柚子の実を、搾った果汁は柚子酢（ポン酢）として、お鍋などでおいしくいただけます。
食するのも善いですが、冬至といえば柚子湯です。湯船に柚子を浮かべればいい香りなのです。
ちなみに柚子は、昔から「桃栗３年柿８年柚子の大馬鹿１８年」っていうぐらい素人には栽培の難しい作物だったりします。
そうそう、肝心な冬至の日はいつかといいますと・・・2008年の冬至は12月21日です。
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