイラルにはまっていて仕方なく使っています。消費者も責任があるのです。また、国産のものをみんなが買えば農家の人口も増えていき自給率も上がります。今の日本は他の国に頼りすぎています。　あまりにも工業中心に来てしまったようです。土地も農薬や化学肥料で汚染され肥沃な大地が悲鳴を上げ始めています。そのうち野菜などほとんど大手の会社が水耕栽培など土を使わず工業製品のように大量に販売されるときがくるでしょう。そうならないように、今の生産者の方にも農薬や化学肥料を使わない栽培がもっと広まって欲しいのです。土で育ったおいしいものが食べたいです！　安全なものが食べたいです。そしてこれからの季節は「みかん」「りんご」ですね。　「りんご」はコーカサス地方が原産といわれ、日本のように高温多湿の氣候で栽培するのはとても難しいと聞きました。　おのずと無農薬で栽培するのは不可能に近いほど難しいです。ある農家の方がポロっと話したことが時々思い出されます。「本当は農薬なんか使いたくないんだよ。　でも使わないと売れねぇんだよな。」農薬を使っていて手足がしびれたとか農家の方は命がけで栽培しています。安全なものを食べるのは自分自身のためだけでなく作っている方や大きく見れば自然、いや地球のためでもありいですね。恒例の■夢をかなえるふしぎなメール　　http://yumeml.com■今日の格言：一見して馬鹿げていないアイディアは見込みがない　　　　　　　　　～アルバート・アインシュタインさて　今日の画像は　「リオの日の出」　　いつものように Gaobrazilさんご提供。

  2005年12月19日

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  大掃除　３時間で完了！

  今日はいろいろと片付けをしました。まず　今度の木曽行きにそなえてタイヤチェーンを物置から出してきて車に積む。タイヤはすでにスタッドレスに履き替えてます。(大阪では必要ないんだけどね)そして　２年ほどほったらかしてた仕事部屋のパソコンなどの電源の整理。Win-95と仕事用のPCが壊れて、木曽から持って帰ったWin-98、Win-NT、およびCD-RWなどは空いてるところから適当に電源をとってるからごちゃごちゃ状態。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今　評判の５本指靴下↑奥のほうからコードを引っ張りまわして、接続状況の確認。それぞれの線が入り組くんでる。　それを整理してつなぎ直したら、タップが１個余った。今　ここにあるのは(生きているのは) Win-98、Win-NT&2000、完全に修復されてないWin-NT&2000が各１台ずつ、計３台。　それにCD-RWが２台、MDが１台、と　けっこうある。　あと　修理中の壊れたWin-95が２台　隅っこに眠ってるし、壊れたモニター(まだ映るが画面が薄い)が１台に、液晶15インチモニターもころがってる。　ごちゃごちゃ状態。　これも早く片付けなきゃな。(そのうちに・・・)てなことで忙しかった。　そして　明日から客先に行く準備も完了！ああ　今日はよく働いた。さて　前振りが長くなったが、本日の本題　「大掃除　３時間で完了！」もうすぐ大掃除をする時期。　家族が分担してやれば早くできる。そのコツをあるところから聞いてきた。　それを公開。■ ３時間でやる　　ここだけ大掃除 　　　　おそうじ場所 　　　　　時間 担当者 　　　　　　　　完了 ポイント1時間目 1. 高いところ　照明器具　60分　お父さん 1.高いところは、柄の長い帯電タイプのはたきで　　　　　 (天井・壁）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.照明器具は、外せるものは取り外して、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 洗ったり拭いたりする　　　　 2. 窓ガラス・網戸・雨戸　60分　お母さん　1.湿度の多い朝の内にする方が汚れが落ちやすい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供たち 2.外せる網戸は、外して水の使えるところで洗うと便利　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　3.ガラスは、スクィージを使うと効率アップ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　4.凹凸のガラスは、ブラシで円を描くように使う2時間目 3. 換気扇・キッチンの壁　60分　お父さん 1.換気扇は、外せるものは、漬け置き洗い。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　2.外せない所のひどい汚れは、洗剤をつけてラップ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 で被うラップ法　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 3.塗装のものとアルミの材質には注意をしましょう 　　　 　　 4. 玄関　　　　　　　　　　 30分　子供たち 1.茶殻や新聞紙など水でぬらして固く絞り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 拭くとほこりを立てず便利　　　　　　5. お風呂・洗面所・トイレ60分　お母さん 1.浴槽、洗面所は、メラミンフォームのスポンジ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 で石鹸カスを落とす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　2.トイレのひどい汚れは、トイレ用酸性洗剤をトイレット 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペーパーで湿布して3時間目 6. 棚・家具　　　　　　　全体の床　　　　　　　 30分　お父さん 1.床全体の掃除機かけ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　子供たち 　　　　2.拭き掃除（フロア－、畳、カーペット） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　 3.カーペットのローラーがけ　　　　　　　　　 7. 流し台周りガスレンジ　60分　お母さん 1.流し、ガスレンジ、蛇口等、ステンレスを光ら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　せると全体がきれいに見える　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 2.ステンレスの目は流しに向かって左右に流れてい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　 ます。　目に沿って磨きましょういかが？　これで半日で大掃除完了！家族のいない一人者はどうするか？　って。　適当にする。　もしくは　しない。(答えになってない)ところで　冒頭の画像　何だと思います？今　流行りの５本指靴下。　かなり前に買ってたけど、はくのを忘れてた。はいてみたが、けっこういい。　巷では評判がいいらしい。そして　本日の画像は引き続き、町営おんたけロープウェイスキー場一番下の初心者用スロープ　かなり幅が広く滑りやすい。

  2005年12月11日

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  プロッコリーご飯

  今日は終日雨。　夕方からは雷も鳴って、一時　強く降りました。１時間ほどでおさまりましたが、この時期に雷は珍しい。Jリーグサッカー　ガンバ大阪がセレッソ大阪を破って優勝！ガンバ大阪　おめでとー！さて　前のプログで言ってました「プロッコリーご飯」　作りました。お味は　グー！です。　レシピをかなりアレンジしましたけど・・・まず　その前に　 GaobrazilさんのがプログでUPてくれた画像とレシピ。会社のおばちゃん（練乳大好き！）に「ブロッコリーご飯」の作り方を聞いてきました。【材料（4人前）】- 白米 　　2カップ- 水　　　　5カップ- 玉ねぎ　1個- 塩適当- スープの素（肉系）　タブレット1個- にんにく 2かけら- ブロッコリー　1/2 束　（お好みで増量）- オリーブ油　大匙　2杯【作り方】肉と玉ねぎとにんにくをオリーブ油で炒め、良く洗ったブロッコリーとあわせ、５分間ほど炒める。　そのあと、白米、水、スープの素、塩を加え、20分間弱火に煮込む。こちらの人は鍋で御飯を炊くので、日本でやる場合は、炒めた材料とスープの素を炊飯器に入れて、一緒に炊けば良いのじゃないかなぁと思います。（御飯を炊く前に　炒めた材料を投入するのがポイントとのこと）。できたブロッコリーご飯に生クリームとパルメザンチーズをあえたバージョンも美味しいとお薦めされた。　多分出来上がりは、この料理についている御飯のブロッコリー版みたいなんだろうけど...。で　出来たのが　これ　↓　ブロッコリーが少なすぎた。しかし　ここまで至るには紆余曲折があった。(そんな　たいそうなもんか！)レシピの変更　　　にんにく　これは弁当にも持っていくので、少量に・・・　色取りがいいだろう、と　人参を追加。材料を揃え、切ってゆく。　まず　玉ねぎ、にんにく、ブロッコリーを炒めようとしたところ、「肉と玉ねぎとにんにくをオリーブ油で炒め」　ン　肉？　肉なんて無いぞ！　レシピをよくご覧あれ。　肉が載ってない。いつもなら豚肉くらいは置いてあるが、あいにく肉類は何もない。　スーパーが近くなので普通なら買いに行くが、あいにくの雨。　しかも　雷が鳴って強く降ってる。　で、ウインナソーセージで代用。　そして　きのこをプラス。そして　炒めるのもオリーブ油だけだとくせの強い味になりそうなので、始めはマーガリンで炒め、あとでオリーブ油を大さじ１杯に減らして絡めた。　あとはコンソメスープを溶いて、炒めた材料とともに炊飯器へ。と　いうことで、出来ました。　おいしい！　お薦め！ブロッコリーを切っているときに、ふと思った。　あの太い茎の部分。(使用前の画像があればよくわかるのだが)　どうしてます？たいていは捨てますよね 。　でも　もったいない気がして、薄く切って、塩降りしてレンジでチンしてみた。(左上)　これ　↓ちょっと　ふにゃふにゃしてるが、いけまする。　マヨネーズをつけて食べてもあう。　１品追加。　横のは単に"ほうれん草のおしたし"　スープは"きのこ入りわかめスープ"そして　余った野菜くずで作ったオムレツ。　野菜くずは　キャベツの芯を細く切ったもの、玉ねぎの残り、人参の残り、ピーマンは新たに追加。　それに　前述のウインナソーセージの残り。　"フライドポテト"は冷凍のもの。　これ　↓　キャベツの千切りはオムレツの下にある。満足！　「プロッコリーご飯」　お試しあれ！　　尚、肉を入れる場合は鶏肉がよさそう。プロッコリーは多めに・・・米３合にプロッコリー2/3を入れてみたが、倍くらい入れてもよかった。　少なすぎてご飯が緑色になってない。　残りは普通にゆでたが・・・(オムレツの皿に添えてある)

  2005年12月04日

• 食品添加物　追記あり

  今日はちょっと忙しかった。　だから会社でちょこっと自分のページは見たが、ゆっくり見ることはできなかった。来週は１週間ほど客先出張の予定。(日時未定だが)と　なると、日中は自分のページも見れない。　客先で堂々と見るわけにゃいかんものね。それに　お昼はシャットダウンしなければならない決まりになってる。てなことで、そうなったらコメレスは夜しかできませんので、ご了承のほど・・・ところで　一昨日　近所に救急車が来てた。ごんたのお散歩に行って帰ってきたら、近所の人が集まってる。何か　と思って、その先を見ると救急車が・・・隣・近所に救急車が来たのを見たのは３回目。かくいう私も　昨年の骨折時は、救急車のお世話になったのだが・・・　そのときのあらましは過去ログ「数軒となりに」参照ください。何があったか知らないけれど、できれば救急車のお世話にはなりたくないなぁ。さて　本日も前置きが長くなったが、本日のお題　「食品添加物」日本人は一日に約１２ｇの添加物を摂取していると言われていますので、１年で４ｋｇ以上になります。　これを多いか少ないか考えてみて下さい。添加物の種類は多くて分からないと思いますが、特に注意したい添加物を言います。とにかく一番怖い添加物は亜硝酸ナトリウムです。ハム、ソウセージ、たらこ、明太子、肉などに発色剤として使われています。なんせ致死量が青酸カリとほぼ同じの０．１８ｇですから。そのほか、タール系色素の赤色○号、青色○号、黄色○号と書いてあるやつです。これら、発がん性が高いから絶対注意して下さい。子供が好きな赤いソーセージ、あれもしっかり入ってますから。こうゆうものをたくさん食べているから、日本人は胃ガンが多いんです。それから、塩分に気を使う人は、グルタミン酸ナトリウム、リン酸ナトリウムに注意することです。グルタミン酸ナトリウムは別名アミノ酸ですから注意して下さい。味の○はグルタミン酸ナトリウムですからね。昔、漬物やおひたしにこれをかけるとおいしいというので、よくかけていました。地方に行くと、まだ　かけて食べているところありますね。これ、とりすぎると関節にたまります。空腹時にたくさん食べるとめまいがしますよ。　これを中華料理症候群と言っています。ラーメンなど食べ過ぎないようにネ。(関係ないか)あと、リン酸ナトリウムはカップラーメン、清涼飲料水、コンビニ弁当などによく入っています。　これを入れると１０人中１０人が美味しいと感じます。　爽やかな酸味がします。　スーパーのポテトサラダにも入っていますね。　甘酢っぱい味がするでしょ！このリン酸ナトリウム入りの食べ物を食べるとカルシュウム不足を招き、鉄分の吸収を妨げ貧血の原因にもなっています。　　また、神経伝達に悪影響を及ぼし、パーキンソン病になりやすいという報告もあります。味覚を狂わせ、人を凶暴にするという報告もあります。(ちょっと極端ですが・・・)最近犯罪の低年齢化が心配されていますよね。　食べ物の悪影響も充分考えられるのです。亜硝酸ナトリウム、グルタミン酸ナトリウム、リン酸ナトリウムを添加物の三大ナトリウムといってこれらから塩分を多くとっているんですね。塩分を控えるために　味噌汁を控えるようなことを言う人がいますが、自然塩の添加物の使っていないお味噌を使えば、３食ちゃんと味噌汁を飲んでも問題ないです。お味噌は、発酵食品ですから体にいいですよ。控えるのは、三大ナトリウムです。　勘違いしないように。　何にしろ今の食品は添加物だらけです。　できることなら自然食品を食べるほうがいいのですが、やはり価格がネックですね。アロマも話題になったので、過去ログ　「カモミール」←はこちら(ここにも仕事部屋の画像が・・・偶然！)　風邪などひいてる方も多いので、カモミールはのどにも効果的。本日の画像は　私のお仕事部屋 (普段はだいたいここに居る)

