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ままくんカフェ

November 25, 2020
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健康志向への固執から起因する排他的な摂食障害「オーソレクシア(オルトレクシア)」〜健康であるための規律を作り食べる食材を厳選、限られたものしか食べられなくなる




ユーチューブやグーグルで栄養や消化に関する情報を検索していたところ、聞き慣れない言葉に突き当たりました。「オーソレクシア」というもので、拒食症(アノレクシア、ブリーミア)とは違い、健康志向が発端で自身の食生活に戒律を厳しく設け、その果てに食べるものが極めて限定され、従って色が細くなり、通常の食生活ができなくなる精神的な脅迫概念を含む疾患です。
選択性摂食障害と翻訳されている場合もあります。
ただし、医学的には拒食症とは違い「疾患」として確立されておらず、1997年にカリフォルニアの医師スティーヴ・ブラットマン氏が提唱した病名です。


アメリカ国民摂食障害協会のサイトから「オーソレクシア」の解説を見ると以下のようになっています。


病名や疾患統計上では公式に認められていないものの、オーソレクシアに対する懸念は近年高まる一方です。「オーソレクシア」という言葉は1998年に(別のサイト『ヘルスライン』では1997年となっています) 初めて提唱され、正しく、「健康的な」食生活に固執するという意味で作られた言葉です。 食材の栄養価を気にすること自体は問題では無いのですが、オーソレクシアに罹っている人はいわゆる「健康的な食事」に頑固に固執するあまり、実際に自身の健康を損ねてしまうことになります。

正式な診断のための症状が確立されていないため、実際にオーソレクシアに罹っている人口は不明で、疾患が単独で起こる摂食障害なのか、それともすでに確立されている摂食障害のアノレクシアや強迫症の一種なのかもわかっていません。研究によると多くのオーソレクシアの患者は強迫症の症状もあることがわかっています。


オーソレクシアが疑われる症状や兆候

1 食材の原材料や成分表示をつぶさにチェックしないと気が済まない。
2 原材料が健康的であるかどうか非常に気にする。
3 特定の食品グループ(全ての糖分、全ての炭水化物、全ての乳製品、全ての肉類、全ての動物由来の食品)をどんどん禁止食品とし拒否する。
4 通常の食事ができず、「健康的」あるいは「純粋な」と考えられる限定された食品グループのみを食べる。
5 他人が食べているものが健康的であるかどうかが異常に気になる。
6 次のイベントでどのような食事が提供されるか日に何時間も考えてしまう。
7 「安全」あるいは「健康的」な食べ物が手に入らない状況になると極めてストレスを感じる。
8 ツィッターやインスタグラムで食べ物や「健康な生活スタイル」に関するブログを執拗にフォローする。
9 自身のボディーイメージに関してのこだわりはある場合とない場合がある。


オーソレクシアが健康に与える影響


アノレクシアのようにオーソレクシアは接触する食材の種類と量に制限を加えるために、栄養不良に陥りがちとなります。従って、アノレクシアとオーソレクシアの患者は似たような外見を呈するようになります。



*英語版のユーチューバーではオーソレクシアを克服した栄養士さんたちが自身の経験を元にどのような経過でオーソレクシアに陥ったのか、どのような経過で回復したのかを語り、オーソレクシアでダメージを受けた体の回復をどのように促進するべきなのか、色々なアドヴァイスをしています。

クロエさんと「元ヴィーガン、なぜヴィーガンをやめたのか?パート1」の​動画

「体重は増えたものの全く体重は気にしなくなりました。そして何より食べ物のことをいつも考えていたのに全くそれがなくなり、ハッピーになりました。化粧しなくとも肌はツヤツヤで髪の毛もふさふさに。」

クロエさんのチャンネルページよりスクリーンショット



こちらのクロエさんの​ユーチューブチャンネル​はかなり親近感が持たれました。クロエさんは11年オーソレクシアで生理も思春期にストップし、その後さまざまな健康ダイエットを実行しヴィーガンになりました。ヴィーガンとして十分のカロリーをとっていたものの、それでも生理が戻らずエネルギー不足、疲労感、消化不良や便秘に悩まされていたそうです。
クロエさんは11年間の無月経があるきっかけで自然と戻った経過を説明します。

