まほのテーブルから

今日は息子の学校の懇談会。

懇談会の前に、仲良しのお母さん達と一緒に
ランチをすることに。

夏休みお疲れ様会ということで。
　
夏休みってお母さんは結構大変。
私は働いているので、子供は学童クラブに入っています。
なので毎日クラブに行ってくれるのですが、
当然給食がないので、毎日お弁当を持たせます。

専業主婦のお母さんは、40日間ずーっと子供が家にいる
ので、３食作らなくてはならず、しかもいろんなところに
連れて行ってあげたり、とこれまた大変。

そこで、無事夏休みを終えてよかったね～と慰労会を兼ねて
ランチ♪

塾の話なんかも聞けてよかったです。


場所はラディソン都ホテル東京の「カフェカリフォルニア」。

「カリフォルニアランチ」という３０００円のランチコースを
いただきました。

前菜、メイン、デザートをメニューから選べます。

まずは前菜。

私は戻り鰹のソテーを選びました。



適度に油の乗った鰹が、表面だけソテーされ、ちょうどいい感じ♪


そしてメインは豚肉のラタトゥイユ添え。



豚ばら肉をやわらか～く煮込んだものに、
ラタトゥイユとポレンタ（とうもろこしの粉でできたもの。イタリアンの食材）が
添えられていました。

豚肉がやわらかくてお箸でも切れそう。
豚の角煮が大好きなのですが、角煮の洋風版といった感じです。


そしてシメのデザート。



マクロビオティックデザートでした。

胡麻のケーキの上に、
豆乳で作ったキャラメル風味のアイスが乗っています。
この豆乳キャラメルアイス、好きなお味でした。

横に添えられたラスベリーは、軽く砂糖で煮てある感じ。
ほどよい酸味がアクセントになってました。


昼間から優雅にランチできるなんて～。

普段は仕事なのでなかなかあり得ないです。


このまま懇談会に行きたくない～、という気分でしたが、
それじゃ、本末転倒（笑）

頑張って学校に行って、
ほかのお子さんたちの夏休みの作品を見てきました。

みんな力作ぞろい！！
すごい！の一言！

聞くと、親が手伝ってあげた人が多かったみたい。
私も手伝ってあげればよかったかな～(>_<)

私は、取材に連れて行ったりはしましたが、
課題の製作はすべて本人任せ。

その分、他の子供たちと比べ、つたない作品ではありましたが、
全部自分でやったということで、勝手に良しとしました。


毎年どんどん子供たちの作品のレベルが上がっていくので、
１年生の頃を思うと確実に成長してるな～と感じました。


秋は、運動会、学芸会と、行事が目白押し。
これから毎日のように運動会の練習になり、
子供たちは大変です(^^)

頑張ってね！！