  2005年12月02日

• カキ　追記　歌詞補足

  だから今日もひと～り、明日もひとぉり♪　過去から逃げてくるぅ～♪　１度離したら～♪　２度と帰れない～♪ (追加補足)あ～あ　愛と言う名の暖かい 心の鍵は～♪　(メロディーは続くが、これ以上歌詞は思い出せない)昨日のプログ　「オーガニック」のコメ返にも書きましたが、落ち葉の舞い散る停車場に～♪　の続きです。(なんだ　つまらん！)今日は寒かったです。　あまり寒いので、朝　２度寝してしまいました。気がついたら　７時５０分。　　ひぇ～！大慌てで飛び起き、朝食(パン&コーヒー)掛け持ちで着替えをすませ、８時２０分に家を飛び出して行きました。無事　８時５０分に会社到着。　セーフ　です。前の職場なら８時始業だし、バイクでも１時間以上かかるから大幅遅刻。これからは寒い季節なので、２度寝しないよう注意しなければ・・・去年も(今年も含めて)冬季は３度ほど、寝過ごしして２回　休暇を使いました。内、１回は休暇がなくなったので午後から出社しました。みなさんも寝過ごしにはご注意！さて　今日はネタがないので、ちょっと前のメルマガネタでお茶にごし。今　カキがシーズン。　カキフライ、カキ酢、生ガキ、と食べ方はいろいろ。カキ鍋なんぞ、冬にはこたえられませんね～～～！あのホクホク、プリプリ感！　鍋で主役を張れる実力者です！魚を使った鍋商材はたくさんありますが、貝類では間違いなく、カキがベストマッチ。そのカキも生食では、別次元の食べ物。　生のカキを貝殻ごと口元に持ってきて、はしで身を滑らせて、口の中に放り込む。　豊かに育まれた贅沢な味と、飲み込むときのさわやかなのどこし。タマリマセ～ン！一癖も二癖もあるカキに、爽やかなボン酢醤油とレモン汁が、見事な調和です！　完璧！何も引かない、何もたさない。（どこかで聞いたような・・・）でも、私が一番好きなのは、カキ酢です！　２番目がカキフライ。カキ酢　生のカキをしばらく酢で漬け込んだあと、ちゅるちゅる　といただく。あーっ　よだれが・・・ (きったねぇ～)カキフライ　衣の香ばしいパリパリ感の後に襲う、柔らかくジューシーなしぶきがたまりません！　またまた　よだれが・・・ (チョー　きったねぇ～)ソースでもタルタルでもなんでもＯＫ！実力者は脇役を選びません！生食だと、どうしても当たりはずれがありますが、フライにはそれがあまりないのが、またうれしい。　食中毒の心配もなく、至極安心！！！カキの味の濃厚さは、いかにも栄養のかたまりという感じです！それもそのはずで、カキの栄養価は極めて高く、「海のミルク」と言われています。でも　本物のミルク以上なのです。肝臓の働きを活発にするグリコーゲンが豊富で、タウリンやビタミンＢ2、亜鉛、鉄も多く含んでいます。　まさに味も栄養価も、他の貝類とは一線を画しています。ただ、カキは良い面ばかりではなく、危険な面もあります。つまり鮮度の良し悪しとは関係なしに、生活環境によって毒を持つことがあります。　これは麻痺性の毒で、最悪の場合は、死にいたることさえある恐いものです。「毒にも薬にもならない奴」という言葉がありますが、カキは、まさに「毒にも薬にもなる」存在感満点の食べ物です。ところで、カキの身の約９３％は内臓です。ちなみにハマグリが６６％、ホタテは４６％ぐらいとのこと。私たちは、身というより内臓を食べているからこそ、最高の旨みと栄養を堪能できるのです。　ついでにいうと、だからこそ繁殖する細菌の危険も高いわけです。養殖は世界中で行われており、世界の生産量は420万トン。中でも圧倒的生産量を誇るのは、日本ではなく、中国です。なんと中国は350万トンに対し、日本はその1/10以下の20万トン。カキの種類は約200種類ありますが、食用とされるのはマガキです。また、カキは欧米人にとっては、昔から生食で食べている唯一の水産物です。そして、最も広く世界中で食べられている水産物といえるでしょう。世界が認めるカキの旨さ、そして栄養価。カキはまさに貝類の王様で～す！　　

  2005年11月30日

• 「オーガニック」

  落ち葉の舞い散る停車場に～♪　(知ってます？　奥村チヨの歌←知るか！)大型の低気圧が接近してきていて、これから大荒れの天気になりそうです。そういえば　今日は風が強く、落ち葉が舞い散っていました。それに風邪も流行っているようです。　私の職場も３人がゴホンゴホン。なんともないのは私だけ・・・　風邪が避けていってるのか？"ごんた"と散歩に行った公園も、あちこちに落ち葉が溜まってました。明日で１１月もおしまい。　明後日からは１２月。　１年の最後の月です。秋ももう終わり、寒い本科的な冬の季節です。さて　本日のお役立ち情報。　「有機」の話。ピンときません？季節的にはもう終わりになりましたが、秋の味覚と言えば　りんごや栗、かき、など美味しい果物の季節です。　できれば安全な果物を食べたいですね。安全な果物と言えば　無農薬とか無化学肥料とか有機、オーガニックなど、いろんな表現で表示され販売されています。でもみなさん区別できますか？「有機」という言葉を意外とまだ理解されていなくて誤解を生んでいるようです。無農薬栽培といえば農薬を使っていないものと理解できます。でも無農薬栽培だけでは化学肥料を使っているかどうかは分かりません。無化学肥料栽培も同じです。　無農薬か分かりません。では、「無農薬・無化学肥料で栽培」　これなら安全です。でも完全ではありません。　土壌に去年農薬を使って残っているかも知れません。そこで「有機」という言葉が出てきます。以前は有機栽培といえば化学肥料を使わない、有機の肥料で栽培したものや農薬を使わないものも含めて、そう言われていました。そして「有機」という曖昧な言葉になってしまい、解釈も曖昧ではっきりしていなく、かえって混乱してしまいした。そこで「有機」または「オーガニック」という言葉の意味を法律（ＪＡＳ）でＨ１２年に定められました。すなわち「有機」とは「一定の農場で３年以上農薬や化学肥料を全く使用しないで栽培したものをいい、さらに第三者の認定機関で検査され、認められたもの」ということになりました。そして「有機」としてＪＡＳのマークとともに「有機」または「オーガニック」の表示が認められることになりました。よく見かける葉っぱの絵があるＪＡＳのマークです。　このマークがないものは有機ではありません。　意外と生産者の方でもこれを理解していないで、「有機」と表示してあるものがあります。その場合はＪＡＳのマークがないので分かりますが、これは注意したほうがいいようです。今、「有機」のりんごを生産している方はなかなかおられません。　減農薬・有機肥料栽培とか減農薬・減化学肥料栽培というかたちで頑張って生産している方は結構おられます。やはり無農薬でやること自体、技術的に難しいようです。昔はズボンのところでキュッキュッと拭いて「ガブリッ」とかぶりつきました。やっぱりりんごは「ガブリッ！」と丸かじりがいいですね。昔も農薬は使っていたでしょうが、知らぬが仏で美味しく食べておりました。今　アトピー症状の子供が増えています。　これからは「有機」栽培の野菜や果物などの需要が増えてくると思います。　また　現在は生産農家も少ないですが、需要が増えてくれば生産者も増えてくるものと思われます。これからは「みかん」の季節。　たいていの「みかん」はつやを出すため、表面をワックスがけしています。　農薬と違い、このワックスは表面だけを処理するため、表示義務や開示義務はまったくありません。もちろん　処理の後、きれいに除去されていれば問題ないのですが、中にはきれいに除去されていないものもあります。(あまり除去作業しすぎると、せっかく出したつやが無くなるため)できれば　身体にいいものを食べたいですね。

  2005年11月29日

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  炊事能力

  ここ１週間　会社ではみんなＩＴ三昧。　ぼちぼち飽きてきました。みんな何を見ているのか、と廻りを見てみると・・・やはり　それぞれ年や経験で違いますね。　若手はマンガやゲーム関係。(やっぱり　お子ちゃまだ！)　もうひとりの"最終通告"された人もほぼ同じ。(世渡りは充分いけそうだが、やはり現場育ちで学歴がないからか？)リーダーさん　さすが年もいってるだけにそんな幼稚なものは見ていない。 さて　お仕事ですが、どうやら自分たちで探してこなければならないようです。　といっても、それができるのは"最終通告"の人と私だけ。　あと２人(リーダーさんと若手)はやはり派遣の一作業者の域を出てません。　仕事はできるけど、その他のことはできない。(請負には不向き)　元室長などは論外！若手などは話にならんのですが、"最終通告"の人の言うことにゃ、一番CADに詳しいし、前の仕事をこなしたので、ちょっと天狗になってる　とのこと。　そうね。　確かにちょっとその気はある。ま　どちらにしろ、今のようにいつまでも遊んでいるわけにゃいきません。(それでずっと給料もらえたらうれしいけど・・・)　名刺もやっと出来てきたことだし、来週くらいからお客さんまわりでもしますか。　やっと作ってもらえた名刺。　これも不思議？あ　断っておきますが、別に私は頭になりたいわけじゃありません。　縁の下の力持ちでも充分です。　ただ　あまりにも準備不充分、そして人選ミス、管理不行き届き、が過ぎるだけ。　よくこれで受託室なんてものを立ち上げたもんだ。　あきれてものが言えない。　　　なんで　こんなことまでやらにゃいかんのかい！　これじゃ自分でやってるのとたいして変わらん！てなことで、来週からは営業ですわ。　派遣で企業に行ってるほうがよっぽど気が楽だ。あ～あ　グチばかりになつてしまった。さて　今日も前置きがやたら長くなったが、本日のお題「炊事能力」まず　昔　読んだメルマガの記事を紹介。----------------------------------------------------------------------★男子の炊事能力に期待★断言する！　家事が好きな人はいない。料理好きという人はいるだろうが、窓拭き、拭き掃除や後片付けが大好きなんて聞いた事がない。実は私も家事一切が嫌いで、仕方なく料理や皿洗いをするものの、している間中「ああ、こんなクリエイティビティのかけらもない作業なんて時間が無駄」と、じりじりと焦燥感に襲われる。今は長年の習慣で諦めの境地でやっているが、それにしても最低限の家事しかしない。　床など滅多に拭かない。　ホコリで人間は死なないというから １人暮しの気楽さで人が来る時に慌てて掃除するぐらいで間に合っている。家事で１番大事なのは炊事である。　洗濯はコインランドリーがあるし、掃除は掃除機がある。　しかし炊事ロボットはない。 最近の女性達の炊事能力はどうか、と言うと状況はあまり芳しくないようだ。若い女性にアジフライとか巻き寿司などの簡単な料理を１品作らせるというＴＶ番組がある。 それを見るかなりひどいのだ。 味噌汁なんて誰でも作れそうなものだが、コンブを長いまま　１枚鍋に放り込んだのが水を吸って鍋からはみ出たり、最初から味噌を入れてグタグタと煮込んでみたり、と惨たんたるありさま。しかも干物を使った「アジフライ」を自信満々で「美味しいでしょう」と、人に勧める厚顔無知ぶりには言葉を失う。お茶の水女子大付属高校の家庭科教諭の田中京子さんはこの夏休み、１、２年生全員に「包丁日記」をつけるという課題を出した。　そんな課題を出したのは、生徒たちの調理経験のなさに危機感を抱いたから。初めは包丁に触るのすら恐がる生徒もいたという。　女子大、小、中、高が協力して小学校６年から大学生まで１５０人あまりに調理をさせてビデオ撮影したところ、成長するに従って手さばきも向上するかと思いきや、危なっかしい手つきは変わらず、ジャガイモ１個の皮むきに１５分以上かかる生徒が多かったそうだ。　いやはや。こうした状況は、「勉強していれば良い」 「結婚してからで良い」など、子供に家事を手伝わせない親が多いせいもあるが、将来、自立した生活を送る為にも、包丁ぐらいは使いこなせるようにすべきだ。　最近は男女生徒とも 料理実習があるそうで、これからは男子の炊事能力に期待したい。-------------------------------ここまで----------------------------------どうです？　心当たりのある方　いませんか？確かに　お米を洗うのに、「中性洗剤で洗った」と　いう笑い話を聞いたこともあります。(ホントかどうかは知らない)　 それに これとは無関係ですが、無洗米も需要が増えている　ということです。近頃は小学生に　危ないからカッターナイフを禁止しているところもあります。包丁なんて、それこそ「危ない」どころではないでしょうね。では　昨日は"Bigバーガー"で超デカバーガーを紹介したので、続いて　ブラジルの"ハンバーグ定食"　これまた　デカイ！いつものように Gaobrazilさん　ご提供。　ハンバーグの長さ27cm　　まるで　ぞうりだ！

