モルトウイスキー＆バー情報

モルトウイスキー紹介コラム、今回はスペイサイドの雄、グレンリヴェットです。

ウイスキーは長い間、密造業者の手によって造られてきましたが、政府による認定制度ができて、1824年に政府公認蒸留所第1号となったのが、グレンリヴェット蒸留所でした。グレンリヴェットは高級ウイスキーの代名詞のように用いられた時期が長く、ゴードン＆マクファイルというボトラー（瓶詰め業者）が「マッカラン・グレンリヴェット」という名称で出していたように、○○○・グレンリヴェットのように、多くの蒸留所がその名にあやかろうとするような存在でした。そのため、オフィシャル・ボトルには定冠詞「The」をつけて区別されています。

そのスタイルは、フローラルかつ繊細、フルーツを連想させる味わいを有し、もう一方の雄であるマッカラン（こちらもオフィシャルには「The」がつきます）が、シェリー樽熟成にこだわり、豊潤で複雑なモルトを造っているのと好対照をなしています。写真のボトルはザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティ（SMWS）の34年もののスペシャル・ボトリングで、シェリー樽を使いながらもリヴェット本来の味わいが生きた、究極のグレンリヴェットといえるものでした。

また、グレンリヴェットは、かつての高級イメージもあってかマッカランと同じく、味わいが変わった、昔は美味しかったという言い方を時にされます。現在はマッカランほどではありませんが、今後オールドボトルを珍重する傾向が強くなりそうです。

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※グレンリヴェットのテイスティングノート（モルトクラブ）