Bchannail

突然思い立って、久しぶりにバナナケーキを焼きました。

以前はレシピを暗記する程よく焼いていたんだけど、
おやつは『スコーン』が定着してから、すっかり出番がなくなっていた。
あまりにも久しぶりだったので、お得意のレシピも忘れちゃってた

まあいいや、適当に作っちゃえ・・・
と、うる覚えの記憶を辿りながら、でもちょっとアレンジも入れたりして、
かなり大雑把に作ったわりにはおいしくできました。

でも卵が入っていないし油も少なめにしたので、
ちょっと外側がサクッとしてる、でも中はしっとりしてた。
ケーキというよりバナナブレッドだなこりゃ。
本当はもっとずっしりしたのを作りたかったんだけどね。

そう、私が作ったのは、バターも卵も使わないバナナケーキ。

別にマクロビにこだわった訳でも、我が家にアレルギー持ちがいる訳でもない。
ただ単に冷蔵庫に卵がなかったのだ

でも、あな吉さんのパンやスコーンは、卵なしでもすんごくおいしいの。
じゃあ、もしかして・・
ちょっと作ってみようかなと思ってチャレンジしたらmymyには大ウケ

最初にイメージしていたケーキには程遠いけれど
しつこすぎず、やさしい味の素朴感がなんともいえずおいしかった。（自我自賛）

ちなみに、友人のＭっちに毒味させてみたところ
「ハワイっぽい味」と好評でした。

ハワイっぽい・・・？？？
それまたわからん表現だが、まあいいか。
もう少ししっとり感を出したいな～。

ということで、分量を変えながら2作目3作目を作りました。
・・・が、ポロポロ崩れたり、ぺしゃんこになっちゃったりで
最初に作ったのが一番上手だったってどうなのーーー

そういえばBchanの料理っていつも一番最初が上手くいって
次からは何故だかおかしなことになるんだったっけ・・・
なじぇ

とにかく凝りだすと毎日でも作ってる人。（簡単だからすぐできるし）
その為、毎日朝の食卓にバナナなんちゃらが乗り
おやつに食べ、夕飯の後にも食べさせられるmymy。
・・・こうやって肥えていくのか。
って母のせいじゃん！

それにしても、自分で創作するなんて（たかがケーキごときだけど）
・・・どうした私・・・。

オカシイ・・・。
私、こんな人じゃない・・・

う～ん、でも楽しい・・・