  2005年11月17日

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  Ｂｉｇバーガー

  さっぶい～！！　今日は冷えました。　大阪でも最低気温が８度まで下がったようです。これからどんどん寒くなってきます。　風邪などひかないようご注意！本日２本目の更新　(ヒマだから・・・)さて　好調企業の代表、日本の自動車業界。　ホンダは、ブラジルの四輪車生産能力を増強すると発表した。　現在５万５０００台の年産能力を、２００８年に１０万台に引き上げるとのこと。　総投資額は１億ドルにのぼる。ブラジルの２００４年の四輪車市場は前年比９％増の約１４８万台と拡大傾向にある。　その中でホンダはシビックとフィットを生産しており、昨年の販売実績は同５８％増の５万０６９２台と急成長している。尚、トヨタも南アフリカの工場増強を計画している。　また　トヨタ車体はインドネシアの子会社、スギティークリエイティブスのゴム・樹脂部品部門を分社化し、新会社「Ｔ―ＴＥＣ（ティーテック）」を設立し、ゴム・樹脂部品の生産能力を現在の１・５倍にし、０７年度までに同２倍に引き上げる計画。日本の自動車業界は世界市場で快進撃を続けている。　世界の自動車業界をリードしてきた米国の大手、ゼネラル・モーターズ（ＧＭ）とフォード・モーターが業績低迷にあえぎ、つい先日、社債格付けを安全性の低い投機的水準まで引き下げられたことと対比してみれば、なおさら好調ぶりが際立つ。と　このへんで長い前置きは置いといて、本日の本題　「Ｂｉｇバーガー」いつもブラジルの超大盛り料理などを紹介しているが、ハンバーガもその限りではない。　しかし　日本にも"Ｂｉｇバーガー"は存在するのである。　その名も"佐世保バーガー"　もともと佐世保の米軍基地周辺で売られていたが、最近　序々に名前が知られつつあり、県外の購入者も多くなってきているらしい。　また　県外にも店舗ができつつあるらしい。ブラジル版は、いつものように Gaobrazilさん　ご提供。まず　ブラジルのハンバーガー　リオで一番の人気を誇るバーガー　さすが　デカイ！続いて　ダブルチーズ・バーガー　何かエイリアンを見ているみたいそして　対抗するは　佐世保バーガー　ヒカリ(店の名前)のBigバーガー続いて　佐世保バーガー　ログキット(店の名前)のBigバーガー 　　どうよ！　佐世保バーガーはいずれもパンの直径15cmていど。　ブラジル版と遜色ない。また　佐世保バーガーは原則作り置きしないで、オーダーがあってから作る。従って　マック(マクド)などのように　すぐには出てこない。　待ち時間が必要なのである。尚、ここに載せた画像はBigサイズだがレギュラーサイズもあるとのこと。

  2005年11月16日

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  通販　裏事情　追記あり

  いやぁ～　連休はやっぱりいいです。今日も１０時半まで寝てました。(寝すぎ？)さて　このごろは通販がすごく伸びてます。この楽天もＩＴ通販で業績が飛躍した会社ですよね。昔はカタログを送って、電話やハガキで受け付ける　というのが主流でした。今でも一部に残ってますが、やはりＩＴの即効性にはかないません。それに各社を一瞬に見比べることもできますし、ＩＴサマサマってとこですか。今は少なくなりましたが、昔はけっこう悪徳業者もいました。ところで通販を利用するときの注意　ご存知ですか？「クーリングオフ制度は 通販では適用されない」まず　トラブルが多いのが、健康食品。特にダイエット効果などをうたった商品で、効果のない場合「全額返金します」といった広告があります。　悪徳業者はこの返金制度を悪用して、返金をあきらめるような方法をとっているそうです。まず　消費者が返金を訴えると、電話を「たらい回し」にする。　ついで、返金専用電話を常時話し中、もしくはFAX回線に切り替えてつながらないようにする。　などなど　始めから返金の意思はないそうです。この「全額返金」を広告に入れると反響が大きく、販売数量が多くなるため、入れているそうです。　しかし　前記で述べたように、悪徳業者はまったく返金の意思はありません。　購入前に　そういう電話を確かめておくことも、大事だとのこと。次に　食品などの購入で、商品の内容が違う場合。　特に多いのが、重量不足。　そして　品質や鮮度の問題。　悪徳業者は重量不足を故意にやっているそうです。特に贈答品などのように、注文者と受取人が違う場合は絶好のねらい目　だそうです。また　もしクレームがきた場合も、すでに言い訳を考えているそうです。　例えば「発送間違いでした」とか・・・ しかし　それも最初は「伝票ではそうなってますが・・・」とか　いろいろ逃げをうち、しつこくクレームを言う客に対してのみ「商品交換」するそうです。原則として「生物」の場合、商品交換はできないことも多いですが、あきらかな重量不足、品質・鮮度に大きな瑕疵がある場合は、毅然とクレーム処理要求すること　だそうです。そして　通販についての一番大きな　知っておきたい知識。それは 「クーリングオフ制度は 通販では適用されない」ということ。　法律上、クーリングオフ制度は対面販売のみ(訪問販売も含む)適用されるのであって、通販は適用外になるそうです。むろん 通販でもクーリングオフ制度を宣伝しているところもありますが、それはその会社が独自にやっているだけで、法律上は責任はないそうです。みなさん　悪徳業者にだまされないよう　ご用心！　ご用心！そして　本日の画像 　いつものように Gaobrazilさん　ご提供。いつものブラジル食材　どどーん　と「牛のアバラ肉」Gaobrazilさん　いわく本日のレストランのお勧めメニューは「牛のアバラ肉」「牛のアバラ肉って、カルビの事？」「よし、国は違ってもカルビはカルビじゃ。お－い薄切カルビ、カルビ一人前くださーい。ご飯もつけて」で　出てきたのが　これ　どかっ！！ 　(↓)　こ、こ、これ　１人で食うの？　カルビ　こわい～！！そして　おまけ　リオデジャネイロの風景　第２弾Gaobrazilさん　よくこんなところで仕事してるな。仕事ほっぽらかして外へ飛び出して行きそー！　私のいるところはブラジル人が多く住んでいるみたいです。いつも行く歩いて数分のスーパーの前の工場では多くのブラジル人が働いています。毎夕方になると、ブラジル食材を積んだトラックの行商がその工場横に来ますしね。少し先のマンションにはかなりのブラジル人所帯があるそうです。

  2005年11月13日

• 妻の小遣い　追画像あり

  注目の日本シリーズ　阪神 ２桁の大差でポロ負けの３連敗。今日はどうなりますことやら・・・　先ほどまで０-３で負けてましたが、今岡のタイムリーヒットで１点、続くヒットでまた１点、２-３になってます。午後９時半　２-３のままロッテが逃げ切り、４連勝で日本シリーズ優勝が決定。　あほかー！　　阪神タイガース　ぼろぼろ～　(来期から阪神キャッツに名称変更するか・・・) さて　今日はお小遣いのお話。みなさんのお小遣いは月いくらですか？ある団体が主婦にアンケートをとったところ、下記のような結果になりました。　　　　　　　　 　　１位　　　　　　　２位　　　　　 　３位　　　　　 ４位専業主婦　　　１万～２万　　3000～5000円　　　 なし　　　　 ３万～５万パートタイム　 １万～２万　　3000～5000円　　３万～５万　　　なしフルタイム　　 １万～２万　　　　 なし　　　　 　 ３万～５万　　６万以上さて　あなたどのランクに入ってますか？　その額で充分ですか？　しかし　専業主婦の４位が３万～５万とは、ちょっと驚き。　さぞかしご主人は高収入なんでしょうね。そして　その出所は、専業主婦は８割が夫の収入なのに対して、パートタイム、フルタイムとも９割が妻の収入の中から、と答えているそうです。　また　パートタイム、フルタイム就業の主婦は、「自分が稼いだお金だから自由に使う」という方が多いようです。「夫は妻の小遣い額を知っていますか？」の質問に対しては、８割近くが「知らない」「だいたいは知っているが、実際に使った額は知らない」と回答しています。　つまり、夫は妻に給料を渡して、そのやりくりの中から妻が「どれだけ自分のために使っているか」をまったく知らないといえます。また　習い事をしている主婦は発表会などで、出演料、衣装代などでかなりの高額出費をすることがありますが、ほとんどが「夫は知らないし、聞かれても正確な金額言わない」とのこと。(１０万以上使う場合も多いらしい)ただし　専業主婦の場合は、夫の収入からやりくりしなければならないので、中には涙ぐましい努力をしている方もあるとか。　また　妻の小遣いとはいっても、子供のものを買ったり、孫のものを買ったりすることも多いようだ。回答から見るかぎり、専業主婦も就業主婦も大差はないようだが、就業主婦のほうが「夫に気兼ねなく使える」という意見が目立ったそうです。　やはり　「自分が稼いだお金」だからでしょう。そして　お小遣いもそうですし、妻がいくら貯金をしているかも知らない夫が大半だそうです。　ただ　これは国内のことで、海外になるとちょっと様子が違ってくるようです。　日本のダンナ様は妻を信頼しているのですね。　奥様のお小遣い購入Ｎｏ1はスゥィーツ。　で　またブラジルでのスゥィーツ情報。「シンプルないちご」と言って注文して出てきたのがこれ！　生クリームたっぷり。「ゴージャスないちご」と言ったらどんなものが出てくるのか？　心配！いつものように　 Gaobrazilさんより画像拝借しました。

  2005年10月26日

• おやつ　　追記あり

  お仕事　ひじょ～に　忙しい！　例によって遅れている分、みんなで必死になってやってます。できるのかなぁ～　心配！　無理そうな気もするけど・・・ブツブツブツあまりがんばりすぎて、腱鞘炎になりかけてます。　腱鞘炎というより、首のこり、肩のこりからくる腕のだるさと痛み。　肩に湿布薬を毎日貼って寝てます。まあ　マウスのスクロールを多用するせいもあるんだけど・・・(今までのCADならスクロール機能はあまり使わなくてよかった)てなことで　がんばってお仕事しとります。　がんばりたくはないけど・・・リーダーさん　とうとうダウン。　先週くらいから体調不良を訴えていましたが、とうとう今日はお休みです。　明日　納期なのに大丈夫かな？体力的よりも神経的なものが大きいと思う。(たぶん)　わりと生真面目なタイプだし・・・　私と一緒だ！(どのへんが？)　私たちのパート(若手と一緒にやってる部品図)はなんとかできそうです。-----------------------追記　ここまで-------------------------さて　今日のお題は　"おやつ"　まったく食べない人もいるでしょうが、女性はたいていお召し上がりになるようです。　また　男性も好きな方はけっこう召し上がります。 ちなみに　私は平日はおやつをほとんど食べません。　休日、休前日が多いです。この"おやつ"　　肥満とは切っても切れない関係にありますが、「うまく食べれば」そんなに気にすることはありません。　が　たいていの場合、「うまく食べる」ということはできていないようです。"おやつ"を食べるには、まず　普段の食生活が大事。　　食生活をきちんとしてこそ"おやつ"を食べても太らないようにできます。　ちなみに　"お酒"も同じ。食生活をおろそかにして"おやつ"を食べたり、"お酒"を飲んだりすれば、栄養バランスが崩れ、体調不良、ひいては早死の原因にもなります。(おいおい　おどかすな)　"お酒"　男性に多いですが、女性もけっこうたしなむ方がいるので、ご注意。ビール　コップ一杯、お酒　半合で、ごはんの茶碗一杯分のカロリーと同じ。つまり　お酒を飲むときはカロリー控えめにしないと暴食と同じ結果になる。　まず　はじめに　だから太る　という人の特徴・意識。●穀類が好き。　お菓子が好き。　また　お菓子に対する執着心が強い。●好きなお菓子のベスト３は　あられ、おかき、和菓子(あん入り)、あめ類。●常に買い置きがあり、無意識に食べてしまう。　また　あめ類などはバッグにもあるこれは　一番よくあるパターン。　菓子類は糖分や脂肪の多いものが多く、積極的に取りたい栄養素をほとんど含まない、高カロリー商品が大半です。　こういう食べ方をしてると、身体は常にカロリーオーバーになっている。●食事は粗食(のつもり)　粗食したり、食事を抜くことでお菓子を食べた埋め合わせをしようとしている。ここでいう粗食とは、麺類やお茶ずけなど穀類が主体のもの。　穀類に偏った食事はお菓子が好きな人の特徴。　おかずが無いから、すぐお腹がすく。　お腹がすくからお菓子を食べる。　悪循環。　必要な栄養素はほとんど取れず、エネルギー過剰で益々カロリーオーバー●肉は食べない、玉子も控えてる、など食事には気をつけている(つもり)「○○は食べてはいけない」　「○○なら太らない」といった誤った思い込みが栄養バランスの悪い食事になっている場合が多い。　たんぱく質は「太る原因」と思い込んでいる。　たんぱく質が不足すると、筋肉が衰えて太りやすい体質になる。●大豆、豆腐、ごま、はちみつ、などヘルシーだからと過信して、過剰に食べ過ぎている。バランスよく食べてこそヘルシー。　食べ過ぎれば、ただ体脂肪になるだけ。では　うまく"おやつ"を食べるにはどうすればいいか。まず　おやつに手を出す前に３度の食事を振り返ってみよう。　バランスのいい食事をしたかどうか・・・　そして、１日３度のバランスのよい食事をとっていれば充分　摂取栄養素は足りています。そこで　おやつを食べれば過剰になるはずです。　では　過剰になる分、消費すればいいのです。　つまり「１万歩　歩いたごほうび」とか、「ちょっと早足で歩く」とか、普段より多めにカロリー消費する努力をする。通常の人の平均歩数は7000～8000歩くらいですから、１万歩　というのは後2000～3000歩　余計に歩くようにすればいいのです。　逆に　疲れたから普段より動かないで「甘い物が欲しい」と　おやつを食べたりすれば、過剰の２乗になります。そして　食べるときも少なめに量を決める。　おいしくて、ついつい食べ過ぎ　なんてのは愚の骨頂。　そして　おやつを食べ過ぎたから次の食事を抜く　なんてのは、これまた　愚の骨頂の２乗。おやつを食べたり、お酒を飲んだりするには努力が必要なのです。で　またブラジル産　究極のヘルシーおやつ　「マラクジャケーキ」「マラクジャ」いわゆる「パッションフルーツ」のこと例によって Gaobrazilさんより画像拝借しました。

