マッキー太郎さんのブログ

○かいわれ大根の日（日本）
　日本かいわれ協会（現・日本スプラウト協会）が1986年9月の第1回総会で制定。
　9月は総会が開催された月から。
　18日は数字の8を横にして、その下に1を付けるとかいわれの形に似ていることから。
　
　ちなみに、
　スプラウトとは、主に穀類、豆類、野菜の種子を人為的に発芽させた新芽で、発芽した芽と茎を食用とすること。
　モヤシと同義語。

　発芽野菜は体にいいとされているので、野菜が不足しがちな一人暮らしの人で手を出す人が多い。

　かいわれ大根は、特に人気がある台所菜園の１つ。
最初は最適な大きさとか水の量とか間違えるので栽培セットを買った方がいいです。
なぜなら、簡単なのだけど、知らずに感だけでテキトーに栽培すると意外と失敗する人が多いのです。
育ちが悪いと、野菜コーナーで出来てるのを買うより高くつくのです。
覚えたあと、少しずつ種だけ手に入れるなら近くのスーパーで買った方が安いですが、1年中育てて食べる人は１Ｌずつ通販で買った方が安いです。
大根に色々な種類があるように、カイワレ大根にも種類が多いのです

もやし（スプラウト）：2種栽培セット*（かいわれ大根・グリーンマッペ・栽培容器）

中原採種場　かんたんスプラウト かいわれ大根 1L 【宅配便対応】

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慣れてくると、最近は、ソバの根にたどり着いて挑戦したくなります。

そばの芽 種 1L 【 野菜のタネ スプラウト・もやし 】

通販で、スプラウト用の種は、専門的に揃えている、この2社で用が足ります


　食べ方の参考になる書籍を紹介します
　　　
　だいたい同じレシピでした。