ひろりんの　ＥＮＪＯＹ　ＬＩＦＥ！

きゅうりを、たくさん貰ったのでキューちゃん漬けを作る事いしました。
今回は面倒でも時間かけて作るやり方！やる事自体は簡単なんだけど、時間がかかります。
たしかに、まずくはないんだけど～いまひとつの出来！

昨年作ったやり方で、もう一度作ってみました。
食べ比べしたのですが、簡単で時間がかからないやり方が我が家には好評でした～右上
ちなみに今回は塩昆布抜きです。鷹の爪両方にいれてみました。




先輩から電話でオカラサラダを作ったから～良かったら取りにおいで～♪
豆腐のオカラにラッキョウの微塵切りや人参、ブロッコリーきゅうりなど野菜をいっぱいいれて、甘酢仕立てで美味しく仕上がっていました。
子供を通じて知り合いになった方で、もう数十年もお付き合いしています。
さきほど１０１歳のお姑さんを看取られました。私の人生のよき先輩でもあり、よく理解者です。私が同居したうえ、認知症の姑をかかえて、ストレスがたまるだろうと時々、お茶に呼んでいただきます。そんな方の支えがあって、私も元気にいられるのですよ！
あり難いことです。私も、そんなお返しが出来たらいいなぁ～



今晩はサッカー見ないといけないので、お弁当を作ってみました。冷凍してあるものや、あるもので～工夫しました。秋刀魚は１匹￥88です。

秋刀魚の有馬煮（梅干しをいれて臭みを抜いています。
インゲンの胡麻和え、ネギ入り卵焼き、ウィンナー炒め、野菜煮（椎茸、人参）
オカラサラダ、ヒジキの煮物、筍と油揚げの煮物、ヒジキの煮物
赤飯（冷凍していたもの）ひじき混ぜご飯