ひろりんの　ＥＮＪＯＹ　ＬＩＦＥ！

昨日の野菜の残った煮物を利用して、散らし寿司に変身～♪
焼き鮭はほぐして！筍、椎茸、竹輪、厚揚げ、人参、は甘辛く煮て、インゲンは塩茹でにして
寿司酢と一緒に胡麻も入れて混ぜ合わせます。
錦糸卵たっぷりに、インゲンを散らして、紅しょうがを添えて～美味しくできました。

目を打撲したようだ！保育所から呼び出しで、電車に乗り継いで孫をママから託されて、タクシーで信頼している眼科の先生のところへ～
結果はＯＫ！大した事がなく一安心でした！事前に準備していた御寿司を孫にも食べさせて
無事送り届けました。ヤレヤレ！今日は大忙しでした。




人参葉のふりかけ

人参葉の間引き菜を美味しく食べる方法を考えながら・・やってみました。
人参葉を茹で水気を絞って、細かく微塵切りにする。
ごま油でオカカと梅の皮の微塵切りと一緒に炒め、醤油、砂糖と炒り絡め、胡麻をたっぷり
かけて完成～
これはいがいと美味しい！梅の酸っぱさと、オカカのダシと甘い醤油がいいお味です。