  2005年10月12日

• サケ　　追記あり

  パキスタンで大地震。　死者２万人弱　３万人を超える　という情報もあるそうだ。　また　１０日午後０時１分ごろ東北地方でＭ３・３の地震もあった。去年の１０月２４日は新潟・中越大地震があった。　その前に同地方は台風２３号で被害を受けたばかりで、地盤がゆるんでいたのも地すべりなどの大災害を起こす要因のひとつだった。そして　つい最近ではアメリカのハリケーン・カトリーナでニューオリンズは壊滅的な被害を受けた。　最近多い"自然災害"　本当にこれは"自然災害"なのか？ "人災"もあるような・・・地球温暖化も確実に季候の変貌を助長し"自然災害"を多くしていることはいなめない。　人間の行った科学の発達。　その発展の影にこういう"自然災害"を助長していることがあるのだろう。　あまりにも早急に便利さを求めた代償か？さて　前置きが長くなったが、秋の味覚　"栗"しかし、残念ながら木曽での"栗拾い"は今回はあまり取ってこれませんでした。まあ　自然の中で森林浴をたっぷりしてきましたので、少しは日ごろのストレス解消にはなりました。　これで　明日からのストレスに当分持ちこたえられそう。秋の味覚のお魚シリーズ　"さんま"　"サバ" と　次いでもうひとつ今日は"サケ"サケは魚種別で日本人の一人当たりの消費量ナンバー１、支出金額でも、マグロについで2番目です。スーパーでも以前は一切れ１００円が特売の目玉商品でしたが、今では１００円以下で売られること珍しくなくなりました。主な原因はチリやノルウエーでの養殖の成功による、供給増です。特に、チリでは、アラスカから卵を持っていって、孵化、養殖し、大成功を収め、現在でも養殖輸入サケの１番の供給国になっています。　だから、もともとチリにはいなかった品種でした。お寿司屋さんでは、ほとんどチリのトラウトか、ノルウエーのアトランティックサーモンを使っています。つまり、海外の養殖ものです。日本でたくさん獲れる白サケは、脂ののりが悪いうえ、身があまり赤くないので評価が低いのです。　また、天然ものは、品質にばらつきがあるのと、フレッシュのままだと、寄生虫の心配があるので、養殖ものが好まれます。　ちょうど　サバ、サケなどの寄生虫(アニキサス)などの症例をリンクしているmonkey77さんのプログにありますので参考にしてください。天然ものの供給地は、国内では東北、北海道の白サケ。　そして　海外では圧倒的にアラスカの紅サケです。サケは生まれたところへ産卵のため帰ってきます。　中には、途中で待ち受けている熊に食べられるのもいます。　サケは冬眠前の熊のかっこうの栄養源になります。サケが川を埋め尽くし、熊がサケ漁をやっている。　アラスカでは、そんな大自然が身近にあります。ところで、自然と人工のものは対立するように、いわれがちです。　しかしこのサケの再生産は、自然に人工をうまく取り入れたもので、自然利用の傑作といえます。　チリのサケ養殖は、産卵に帰ってくるサケの回帰性をうまく利用したものです。近年、水産物は天然資源の減少と、世界的需要増により、値段が上昇しています。　その中にあって、サケが価格の優等生である原因は、養殖と人工孵化が成功したことにあります。資源は有限です。　人口は増え続けています。そして、世界一食品を無駄にしている日本人は、ぜひとも改めるべきです。ファミレスなどで、いっぱい食べ残しをしている人を見るとムカつきます。　食えないなら　注文するな！今日の画像は　徹夜運転で疲れたので甘いものがほしくなり、買ってきた"あんこ餅"(つぶあん)抹茶　もう風邪をひいて泡だたない。　また買ってこなくちゃ・・・

  2005年10月10日

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  日米対決！　お魚編　　追記あり

  昨日・今日はぐっすり寝ました。今朝は８時起床　　お昼寝も午後２時から５時まで・・・(寝すぎ？)身体が睡眠を要求するのは、それだけ疲れているからです。　身体の要求に逆らわず、ぐっすり寝ましょう。(ぐっすり寝すぎだ！・・・)　　　　　　　　　　栗　今朝　取った分 →　　　　　　　　　合計　これの３倍くらいお昼寝しすぎて、起きてからあわてて　"ごんた"のお散歩に行ってきました。　たっぷり３０分の森林浴をしてきました。昨日は終日　雨でお散歩にいけなかったので、"ごんた"は「やる気まんまん」　ぐいぐい引っ張って行きます。鼻面を道路脇の草地に突っ込みながら(なぜか道路は歩かない)、かき分けてぐいぐいと・・・　おかげで草の種が顔面いっぱいについてます。　途中　その種を取ってあげましたが、また　草地をぐいぐい。(懲りんやっちゃ)写真を撮りそこねた。　鼻のまわりに種いっぱいでおもしろかったのに・・・満足して帰ってきましたが、秋の夕べはつるべ落とし。　帰ったら、すぐ薄暗くなってきました。　あわてて栗拾いしましたが、暗いのと今年はあまり落ちてなかったのとで、収穫は少しだけ。　残念ながら、せいぜい１回分(もあるかな？)の栗ごはんをする量のみ。　残念！さて　さんま・サバ　ご好評を頂いたので、お魚編　名前の日米対決！(そんなたいそうなものか？)“カワハギ”は、皮を簡単にはがせるから、その名がついています。　名前が、皮をはがされることが前提になっているんだから、かわそう。ところが、英語では“LEATHER JACKET”といいます。　随分、日本語の印象と違います。　意味は“皮のジャケット”！　同じ魚でも、英語圏で生まれたほうが大事にされそうです。サバは“MACKREL”で、アジは”HORSE MACKREL”　アジが馬面？　確かにサバよりはアジのほうが顔が長いのですが、馬に似てるかといえば・・・？？？どうでしょうか？サワラは“SPANISH MACKREL”　日本の以西漁場で獲れるサワラが一番おいしいのに、なぜスペイン？？？エンガワやトロカレイとしても有名なカラスガレイは“GREENLAND HALIBAUT”　“HALIBUT”はカレイ類の総称なので、意味は”グリーンランドのカレイ“　確かにグリーンランド周辺の海域でたくさん獲れるので、これはそのまんまです。ギンダラは“BLACK COD”　“COD”はタラの総称。　実際は皮が黒いので、英名のほうが実態を表しているのですが、では“黒ダラ”と“銀ダラ”ではどっちがいい名前でしょう？　やはり銀ダラですよね！　誰がつけたか知りませんが、実態と違う名前をよくつけたものです！出世魚の代表のブリ。　もちろん、欧米で、一種類の魚が成長段階に応じて名前が変わるなどということはありえません！　だから、ワカシだろうが、ハマチだろうがブリだろうが、すべて“YELLOW TAIL”カンパチ、ヒラマサも一緒！随分、軽くあしらわれてますね！　ブリほどの立派な魚を、“黄色いシッポ”などと呼んではいけません！　日本の出世魚名のほうが重みがあります。　ややこしいけれど・・・次にカニシリーズ。タラバガニは“KING CRAB”　まさにカニの王様ですから、そのものピッタリです。　“タラバガニ”は、鱈（タラ）の漁場にいることから、その名がついています。ズワイガニは“SNOW CRAB”　では　ワタリガニは英語でなんと言うでしょうか？　ワタリガニの英名は“SWIMMING CRAB”　後ろ足が、幅広くなっており、水かきに適した形になっています。　“渡る”というより“泳ぐ”で、英名のほうがピッタリ。いかがでした？　魚編　日米対決！では　最後にデザート　　例によってブラジル産「ワルツの夢ケーキ」　 Gaobrazilさん　いわく「グシャッ」とつぶしてあるのがポイント。　下の部分はカカオクリームでそんなに甘くなく、おいしかった。　とのこと尚、「ワルツの夢」についてはGaobrazilさんの追記があります。ブラジル人なら誰でも知っている 「ワルツの夢 (Sonho de Valsa）」というチョコレート・ボンボンがある。60年以上前から変わらない伝統の味とパッケージとのことで、ワルツを踊っているカップルが描かれたピンクの包み紙に、ウエハースとチョコが何層にも重なってサクサクッと食べられるお菓子が入っている。ワルツの夢（↓）。最近いちご味も発売。　　ぐっすり寝すぎたおかげで栗拾いも落ち葉掃除も中途半端。　また今度　冬前に来ようと、言い訳。　これから仮眠して(また寝るの？)帰阪します。もっとゆっくりできればいいけど、所詮　宮使えの身。　混まないうちにさっさと帰ります。　エアロミーゴさん　また岐阜を通って帰りますよ。

