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2009.10.03
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カテゴリ:その他
すっかり秋めいてきたので、パンに使うレバーペースト作りに挑戦♪
松戸にある人気のパン屋さんZopfのレバーペーストが大好きなの。
ただいつも行列していてね。
なら自分で作っちゃおうと意気込んでみた。
レシピはZopfさんのレシピ本から参考。
ただ、全部の材料を集めるのは大変なので一部省略~~~。
ジャム瓶2個と1/2個の量が出来上がりました。
ほとんどを冷凍へと保存。
食べきれる量を試食してみたの。
ちょっと煮詰めすぎたかしら。
滑らかさが少し足りない感じ。
生クリームも入ってるし臭みも消してあるので、一緒に試食した母にも好評でしたよ。
←これも使ってます♪
←このレシピ本を参考~~~
←ペースト状にするのに便利♪





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最終更新日  2009.10.03 09:42:44
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