＊＊madam’s　kitchen＊＊

今日は黄砂と花粉で空気がどんよりとしてましたね

マスクの人達も随分増えてきていますよね。

でも、お化粧してるとマスクって本当に邪魔・・・

カラッとした気持ちのイイお天気に早くなって欲しいものですね。

本日の夕飯です。

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３色パプリカハンバーグとホタテの稚貝ソテー

ホタテの稚貝洋風スープ（ﾎﾀﾃ・ﾀﾏﾈｷﾞ・ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ）

サラダ

フルーツ盛り合わせ

赤ワイン

３色パプリカハンバーグは合挽き肉に混ぜるだけのハンバーグヘルパーで楽して、

輪切りにしたパプリカに詰めて焼き、

ソースはエシャロットと生のブルーベリーを入れた赤ワインソースで戴きました。

付け合せのホタテの稚貝はオリーブオイル・バジル・塩コショウで味付けしてあります。

稚貝って初めて買ってみたんですが、ちっちゃくてとってもかわいいんですよ

あまりにもかわいい貝なので、一緒に器代わりに添えてみました。

ホタテの残りもブイヤベースの素を使ってスープに。

こちらもホタテの旨味が出て美味しかったです

モッツァレラチーズを最後に加えると余熱でトロリと溶けて美味しいですよ