  2005年10月09日

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  秋の味覚　画像追加あり

  村上ファンドによる阪神電鉄の株保有が３８％にもなったとか。　そして　ＧＭの業績不振で富士重工株がトヨタに譲渡され、富士重工の筆頭株主になったとか。　株の世界も気になる話題が多くなってます。さて　今朝の到着報告でも書きましたが、今日は１日雨。　おかげで気温が上がらず涼しすぎ。　今も室内で１８度　　足元が寒いっ！夕食のとき、おもわず"こたつ"をつけましたよ。１日中雨だったから　せっかくの栗拾いもできませんでした。　朝　確認したら、まだ少し時期が早いのか、あまり落ちてませんでした。　ま　少しはあるので、明日　栗拾いを実行の予定。　帰ったら栗ごはんだ。今朝(10/9)　確認した栗　車に轢かれてつぶれてる(惜しい！) ところで　秋の味覚　といえば　"さんま"ということで、あるメルマガで読んだ "さんま" 雑学。さんまは今年も豊漁らしいです。　しかも　記録的に早い来遊で、北海道沖では7月にすでに獲れていました。あまり獲れすぎているため、9月に入って、一時期禁漁になってしまいました。このまま魚価が下がりすぎると、船のオイル代すら出ないということになりかねないというわけです。　事実2年前の豊漁の時も、漁師は獲れば獲るほど赤字というほどでした。漁師にとって、獲れないのも困るけど、獲れすぎるのも困るということで、なかなかうまくいかないものです。今年のさんまの特徴は大きくて、脂がのっています。　つまり　最高のさんまが食せるのです。ところでこの "さんま"、知れば知るほど、本当にえらい魚なんです。なんといっても、秋の味覚の代表です。　やっぱり一番は塩焼き！大ぶりのさんまをジュジュッと塩焼きにして、大根おろしにして食べるのが最高です。　ただ、塩をふって焼くだけで、これだけおいしいものを食べられるというのは、改めて自然の恵みの素晴らしさを感じます。『手がかかりません。　でも役割はきっちりこなします。』　えらい！　えらい！また、漁獲の好調と同時に、大型で脂ののったものが、たくさん獲れるようになり、生食もおいしくなりました。　以前は、産地にある料理屋ぐらいしか、生では出さなかったのですが、今ではどこで見かけても珍しくありません。「〆サンマ」は2年前にブレイクしました。　それまでは、店頭に並べてもさっぱり売れなかったそうです。　今ではほとんどのスーパーで、〆サバの横に置かれています。さんまの漁というのは、棒受け漁という、独特の漁法を使います。　これはさんまが夜、光に集まる性質を利用した方法です。まず魚群探知機で、さんまの魚群を発見したら、近づいていって船の片側に光を当てます。　そして　さんまが一斉に近づいたら、今度は網の張ってある逆側に光を当てます。魚群が網の中に移動したところを見計らって、今度は赤い光を当てます。その光に驚いたさんまが水面に上がってきたところを、フィッシュポンプで吸い取ります。(なんだ　簡単)『期待通りに動いてくれます！』『まじめに集団行動を行ないます！』まじめすぎるかもしれませんが・・・（まるで私みたい ← うっそー！）また、魚群が同じような大きさの魚で行動しています。　漁獲したサイズにあまりばらつきがないので、漁師さんもサイズ分けする手間も要らなく助かります。それに、他の青魚（アジ、サバ、イワシ）と比べて、小骨が柔らかく、食べやすいのも特徴です。『気骨はあまりありませんが、人に優しいのです』（これも私みたい ← またまた うっそー！）栄養価は非常に高い魚です。　良質のタンパク質をはじめとして、ビタミンＢ群、DHA, EPAが豊富。　特に、頭の働きに効果があるDHA は青魚の中でも一番多く含まれています。栄養価の点においてもそつがないんです。『役に立ちます！』さんまは "おさかな組" で一番まじめな優等生なのです！（まるで私みたい ← しつこい！）続いてついでに　"サバ"大衆魚の中にあって、"サバ" ほど個性的な魚はありません。まず背中の模様が、珍しく凝ったがらをしてます。　青魚はどれも無地系なのに、あのトラを思わせるジャケットは、冷たい海に住む魚としては変わった趣味をもっています。さんまが色白、細面の優等生としたら、サバは、やんちゃな個性はタイプ。見た目だけではなく、中味も個性的です。青魚の中で最も脂がのっており、輸入品の主流を占めるノルウエー産はなんと、油分が３０％にもなります。味自体も、決して淡白ではなく、サバならではの独特の強い風味があります。　そのせいなのか、サバアレルギーの人も少なくありません。　アクが強いんです。(これは私じゃない ←ちがうよー　ぴったしカンカンだ！)さらに、困ったことに、身の中にたちの悪い寄生虫が住んでいます。　これは、アニサキスといって、糸くずのような虫なのですが、魚に住む寄生虫の中では最も恐ろしいものです。(私は寄生虫　いません！)これを間違って食べてしまうと、胃の中で消化されす、逆に胃を食い破る性質を持っています。　だからこそ、サバを生のまま刺身で食べることはなく、酢でしめて食べるのです。このサバ、個性的な味のわりには、しめサバはもちろん、煮ても焼いてもおいしく食べられます。　こうすることによって、意外なほどやさしく、繊細な舌ざわりを楽しめます。また、寿司だねとしても、重要な役割を持っています。　特に江戸前寿司は、ともすれば単調な味になりがちですが、サバが途中でよいアクセントになり、文字通り締めてくれます。　私もシメサバ　大好きです。　大阪弁でいう"生ずし"(きずし)　こんぶを下に敷いて、酢でしめたサバを並べる。　２・３日おいたあとが最高のお味。あと、忘れてならないのが、サバの棒寿司や柿の葉寿司。　柿の葉寿司は奈良・吉野地方の郷土料理です。　保存食として作られたのでしょうが、通常の寿司とはまた違ったおいしさがあります。サバは十数年前、日本で漁獲量が減ってからは、ノルウエー産が大量に輸入されるようになりました。当初、ノルウエー産が紹介されたとき、日本の加工業者は一様に抵抗を示したらしい。　理由は背中の模様が、日本産より濃くはっきりしていることと、脂が強すぎるということでした。サバの例に限らず、日本人は最初は保守的なのですが、一度受け入れると、それまでが嘘のように一気に広がります。　今では、濃い模様に抵抗を示す人はいないし、逆にノルウエー産のほうがおいしいと好まれるようになりました。ノルウエー産のほうが、圧倒的に脂がのっているし、品質も安定しているのは事実です。　ノルウエーでのサバの鮮度は良くて当たり前なので、レベルが高いのです！アイルランド、デンマークやカナダなどからも似たような品質のものが輸入されています。　最近ではそのノルウエーでの漁獲量の減少と世界的な需要増により、値段が急騰しています。サバのようキャラの濃い魚に代替はありません！そして　おまけ　日本人がよく食べる "ヒジキ"覚えているでしょうか？　以前　イギリス食品規格庁が自国民に対し、発ガン物質が含まれているため "ヒジキ" をあまり食べないようにという勧告をだしました。この発ガン性物質　無機ヒ素ですが、ヒジキに多く含まれています。　しかし　その後、厚生労働省が「通常の量を食べている限り、問題はない」との見解を発表しました。ただ　調理するときには昔ながらの水戻しをすれば、ほとんどの無機ヒ素が排出されます。　実験の結果　水戻しと過熱で、無機ヒ素が９０％取り除けるらしい。最近は水戻しせず、そのまま調理する、混ぜご飯、煮物などのレシピが紹介されて人気を集めているらしいが、食品化学の専門家などは「無機ヒ素が含まれているので、あまり感心しない」と言っている。　「できれば水戻ししてから使ってほしい」とのこと。やはり昔の調理法には意味があるのだ。今朝(10/9)はいいお天気　クモが巣を張ってた。　昨日は雨だったのに・・・　雨がやんでから必死で作ったのか？見にくいけど、よく見れば画像真中に放射状の巣がある。

  2005年10月08日

• 上手な叱りかた、ほめかた　PART-2

  さて　本日のお勤めですが、問題の　室長さん　おいでになりました。９時ごろに・・・　遅い！　ちゅーのいろいろ理由はあったようです。(しかし　それは通らんよ。　子供じゃあるまいし)結局　明日から「待機」になるようです。　つまり　自宅待機。　出社不要。まあ　内情が序々にわかってきましたので、他にいろいろとありますし、この続きは明日、もしくは明後日に書きます。　　それにしても　わけわからん！で　昨日の続き子供を叱るとき、自分のうっぷん晴らしにしないよう注意すること。最近よくある、子供の虐待などはこれにあたるでしょう。つまり　叱る目的は、人として生きていく上で何が許されないことかを伝えることです。　自分自身が興奮して　むやみに手をあげたり、ののしったりすれば、自分のうっぶん晴らしにすり替わっていることにもなります。感情的になりそうなときは、気持ちを切り替える行動をするのがよいようです。　例えば、手をあげたくなったら１０数える。　コーヒーを飲みに行く。　などです。　ガマンではなく、切り替える、という行動が大切です。しかし　極端に悪いことをすれば、ビシッと叱ることも大切。　コツはあれこれ言わずに、一番言いたいことを伝える。　さらに長々と言わない。　また　頻繁に同じことを言わない。　過去を持ち出さない。また　ほめるときは、何々したから　という条件付きではなく、「あなたがいるだけでうれしい」と　いうように、子供の存在そのものをほめるような言葉を選ぶ。中高校生になってくると、親の言葉の受け方に微妙な変化が出てきます。　子供が納得できるような親の一貫した態度が重要で、そういう態度で　ほめる、叱る　をする。　親の感情やその場の勢いで　というのはダメです。しかし　子供がキレることが心配な親も多いと思います。　親が励ますつもりで言った「がんばれ」も　時と場合によっては、追い詰められた子供に「これ以上何をがんばるのか」といった詰問が返ってくることもあります。子供を必要以上に追い詰めないよう、息抜きや逃げ道も作ってやることも必要です。　「おっ　これはやらなきゃならんのだな」と　子供にいかに自発的な心を持たせられるか、それがポイントになります。なかなか難しいですが、ガミガミ、ネチネチ、何度も、は全くの逆効果になりますので、ご注意。落ち着けるよう　雄大な木曽御岳　の画像 (ヘッダーの画像です)

  2005年09月20日

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  上手な叱りかた、ほめかた

  ２日間　ゆっくり過ごせました。　しかし　明日からお仕事。さて　室長さんはあらわれるのか？　また　どういう展開になるのやら？いろいろ問題の多い職場のようです。　　わけわからん！横の画像は、何の花かわかりませんが、家の横に咲いてた花。過去ログ　なまってる～～！　の画像の横に咲いてました。ところで　子供を叱るとき、どういう叱りかたをしてます？ある組織のアンケートによると、子供を叱るケースで多いものの上位は、「早くしなさい」　「もういいかげんにやめなさい」　の２つ　だそうです。このような叱りかたをよくしていませんか？　そして　こう叱ったから　と言っても、子供はいうことを聞かず、あげくは "ガミガミ母さん" と言われて、よけいイライラしていませんか？　だけど　少し言い方や考え方を変えてみると解決の糸口が見えてくることもあります。　そこで、上手な叱りかた、ほめかた、を考えてみることにします。まず　普段は母親が叱り役になりがちですが、父親はどうでしょうか。　「叱る、ほめる、は両親が協力してやるべき」と　言われています。　父親は「強くて、頼もしい、一家の大きい存在」と　一般に思われています。(違うところもありますが・・・)そんな父親からガツンと叱られることには大きな意味があります。　また　力強い手でなでられてほめられることも、子供にとっては特別なうれしさが沸いてくるものなのです。しかし　それも子供と日ごろからコミニケーションをとっていてこそ生まれる効力で、隔絶されていては成り立ちません。　仕事にかまけて、つい日ごろ子供との対話が少なくなってるお父さん、日ごろのコミニケーションが大事なんですよ。子供のいたずらなどが目につくと、つい"ガミガミ"を連発してしまうことが多いと思います。　いきなり"ガミガミ"言わずに、まず　子供の話を真剣に聞いてやることが大事です。例えば、子供がウソをついたとき。　軽いものであれば、目くじらをたてずに「へぇ～　そうなんだ。　そんな考え方もあるんだ」と、想像力豊かな証拠　と考えれば、腹の立つこともありません。　真剣に話を聞いて、暖かく受け止めてあげることが子供にとってプラスになります。ただ　そのウソの背景をよく読みとること。　そのウソが誰かを著しく傷つけたり、反社会的だったり、あきらかに本人や他の人に著しくマイナスになる場合は、厳しい態度でやめさせなければいけません。そして　よくあるのが兄弟げんか。　まず　ケンカはダメ！という考えは捨てて、双方の話を聞く努力をしてください。　ただ　注意したいことは、「泣いているほうを擁護しない」「年上だから」ということは言わない。　また　話を聞いた上で、即　「あんたが悪い」と判決を出さない。　また　きっかけがちょっとしたことでも軽く扱わないことも大切。時間のない朝は、つい命令口調になりがちですが、命令ではなく、協力要請のような言い方をしてみてはいかが？　例えば、時計を見ながら「お母さんは○時までに○○しなきゃいけないんよ。　あんたは何をするの？」　そして　子供が適切な答えをすれば、「じゃ　間に合うようにお願いね」と　言えば、子供も努力すると思います。また　そのときに適切な答えが返ってこなかった場合は「こうしてくれれば、お母さん助かるんだけどなぁ～」と　答えを教えてやることも必要場合もあります。　このように、できるだけ子供が自分ですすんでやるように持っていくことがポイントです。その他　いろいろとありますが、やっぱり普段のコミニケーションがものをいいます。　そして、ほんの少しですが、ちょっと考え方を変えることで、親のイライラも防げます。まだまだ　ありますが、長くなるので次回にしたいと思います。尚、リンクしている　やまさんの日記　"叱り方"　も参照ください。今日は少し涼しかったので、お昼はラーメンにしました。　そのとき、前に買った"カレーきしめん"のときに使わなかった添付のカレー粉を使いましたが、すごくいい香りでした。　いいカレー粉をつかっているんでしょう。その香りにつられて、出来て　即食べてしまい、写真を撮るのを忘れてしまいました。　従って画像はナシ　なので、代わりに秋の味覚"なし"の画像。(駄洒落です)

  2005年09月19日

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  ステーキ寿司

  十五夜　　いいお天気で、月がくっきり見えました。今日、明日と２連休。　来週は３日働くとまた３連休。お休みが続いてうれしいなー　仕事の憂鬱気分が紛れる。と　いうことで、仕事の話はちょっと中休みして、また？？？な寿司とデザートのご紹介。ブラジルのおもしろい寿司に刺激されて、ぜひとも作ってみたいと思っていたステーキ寿司。　　　　　　　やりました。　作ってみましたよー　　　　これこれ　↑手前２個が　ステーキ寿司　焼き方はミディアム　味付けは塩とこしょうだけ奥　２個がロースハム巻き　上にのってるのはマヨドレッシング添えてあるのは　ほうれん草　試食結果　　まいぅ～　いけま～す！！私のオリジナルです。　ブラジルで売れるかな？ブラジルの寿司については　過去ログ　"いちご巻き寿司" を参照ください。また　やっとこさ　なんとか、　赤紙が　も参照ください。そして　毎度おなじみの　ブラジル食材。チョコレートケーキの上にアイス、温かいチョコソースがけの甘さ控えめの名物デザート。　手前のぐるぐる渦がポイントらしい。　とのこと。すごいチョコの量　どこにチョコレートケーキがあるのかわからない。例によって Gaobrazilさんより画像拝借しました。食べた感想はひかえめはかなり誇大宣伝でしたね。　このチョコの洪水、なめるべきか、単にかざりで残すべきか悩みました。おいしかったですよ。　ということでした。　

  2005年09月18日

• 2個　目玉

  今日も暑くなりそうなお天気。予報では３２度くらいまであがるそう・・・まだまだ強い紫外線、女性はもちろんのこと、男性もご注意。紫外線については過去ログ「紫外線対策」参照ください。 ま　私は冷房完備のビル内でいますから暑さはまったく感じませんが、涼しすぎて反対にクーラー病になりそう。　今まで家ではクーラーをかけてなかったから・・・　自民党　圧勝に終った今回の選挙。　民社は前回よりも議席数ダウンし、岡田代表が辞任した。　これからの政治がどう変わるのか？景気問題、年金問題、各省庁のムダ使い問題、拉致問題、と問題山積み。郵政問題だけでなく、他の問題にも手腕を発揮して解決してもらいたいものです。さて　バナナフライ　ご好評だったようで、前回のいちご巻き寿司についで、盛り上がりました。　日本の裏側、ブラジルではいろんな組み合わせ食材があるようで、おもしろいです。今も新しい店が開店したようで、びっくりメニューがあるようです。　また　おもしろいものが出てくるようで、分かり次第ご紹介します。さて　今日も暑い中　お試しお勤めにいってきま～す。今日の画像はブラジルでは一般的な昼食　目玉焼き(またまた Gaobrazilさんより画像拝借しました)　Gaobrazilさん　の弁お肉、フレンチフライ、目玉焼き、ライスとシンプルな組み合わせだけど、これは日本人にとってのごはん、みそ汁＆漬物の様に、カリオカ（リオっ子）には超定番の組み合わせなのだ。　これで約320円也。