「ある日妹と一緒に買い物に行ったところ、美味しそうなバゲットを彼女は買って、私はフルーツを買って家に帰りました。テーブルの上に置かれたバゲットから本当に美味しそうな匂いをさせており、妹に『ちょっと食べてもいい?』と聞いたら、『いいわよ。』ということで一切れ食べたのです。バゲットなんて健康に悪いと思っていたのですが、その匂いにたまらなくなり、一切れ食べたらもう止まらなくなって数切れにバターを塗って食べてしまったのです。バターは動物性で、コレステロールがあるから体に悪い、と思ってずっと食べていませんでした。ところがそのおいしかったこと!そこから私の体に変化が現れたのです。動物性の脂質、つまりコレステロールを取り出したところ、おりものが3日目に始まり、5ヶ月後になんと生理が戻ってきたのです!もう11年もなかった生理がですよ!私はずっとコレステロールやカロリーを制限し健康であり続けたい、糖尿なんかになりたくない、心臓病は怖い、と思ってしっかり食事制限してきた挙句、結局自身の健康を害していたのです。」

クロエさんは
「植物性のタンパク質やビタミンK、ビタミンB類は動物由来とは違い、私たちの体にとって吸収されにくいか全く吸収できないものです。ブロッコリーをたらふく食べてもそのタンパク質は動物性のものと同じには吸収されて栄養になるわけではありません。また世間で言われているように食物繊維をたらふく取ることは栄養不足が長年続いている体にとっては負担以外の何者ではありません。私自身年中膨満感や消火停滞に悩まされていました。これは私の体が足りないカロリーで不必要な機能を停止しサバイバルモードになっていたからなのです。

オーソレクシアの回復期にはとにかく猛烈に食べ、運動はほとんどしませんでした。日に6000カロリーもとっていたと思います。
とにかく体が燃料切れにならないように、3回しっかり食べるというのではなく1日に10回ぐらいにこまめに分けて食事をしました。消化に負担にならないようにです。
それだけ長年の間体がダメージを受け栄養不足だったわけです。その『負債』を補うべくとにかく食べて体を休め、体が自然に治癒、修復するのを助けました。

食べ物としては必ず寝がけにコップ1杯の脂肪分たっぷりの牛乳、変な低脂肪やファットフリー、アーモンドミルクなんかじゃダメですよ!たっぷり脂肪が入った牛乳にさらに水牛から取ったギーを入れてシナモンをちょっと加えて飲んでいました。栄養学を学んでナッツなどの種子のオイルが甲状腺の機能を低下させることも知ったので、ヴィーガンだったときにたくさん食べていたアーモンドなどのナッツ類をカット、キャノーラオイル、サンフラワーオイルもカットし、バター、ラード、オリーブオイル、ベーコンなどに置き換えました。

もちろん卵も黄身をしっかり食べます。野菜もそこそこに、でも回復期に胃に負担を掛けてはいけないので食物繊維は控えていました。

私はヴィーガンになった時からずっとサプリでビタミンは欠かさず飲んでいたのに、健康ではなかったのです。それは動物由来のコレステロールがなかったので、体に必要なさまざまなホルモンが体内で製造されず、消化機能も、代謝機能も悪く、恐ろしいことに毎日多くの髪の毛が抜けていました。それに骨粗鬆になりかけていました。」

大変興味深い体験を赤裸々に語ってくれているクロエさんは現在自分と同じ悩みを抱える女性、無月経症の女性を栄養面でサポートする栄養士として活動しています。




**このオーソレクシアに気を留めたのは、私自身にも当てはまる項目があるからです。
1食品の成分表を気にする。
2 健康に害のある原材料があるかどうかを必ずチェックする。
3特定の食品を拒否する。(ヴィーガンのため)

以上の項目はまさに私にも該当しています。
クロエさんの動画を見て考えさせられました。
私はやはり動物性の肉や魚をまだ食べる気にはなれないものの、経験談には耳を傾ける必要があると感じました。



昔私の父方の従兄弟が病気の時にヤギの乳をご飯にかけて食べた、という話を聞いたのを思い出しました。鬼無里村(現在は長野市に含まれています)ではヤギの乳は「薬」として捉えられていたのだと思います。
普段の食卓にではなく、調子の悪い時、病の時にはこうした動物由来の乳製品は「薬」
として摂取することも可能かと思います。



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最終更新日  November 25, 2020 12:10:07 AM


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