MaiA　～心のキ・モ・チ～

昨日は、つかの間の晴れ間で


ホッとした１日でした。


糀ともち米を買ってたので、


１日かけて甘酒作りをしました。























































甘酒は、炊飯器（冬場だとコタツ）で、


５０～６０度に保温しながら、


10時間くらいかけて作るんです。


マイアは、圧力鍋でごはんを炊くので、


炊飯器がない…コタツもない…


そこで、電気鍋を思いついた！！


（o∀σ*）ｂ




















ずいぶん使ってない電気鍋を引っ張り出して、


温度調節をしながらじわじわ温めること10時間。


朝7時から始まって、夕方5時過ぎには、


甘酒のタネが出来上がりまし！！




































甘酒は天然のサプリメント、


飲むとしゃき～～んとなります♪


料理にも使えます。


また、糀と塩を３：１割合で混ぜ、


ひたひたのお水を加えて1週間～１０日で、


「塩糀」の出来上がり。


お料理に使うと、


深みがでて美味しくなります♪


日本の伝統は、ほんとに素晴らしい！！と


料理を通してしみじみ感じます♪


(^^)v