  2005年09月12日

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  バナナフライにチャレンジ

  しましたー。　今朝　歯医者の帰りに、いつも行く現金スーパーに寄ったら、ありました。　偶然にも　青いバナナが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　これ　これ　→バナナフライはチャレンジしようと思っていたけれど、材料の青いバナナが見つかるか、心配でした。　だって　普通　売ってるのは熟した黄色いのしかない。仮に熟す少し前のものでもかなり黄色い。そりゃそーだよなー　売り物にそんな青いのは出さないよなー。しかし　この現金スーパー　安いのは安いんだけど、しょぼいのが多い。野菜などは品物がＢ級品のものが多いみたい。それがよかったのか、青いバナナをＧＥＴ。　とはいっても けっこう黄色くなりはじめてるけどね。(買ったときはもっと青かった)バナナフライを知らない方　過去ログ "バナナフライ" 参照ください。で　作ってみました。　バナナフライ　じゃじゃじゃじゃ～ん！　　結果　いけます！サクサクしておいしい。　Ｇｏｏｄでした。ついでに　バナナてんぷらもやってみました。しかしバナナてんぷらはイマイチ。　ちょっとねっちょりとした感じで食感が悪い。もともと　普通のてんぷらも、お店で揚げるように、カラッとは揚られないからかもしれない。　カラッと揚げられれば、もう少し食感がいいかも・・・そいで　余ったパン粉と小麦粉(20gくらい)がもったいなくて、小麦粉にホットケーキミックス200gを混ぜ、玉子、牛乳で溶いて、ドロップドーナツを作りました。そいじゃパン粉は？　と考えて、揚げる前にパン粉にまぶすことにしました。　結果　これまた　いけます！普通に揚げた、ドーナツよりサクサク感があっておいしい。いやぁ～　やってみるもんですな。撮るときにぶれてしまって画像が見にくいが、右側手前が　バナナフライ　　その後ろが　バナナてんぷら左側が　ドロップドーナツフライ　　手前２個のみ　普通のドロップドーナツ(色が薄い)

  2005年09月10日

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  バナナフライ

  台風も近畿は避けていってくれたようで、まったく影響なく、昨日の午後からはピーカンのお天気。 さて　本日からお仕事に行って参ります。で　夜まで更新できませんので、間つなぎに・・・　先日　ブラジルの "いちご巻き寿司" を紹介しましたが、今度は "バナナフライ" をご紹介。そして　下のほうが "キャラメル和えのバナナフライ"ちなみに　バナナフライは おかず で、キャラメル和えは、おやつ感覚だそうです。いやぁ～　"いちご巻き寿司" といい "バナナフライ" といい日本人の感覚では考えられません。"いちご巻き寿司" は勇気がいりますが、でも　この "バナナフライ" なら何とか食えそう。　(またまた Gaobrazilさんより画像拝借しました)　それと、リンクしている　ひらがな"ももさん"のご質問。「トップの猫の写真を載せているところに背景色を入れたいんだけれど、どうしたらいいのでしょうか・・・。　誰か教えてください。」　とのことです。　誰か知っておられる方、教えてあげてください。では　行ってきま～す。

  2005年09月08日

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  いちご巻き寿司

  台風１４号　まだ　奄美を暴風圏に巻き込んだまま九州上陸を狙っています。あまみののらねこ さんより「本州にもちょっとおじゃまします」と　１４号からのメッセージをいただいています。「できればご遠慮したいのですが・・・」と返信していますが、どうやらこちらの気持ちも考慮せず、お越しになるようです。　　来なくていいよっ！　いつも朝食はコーヒーとトーストなんですが、昨日は終日雨だったので食パンを買いにいきそびれました。(食パン90円前後の安いところは少し遠いため)昨日　近く(歩いて2分)のスーパーでメロンパンが安く売ってたので、買いだめしたメロンパンを今日の朝食にしました。　yukari さんの大好きなメロンパンです。　昨日　お伝えした"そごう"の会員向けプレオープンがあり、６万人が来店したとのこと。　ピーク時には入店客の列が御堂筋に1kmにもなり、入店待ちが２時間待ちとなったそうです。　がんばれ　そごうところで　リンクしている　ひらがな"ももさん"は昨年　某ボランティア団体の研修で1年間ブラジルにいかれてました。　食べ物がなかなかあわず、その期間に5kg以上やせた　とか・・・　(ダイエットしたい方にはいいかも)今年3月に帰国されましたが、仕事の部署も変わり、超多忙で大変なようで、なかなか日記更新もできないようです。そして　私が時々遊びにいくnoncosさんのサイトにリンクしている　Gaobrazilさん(ブラジル在住)のところですごいものを見ました。　　　　　　これ　これ　いちご巻き寿司　　(Gaobrazilさんより画像拝借しました)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓ げっげげげ！　　巨大いちごの巻き寿司。　いやぁ～　参りました。最近　いちご大福　とかいうのも流行ってますが、ブラジルではこんな"いちご巻き寿司"があります。　一度　食ってみたいような、怖いような・・・外国ではいろんな寿司があるようですが、巨大いちご巻き寿司は見たのは初めて。　ＮＹではいかがですか？　ひまわりさん。前に言ってた■夢をかなえるふしぎなメール　http://yumeml.com今日の格言：もし自分にできることをすべて実行すれば、その結果に文字通り、びっくり仰天することだろう。トーマス・エジソン

  2005年09月05日

• ストーカー

  アメリカのカトリーナ騒動は終息までは数ヶ月要するようです。日本も台風の多い国　対岸の火事ではありません。普段　プログで「わーきゃーぴー」を多く見かける中、ちょっとはこういうことに意識を向けられてはいかがでしょうか？　あ　「わーきゃーぴー」がいけない　ということではありません。　それはそのプログの持ち主の自由ですから・・・　さて　今日は午後２時まで寝てました。(朝５時から)で　前回のコメント返信の冒頭で「おはよう」となったわけです。昨日　今まで溜めていた図面の整理をしてたのですが、量が膨大で途中で終われなくなり、結局　徹夜になりました。　済んだのが朝の４時すぎ。　それから更新ＵＰしたらあの時間になったのです。久しぶりの徹夜　疲れた。　でも　一応仕事関連ですからね。　遊んでたんじゃない。　金はもらえないけど・・・(当たり前だ！)ところで　あるメルマガニュースを読んでいたら、こんなのがありました。------------------------------------------------------------------● 同級生に電話週２千回　交際断られ、６０歳女逮捕 　滋賀県警生活安全企画課などは２９日、交際を断られた男性に１週間に約２０００回もの電話をかけたとして、ストーカー規制法違反の疑いで福岡市南区警弥郷、無職川山志津子容疑者（６０）を逮捕した。　同課によると、２人は福岡県の中学時代の同級生で、約３年前に同窓会で再会し、連絡を取り合っていた。今年１月ごろ、男性が川山容疑者を避けるようになり、男性の自宅に「会ってほしい」などと電話をかけ始めたという。　調べでは、川山容疑者は滋賀県公安委員会の禁止命令を無視し、今年７月２５日から１週間、滋賀県野洲市の無職男性（６１）宅に計２１３４回の電話をかけるストーカー行為をした疑い。男性は着信を拒否したが、１日に４１０回かけたこともあった。------------------------------------------------------------------よくある話しですが、年齢が６０歳。　これに驚きました。　いやぁ～　お若い　というかなんと言うか・・・　私には考えられましぇ～ん。１日に４１０回　よくそんな時間があったもんだ。　思い込んだらまわりが見えない。　典型的な女性の陥りやすい症状ですね。こわい～～！今晩の画像は　朝のひまわりの咲いていた　裏側

  2005年09月02日

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  ごみ　(再掲載)

  ひまわり娘さんのページにトラックバックしたため　再掲載になりました。今日は朝から曇り時々晴れのお天気。　昨日ようなピーカンではないから若干暑さはマシ。　まだまだ残暑厳しいので体調不良にはご注意！(けっこう体調不良の方もおられるようなので・・・)さっき　近くのスーパー(歩いて２分)へパンを買いにいって、バーゲンで大根１本１００円で売っていたので思わず買ってしまった。(大笑い)　　昨日ローズガーデンさん のページを見ていて頭の中に"大根"がインプットされていたのかも・・・その途中の道端側溝に咲いてた花 この前　みらくる☆宮浦アトリエさんのページで、ごみのことが話題になっていて、思いついたので、今日はごみ問題。環境問題の話題が続きますが、みなさんのところでは"ごみ"は無料ですか？　また　最近分別がうるさく言われていますが、どの程度の分別をしていますか？まず　有料・無料については、私が住んでいる市は無料です。　長野・三岳村では有料。(収集は無料ですが、専用ごみ袋を買わねばならない)　ただ　焼却場まで持ち込めば無料になります。そして　分別については長野・三岳村では可燃ごみ、不燃ごみ、とおおまかな区別があるのみで、おおざっぱです。　そして資源ごみ(アルミ缶、ポロ布、酒びん　など)は地区別に別途、収集があるようです。　私が住んでいる市は、分別がかなり細かく分かれています。　それぞれ　週１回もしくは２回、中型不燃ごみは月１回　収集日があります。 普通ごみ(可燃ごみ)は週２回です。かなり細かく分かれているので、間違って出す人もけっこう多いんですね。　もちろん　間違って出していても、それだけは持っていってくれません。　警告ラベルを貼って残していきます。資源ごみは町会のこども会が月１回(日にちは未定)、指定業者が収集にくるようですが、日にちが一定じゃないため、そのときにいてないとわかりません。　ですから古新聞などはたまってしまい、普通ごみとして捨てることも多いです。また　間違った人が残していったものを引き取っていけばいいんですけど、そのまま放置してあることがよくあるんです。　近所なんだから気がつくとは思うのですが、知らぬ顔の半兵衛を決め込む奴がいるんですね。(だいたいはわかってますが・・・このヤローめ！)今の町会では"ごみ当番"というのがあって順番にまわってくるんです。　そして　そういう放置ごみがあった場合、そのときの当番が引き取って次回の適切な日に出さなければならないんです。ただ　問題なのはごみとして収集してくれない物の場合(ゴミ捨て禁止の物：中型家電品、子供用三輪車、スチールいすなど　事務用と思われる物、蛍光灯、電球、傘　など)は、ごみとして出せません。　出しても持っていってくれません。別に有料収集か、有料持込するしかありません。　こういうものを放置していく奴が中にいるんですね。　私の家の当番のときに５度ほどありました。　私はたいてい半月ほどは、そのまま家の前の目立つところに置いておくのですが、引き取っていったのは２度ほど。　あとは知らんぷりでした。ついこの前、お向かいさんの引越しがありましたが、その５日前にもそれがありました。(たぶん犯人は奴！)　大きなスポンジ(たぶんお風呂場用)が収集不能で、放置され、ずっと家の前の目立つところに置いてましたが、引き取り手無し。２ヶ月前にも使い捨て傘を私の家の前に置いてありました。　これはごみ捨て日ではなく、家の前に置いてあったんです。(その前にお向かいさんのダンナとその友達が車の前でおしゃべりしてた)　誰かの忘れ物か　と思ってずっと家の前に置いてましたが、引き取り手無し。おどりゃー　持ってかえらんかい！気が弱いから　よう言わんしなぁ～(どこがじゃ！　よー　言うわ！)動かぬ証拠を掴んだら言ってやるぅ～(もう遅い！)まあ　ちょっと常識の欠けた夫婦でしたから、さもありなん　とは思ってますがね。　その　お向かいさん夫婦については　過去ログ　お引越し　参照ください。ま　お引越ししたから　もう無いとは思うけど、また　予備軍が来てるし・・・なんでこんな心配しなきゃならんのだ！ごみの有料化も進む昨今、家庭ごみを極力少なくする努力も必要です。　昨日　書いたエコロジー「5R生活のすすめ」をぜひ実行してもらいたいものです。あ　環境省のまわしものではありませんので、念のため。そして　年をいって、こんな"ごみ"にならないようにも注意したいものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　↓

  2005年08月31日

• エコロジー

  世の中　環境問題もあり最近エコロジーということをよく言われます。　高度成長期には大量生産、大量消費、使い捨てで消費は美徳という風潮がありましたが、世界はもとより国内が急激な減速経済になり、節約が美徳とされるようになりました。(もともと　そうなんだけど・・・今までが浮かれすぎてただけ)と　いうことで、今日は家庭でのすぐできるエコロジーを今一度ご紹介。　まず 「5R生活のすすめ」を紹介します。Refuse(リフューズ)　　 不要なものは受けらない・・・本のブックカバー、スーパー　　　　　　　　　　　　　　などのレジ袋Reduce(リデュース)　　ごみになるものを減らす・・・必要なものを必要なだけ買　　　　　　　　　　　　　　う、バラ売り、詰め替え商品などを選ぶとごみは確実に　　　　　　　　　　　　　　減ります。　Repair(リペア)　　　　　修理して長く使う・・・例) 日本で家電製品を耐用年数まで　　　　　　　　　　　　　　使えば、家電ごみ(大型ごみ)は2割以上減ります。Reuse(リユーズ)　　　 再使用を心がける・・・例)　ビール瓶などは次の項目にな　　　　　　　　　　　　　ります。　　　　　　　　　　　　　　反面よく販売されているペットボトルは次の項目　　　　　　　　　　　　　　リサイクルしか方法はないRecycle(リサイクル)　再利用する・・・これが最近よくいわれる、再生紙などです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただしリユーズに比べて費用もエネルギーコスト　　　　　　　　　　　　　　　　　　　もかかる。まず　冷蔵庫　　1.　ぎゅうぎゅう詰めにしない　2.　背面、側面に余裕をもたせて置き、上に物をのせない　　(背面の余裕10cm未満だと約15％、側面の余裕2cm未満では約20％、上に　　　物をのせると約10％消費電力が増えます)　炊飯器　　炊いたごはんを7時間以上保温すると、新たに炊くのと同じ電力が　　　　　　　要ります。　　　　　　　1度に多く炊いて保温するよりも、何度も炊くほうがおいしいし、　　　　　　　消費電力の節約になります。　電気ポット　同じく7時間以上保温すると、新たに沸かすのと同じ電力が要り　　　　　　　　　ます。　夜中などは保温をやめるほうが得策。　トイレの節水　水タンクに適当な容量のペットボトルに水を入れたものを入れると、出る水の量を調節できます。　また　市販の節水コマがあり、取り付けると20％節水できます。　水道　水を出しぱなしにしない。　また上記と同じく市販の節水コマがあります。　電子レンジ　加熱の際はなるぺくラップを使わず、ふたつき容器を使う。(無駄　　　　　　　　なラップの節約)　　　　　　　　また　市販でかぶせるタイプのふたのようなものがあります。TVの待機機能を使わない。　TVなどは頻繁につけたり消したりしない限り、待機機能にしない。　また　使ってない器具をコンセントにつないでおくだけで全体の消費電力の約10％消費電力が増えます。　あまり使わない器具はコンセントから抜いておくと節電になります。そして　大阪のおばちゃん式　買い物節約法。　スーパーの生鮮食品売場などは夕方６時以降に行く。　理由：必ず値下げのラベルが貼ってあるから。　バーゲンの「お一人様１個」というものは、１度買ってから、一旦　店を出て、もう一度買う。　ただし　レジはさっき通ったレジより出来るだけ遠いレジに行く。また　大阪のおばちゃんについては、過去ログ　"おばちゃんパワー"　もご覧ください。 追記　　過去に一度紹介してました。　が　節約見直されてる昨今　今一度ＵＰしました。今晩の画像　　木曽・山小屋でのバーべキュー

  2005年08月26日

• 「再婚と養育費」

  この前の日記"サラリーマン"(8/10)でも書きましたが、「待機になってからタバコの本数が増えました。」と。　今　喫煙家は非常に肩身が狭いですね。　乗り物は飛行機をはじめ、ＪＲなども禁煙がほとんどで、長距離の場合はつらいらしいです。　私は最近そういう交通機関を利用したことがないので、わかりませんが・・・　それに　その気になれば半日くらいはガマンできます。　会社の会議などでよく３時間吸わないこともありますし・・・　途中　休憩がありますが、遠いと喫煙場所までいくのがめんどいから。(単にめんどくさがりなだけ)　ところで　大手居酒屋チェーンのワタミが「居酒屋チェーンで全面禁煙は初めて」となる店内を全面禁煙にした居酒屋店舗をオープンして話題になったそうです。　居酒屋とか酒を飲むところで全面禁煙　っていうのは珍しいですね。　普段　あまり吸わない人でも、酒の席では吸うのをよく見てますから・・・さて　前置きが長くなりましたが、今日は「母親が再婚したら、養育費を払うのは誰になるの？」という法律のお話し。------------------------------------------------------------離婚後に母親が子どもの親権者となり、父親が養育費を払っていた場合。母親が再婚したら、養育費を払うのは誰になるのでしょうか？離婚をするときには、子供が小さい場合、必ず子供の親権者を決めなければならず(民法８１９条)、他にも養育費などについて取り決めます。(民法７６６条)　養育費の金額は、話し合いで決まれば良いのですが、決まらない場合は、家庭裁判所に調停を申し立てて、双方の収入・支出や、必要な生活費を考慮して決めます。　さて、離婚時に母親が子供を引き取り、父親が養育費の支払いを約束した場合に、しばらくして母親が他の男性と結婚し、子供がその男性と養子縁組をしたとき、父親はそれまでと同じように養育費を支払い続けなければならないのでしょうか。確かに、子供に「新しいお父さん」ができて家計が豊かになり、しかも養子縁組までしていれば「新しいお父さん」には法律上の扶養義務(民法８７７条)があるのですから、離れて住む父親はもう養育費を支払わなくても良いと考えることもできます。しかし、親である以上、子供を扶養する義務(民法８７７条)を相変わらず負っているので、必要な養育費を支払わなければなりません。　ただし、事情の変更があったとして養育費金額を変更(減額)してもらうことは可能です。(民法８８０条)では、反対に再婚相手の男性が子供と養子縁組をしていない場合は、その男性は子供(連れ子)を養わなくても良いのでしょうか。確かに、養子縁組をしていなければ法律上の扶養義務は負いませんし、扶養義務を負っている実の父親が養育費を支払ってくれるのなら、特に連れ子を養う必要はないとも考えられます。しかし、同じ家庭に暮らしているのですから、自分の子供ではないという理由だけで放置して良いというものでもありません。　そこで、連れ子の生活費は、夫婦の共同生活に必要な費用(夫婦の生活費)に含まれるものとして、養子縁組をしない再婚相手も応分の負担をすべきであると考えられています。------------------------------------------------------------以外でしょ。　親である以上、子供を扶養する義務(民法８７７条)　というのは、子供が大きくなるまでついてまわります。再婚してまで、なんでワシが払わないかんのじゃ～　　と　　お思いの男性諸氏ちょっと腑におちない　と考えるかもしれませんが、法律上はそうなのです。　その他、財産分与など、いろいろありますが、法律上のことはよく確認しておかないと、えらい目にあうことがありますので要注意。この反対の場合、つまり男性が子供を引き取った場合ですが、法律通りですと、女性側から養育費を受け取れますが、過去の判決では非常に少ないようです。　"男性が稼ぐ、女性が家事をする"という、今までの日本の慣習によって決められているようです。日本の法律(判決)では女性側が有利になっています。(最近は女性も稼ぐし、強いんだけどなぁ～)　　ふこーへーい！　と　思うのは私だけ・・・　　　　男性諸氏　女性を怒らせると　ぼったくられるよー！余談ですが、個人宛に毎日送られてくるちょっぴり勇気の湧くメールサイトをご紹介します。　タダです。(笑)歴史上人物、著名人、企業人の格言が毎日送られてきます。■夢をかなえるふしぎなメール　http://yumeml.comちなみに　一昨日の格言は大きく考えよ。大きく考えれば、あなたはきっと大きな体験をするでしょう。マーフィー昨日の格言は中傷は奇妙な掟をもつ悪徳である。それを殺そうとすれば生きるが、放っておけば自然死する。ペイン今日の格言は困難あり、便法あり、希望あり。毛沢東でした。昨日　揚げせんべいを食べながらＰＣやってたら、気がついたら2/3も食べてた。　お徳用(390g)のやつだから、200g以上は食べたな。　胸　悪い。(食いすぎ)消化薬飲まなきゃ・・・　これ　↓　

  2005年08月23日

• 洗剤の恐怖！

  今日のお天気は午後から雨でした。　どうもいまいち　すっきりしたお天気ではないですね。　昨日も夕立・雷がありましたしね。　それに　地震も多発してますし・・・さて、今日は界面活性剤についてお話します。界面活性剤　台所洗剤や、衣服洗濯用洗剤など多くの洗剤に含まれています。■洗剤の恐怖！＜合成界面活性剤＞ガラス拭くとき、あの有名なあるメーカーのガラス拭きにマスクを使って使用してくださいって書いてあるんですが、あれ、まともにすうと内臓やられてしまうんですよね。何気に使っている基礎化粧品も軽くヤバイです。　いや　とってもヤバイんです。シャンプーやリンス、歯磨き粉、洗剤、化粧品など　とっても体に悪いんです。そうです、合成界面活性剤使ってあるものばかりなんですね。これ、体にとってっも害があるものなんです。界面活性剤って何？　って人に簡単に説明しますね。界面とは水と油、気体と液体など混じり合わない性質のものが接しているところをいうのですが、その混じり合わない　水と油を表面張力を低下させて混じりあったようにさせるものを界面活性剤と言うんです。ン？　よけいわからん！とにかく、この、界面活性剤は純石鹸を使った天然のものと、石油から作った合成界面活性剤とがあるんです。で、この石油から作った合成界面活性剤が悪さをしていけない子なんです。合成界面活性剤の三悪というのがあります。１.高い毒性２.高い浸透性３.高い残留性というものです浸透性が高いため、皮膚の内部に浸透していき、細胞を破壊し、アトピーなどのアレルギーを起こす恐れがあります。また、その毒性で肝臓などの内臓をやられガンなどを発生する恐れもあると言われています。歯磨き粉が特に危険なのは良くお分かりいただけましたか？また、残留性が高いので、食器を洗ってすすいでも完全に落ちません。　その残ったものが食事のときに体内へ入っていきます。　界面活性剤は使ってはいけないものの一つです。洗剤でも合成界面活性剤を使用していないものはあるのですが、粉末だったり、汚れ落ちが悪かったりしていま一つなんです。ところが現実には市販製品のほとんどに合成界面活性剤が含まれています。　洗剤などは汚れがよく落ちるんですね。また　現在　使用抑制とか使用禁止とかの措置はまったくとられていません。　害の報告はありますが・・・　代替え品がないからでしょう。　私は台所洗剤は合成界面活性剤の入ってない"椰子の実洗剤"を使っています。　やはり　若干汚れは落ちにくいですが、こういう害を考えると合成界面活性剤入りのものは使いたくないですね。

  2005年08月21日

• お盆　特別ばぁーじょん

  世の中　お盆です。(あたりまえじゃん)で　"特別ばぁーじょん"として、お盆の間　大阪弁で書きます。　最近はよしもと芸人の進出で、どの地域でも大阪弁がある程度わかっていだけるようになり、大阪人としてはこころおきなくどこでも使えます。　ま　もともと大阪人は遠慮なく　どこでも使ってますが・・・特にわかりにくいところはト書きをいれますが、それ以外はそのまま書きますので、どーしても？？？　っていう人はhttp://www.tourism.city.osaka.jp/ja/osaka_ben/　でも参照ください。　では　はい　すたーと　カチン！　コ　と・・・きょうは朝から雨やった。　天気予報では明日もお天気は悪いらしいでんな。　お盆なので墓参りに行く人も多いやろうが、あいにくのお天気でお気の毒さん。　話は変わりますんやが、今日はお昼にカレーライスが食いたくなり、作ってみました。　とは言っても、一から作るのはエライし時間もおまへん。(ない)　レトルトカレーもおますが(あるが)、ちぃーとばかし量が少のうおます。　てなことで　レトルトカレー１個分に野菜・肉やらなんやらを追加して、量を増やすことにしました。　要は水増しでおます。用意するものはレトルトカレー１個、たまねぎ、人参、豚肉、それぞれ適量。　カレールウ固形２個、シチュールウ固形２個。　と　探しとったら、奄美カレー(粉末)とかいうのが出てきた。　んー　こないなもん(こんなもの)　いつからあったんやー。見ると賞味期限が15・4・30　　おーおーとっくに過ぎとるやないか。　しゃあけど(だけど)こないなもん腐るわけでもなし、つこおてみよう。(使ってみよう)　賞味期限も過ぎとるし早いこと使わんと・・・　ということで　カレールウ固形２個は１個に変更。たまねぎ、人参、を適当な大きさに切り、レンジでチン。　その間になべでコップ３杯分くらいのお湯を沸かして、その中に豚肉を入れる。　ホントは炒めるほうがええんやが(いいのだが)、時間がないので省略。　そこへレトルトカレー１個分を入れ、レンジでチンした野菜を入れる。適当に煮立ったところでシチュールウ固形２個をドボン。　つぎにカレールウ固形１個をドボン。　最後に奄美カレー(粉末)を適当にバラバラ。　火を弱火にして少し煮込み、牛乳、チョコレートを隠し味に入れる。　このチョコレート　ホントはビターチョコがええんやけど、無いからミルクチョコ１かけらにした。チョコというよりカカオが隠し味になるんやて。(なるそうです)　ま　牛乳も入れるんやからミルクが多くなってええ　と勝手に解釈。　他にしょうが汁、レモン汁も入れるとええんやけど、ないからカット。で　でけたのが(できた)　これ　　けっこううまおました。(おいしかった)　量も２人分はたっぷり。　レトルトカレー１個分の２．５倍。　でも　食べたのは１人分でっせ。　残りの１人分はどうしまんのや？(どうするの？)　って　　もちろん冷まして冷蔵庫にでも入れとったら、また　別の日にでも食べれますやん。　これで１食分浮きますがな。ケチッ　って　いいやいや　これはケチではおまへん。(違うんです)　節約　っていいまんのや。(言うんです)　大阪人は普段は節約して、使うときにはぶわぁ～と景気よう使いまんのや。(使うんです)　　ケチやおまへんでー！

  2005年08月13日

• 世の中　お盆休み

  さて　世の中そろそろお盆休みの季節。　早い方はもうお休みに入っているでしょう。　まだの方も今日、明日くらいからはお休みのはず。　ま　休みなんてないよ　とおっしゃる方もいるかもしれませんが・・・　私の所属会社も今日から１５日までお休みです。　私ゃ　知ってのとおり　待機で今月はじめからずーっとお休みですが、これもつらいですよ。お盆休み　　帰省される方もかなりおられると思います。　帰省の際　悩むのはお土産。　特によく帰省される方は、今回は何を持っていけばいいのか　とお悩みのはず。　都会ならなおさら、たいした名産品なんてものはありませんからね。　それに電車なら行き先にもよりますが、かなりの混雑。　道路は渋滞。　その中を帰るのはかなりの疲労感を伴います。私は両親とも早く亡くしてますし、兄弟もいません。　それに親戚・縁者もすべて関西。　だから帰省したことがありませんので、この時期渋滞の中、「よくやるなあ」と　いった感想しかありません。　また　この期間はなるべく出かけないようにしています。　自営のときはこの時期に仕事して、お盆をすぎてから交代で休むようにしていました。　一度、この時期に木曽へ行った帰り、高速道路で渋滞にあい、通常は５・６時間で帰れるのですが、１０時間かかったことがあります。困ったのはトイレ。　途中　ガマンできずに車から降りて道路下でやっている人が多くいましたね。　男性および子供ならたいして問題はありませんが、困るのは女性。　そうなかなか隠れるような場所はありませんし、人から見えるようなところではねぇ。(でも　堂々としている人もいましたが・・・見たくないよー　見えないところでやれ！)みなさんはそういうとき　どうしてますか？　何かいいアイデアがあれば教えてください。ところで　大阪のお土産といえば最近"たこやき"が大人気らしいですが、"たこやきようかん"とかいうのがあるの　知ってます？　私も知りませんでした。　いろいろな"たこやきシリーズ"があるようです。　なかには　ん　と思うようなものも・・・　↓ここで買えるみたい！ http://www.naniwa-meibutsu.com/miyage/f_umaimon1.html いろんなものがありますなぁ～　　そろばん団子はおもしろそう。明日　8/12は日本航空機が御巣鷹山に激突　多大の犠牲者を出した日です。ご冥福をお祈りします。さて　本日の画像は　抹茶カルピス(最近なんでも抹茶ブレンド)　いけます！フルーツカルピスなどでいろいろ種類はありますが、抹茶はない　はず。

  2005年08月11日

• バスタ

  ＳＦでラジオパーソナリティーをしていたyutaminaさん(現在　帰国中)のページに刺激されて、今日のお昼はパスタにしてみた。　きのこ風味のスープパスタ。バスタのときは友人のすすめで、必ずオリーブ油をからめるのだが、スープパスタのときは少量にしないと、スープがくどくなる。　ちなみに　オリーブ油をからめると味が一段とひきたつ。　知らなかった方　一度お試しあれ。さて　待機になって１週間以上すぎた。　はじめの頃は自然と５時過ぎに目覚めてもう一度　寝直したが、このごろは７時過ぎまでぐっすりとおネンネ。　したがって寝不足はない。　だけど　元来夜型だった悪いくせがでてきた。　ここ２・３日　寝るのが深夜１時すぎになってる。　いかん　いかん　「早寝・早起きは三文の得」を忘れてしまうところだった。最近の世の中の動行で深夜族が増えているが、人間　本来は昼行性の動物。　けっして夜行性ではない。　人間の体内時計では昼行性にしたがっているはず。　だから夜型行動することは、昼型行動よりも負担がかかっている。　仕事柄　夜勤などの多い職業の人はそれだけ負担増になっているのである。　夜勤のお仕事の方　ホントにご苦労サン。てなわけで　本日の画像　きのこ風味のスープパスタまたまた　主婦ネタになってしまった。　ので　カテゴリーも「主婦ネタ」を作った。　私ゃ主夫か？骨粗しょう症 Part 2 は今晩まで　お・あ・ず・け　　ワンワン

  2005年08月08日

• またまた　冷し中華　

  今日は曇っているので少し暑さはマシ。　でも　大阪の暑さはムシムシしている。いわゆる　蒸し暑い。　また　都会のヒートアイランド現象で夜になっても気温が下がらない。　熱帯夜＋蒸し暑い　これじゃ健康的な睡眠をとるのが難しい。で　エアコンをつけっぱなしで寝たりすれば、てきめんに夏風邪にみまわれる。　ま　私ゃエアコンをつけっぱなし　なんてことはまずないが・・・寝る前に少しエアコンをつける程度。　昔　子供がよくやってた。　おかげで電気代は夏場は一気に１万５千円から２万円は高くなる。(わかってんのかー　子供たちよ)自営のときは夜中(というより深夜)に帰ってくることも多かったので、帰ってきてからエアコン消しまくり　したことがよくあった。　第一　人間　寝てしまうと体温はかなり下がり(人によっては３５度少しくらいにもなる)、それ以上に冷すのはよくない。　エアコンをつけっぱなし　で寝るくせのある方　ご注意！　体調不良のもと　になりますよーさて　この前　冷し中華を作っておいしかったので、またまた作ってみた。今度は"やきそばセット"(おなじみの３食分入ったやつ)のめん、１つ半を使ってみた。　海外の方はこの"やきそばセット"があるかどうかはわからないが、バーゲンなら１００円前後で売ってるのでお得。スープもメインは　この前の余ったインスタントラーメン添付の粉末スープ。　それをコップ１杯分のお湯でといて、ポン酢しょうゆとオリーブ油、ごまを加えてできあがり。　あとは冷蔵庫で冷しておく。　あとは適当な具材をのせて、スープをかければ、一丁　あがり。手前の白いのは　とうふ。　とうふを冷し中華に入れてどうかなー　と思ったけど、意外にいけまする。　今日はポン酢主体のスープだが、この前のごまだれスープならもっとおいしいかも・・・なんか　このごろ主婦ネタにばかりなってしまった。　次回は最近　話題になってる骨粗しょう症でも取り上げますか(今　読んでるので・・・)　これも高齢者に限らず、中年層でも多い病気。　特に女性に・・・追記:　雷が鳴ってすんごい勢いで夕立が降ってきました。　雷　ごんたが少々ヒビッテます。

  2005年08月06日

• 抹茶がけ　かき氷

  あつい～　今日は舞鶴で３７．１度もあったそうな。　こりゃ人の体温より高いよー大阪でも３５．１度。　冷房完備の職場が懐かしい。ところで　あるメルマガでこんな記事を目にした。---------------------------------------------------------------------------お隣さんがどんな食事をしているか興味はないが、アサツー・ディ・ケイが３０代主婦の２０００食を調査した結果がある時「壊れた食卓」として文芸春秋に載っていた。育ち盛りの子供の朝食がプリンやおまんじゅう、調理パンに牛乳、しかも、これがごく標準的とされる家庭の朝食というから驚く。　主婦自身もチョコレートプディングにカフェオレ、にらの卵とじ味噌汁というのだから何をか言いわんや。園児のお弁当も栄養よりもカラフルさ重視で卵とジャムのサンドイッチ、冷凍枝豆と梅干しという奇妙さ。　面倒くさがりもかなりのもの。　薬味のネギを切るのが面倒、ご飯を炊くさえ面倒という女性も増えていると聞いた。　以下　略参考サイトhttp://www.study-mirai.org/works/the_world_compass031002.htm---------------------------------------------------------------------------これはあまりにもひどい例だろうが、それにしても驚いた。　今や世界で日本食が見直されているというのに、本家の日本食が乱れている。　ファーストフードの影響もあるのだろう。　いちごミルク味の魚肉ソーセージ９月発売！ されるそうである。　いちごミルク味が一番人気があるとはいえ・・・・　魚肉ソーセージにねぇ・・・ これは人間にも言えそう。　おしとやかで、内助の功的な芯のしっかりした日本女性というのが、海外での日本女性の評価だが、アメリカンナイズされた、言う事ははっきり言い、自分独自の考えを押し通す日本女性も増えた。それはいいのだが、主張はするけど、主張ばっかり　という人も増えてしまったようだ。ま　あまり言うと女性陣から反発をくらうので、このへんで・・・「それにしても女性は怖い」(ある知人の弁)　同感！　わけわからんで　今日も暑かったので、画像は　抹茶がけ　かき氷スーパーで横に写ってるグリーンティー(粉末)なるものを見つけたので、かき氷にかけてみた。　けっこういけまする。　ちなみに　お値段は 150g入り ２９８円

  2005年08月04日

• かき氷

  楽天市場では８／１１から利用者のクレジットカード番号などを楽天が一括管理し、加盟店側に伝わらなくする措置をとった　とのこと。　今まではクレジットカード決済を加盟店側とカード会社で行うため、利用者のカード番号を加盟店側も閲覧することが可能で、心無い加盟店が情報流出することがあった。また　９月からは利用者のメールアドレスも加盟店側に伝わらないシステムを導入するそうで、心無い加盟店からの情報流出を防ぐことにするそうである。と　いうことで、個人情報は楽天が一括管理するそうです。　だけど楽天さん　しっかり管理してね。(ここから漏れたらどうしようもない)さて、この前は脳の仕組みで、"男女の脳の違い"をＵＰしましたが、基本的に性差はなく、後天的に作り上げられていく　ということを書きました。　しかし　"感性の違い"となると、同じ後天的でも　ものすごい差がでてきます。例えば　よく言われることに、女性の考えることには"すぐ感情的になる"、"視野が狭い"、"のめりこんだら独自の理屈で進む"(いわゆる　へ理屈)などなど、また　男性では"過去にとらわれる"、"自己表現ができない"(周囲に遠慮して)などなど。　同じものを見ても男性と女性では感性の違いもあって、受ける印象が違います。　そして　印象が違うために、その後の処理方法も違ってきます。　だから余計に男女の差が出てきます。　また　女らしく、とか　男らしく、という世間の定説もあり、固定化していくことが多いようです。　それにしても　私が受けた経験では、トップの"すぐ感情的になる"、が一番多かったですね。　あ　男尊女卑しているのではありません。　念のため・・・ところで　今日も大阪では３４．５度まで気温があがり、午後からはあつ～いお天気でした。　今までは冷房完備の会社事務所内にいましたから、暑さも感じませんでしたが、自宅待機ではモロに感じます。　経費節約のため、なるべくエアコンはつけてません。あまりに暑いので、氷かき器をごそごそと出してきました。　氷みつは去年のが残ってたので、さっそくかき氷を・・・　練乳をかけ、ミルクみぞれにしました。"ごんた"も暑くてバテぎみなので、ちょっとあげると喜んでナメナメしてましたよ。　ま　"ごんた"はアイスバーが好きで、去年はアイスバーを食べると1/3くらいは"ごんた"にとられてましたね。画像は　ミルクみぞれ

  2005年08月03日

• 冷やし中華

  今日は曇りぎみなので、そんなに暑くはありませんが、それでも蒸し暑い。(昨日は35．4度もあったそうだ)　ちょっと前の「ひまわり娘さん」のページで"冷やし中華"の話題がのってました。　それで　お昼は"冷やし中華"を作ることに決定。冷蔵庫の中を見ると、まあまあ使えそうな具材もあるし、確か　前の使い残しのスープ(袋入り)もあったはず。　と　勝手に思い込み。　これが後で苦労するはめになる。　麺はインスタントラーメン(袋入り)　２個。　１個だと少ないが、２個はちょっと多いけど、ま　いっか　で、袋を破る。トマト、ゆで卵、を出して(ゆで卵は昨日の残り)、ハムをスライス。　きゅうりがないので、たまねぎのスライスとニンジンのスライスで代用。(全然 代用と違うが)　お湯でラーメンをもどす。　さて　前の使い残しのスープを探すが・・・無い！　無い！　なんでー　　もう麺はもどし始めてるし・・・仕方なく、そこらへんのごまだれドレッシング、サラダドレッシング、めんつゆ、オリーブ油、などを適当に組み合わせ(ホント適当)、ちょっと足しては味見しながら急遽スープ作り。　ま　なんとか食える程度のものは出来た。　この間に麺はゆであがり、ザルにいれて氷水の中へ入れてある。　さて　麺を水切りして器に入れ、トマト、ゆで卵、きくらげ&きのこ、わかめ、ハムをのせて、急ごしらえしたごまだれスープをかけて、味付けのりをはさみで細く切ってバラバラとのせる。一丁　あがり。　まあまあの出来上がり。　お味もまあまあでござりまする。後から、のりたまのふりかけがテーブルの隅にあるのを発見し、少し食べたところで、ふりかける。　色どりもよく正解。　"冷やし中華"を満喫。　やはり　インスタントラーメン２個はちょっと多い。　げっぷー　失礼！で　ピンポケになったが、自家製　"冷やし中華"　そばにあるのが、原材料に使った　日清　らうめん　　　

  2005年08月03日

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