まんごりあんの美味しい暮らし

今日の子供のおやつは、リンゴのケーキを作ってみました。

と言っても、簡単にホットケーキミックスを使いました。


【材料】

◎ホットケーキミックス　　　　100グラム
◎卵　　　　　　　　　　　　　1個
◎牛乳　　　　　　　　　　　　50ml位
◎砂糖　　　　　　　　　　　　大匙　1～2

・溶かしバター　　　　　　　　大匙　2～3
(溶かしバターは、フライパンで作れば、後で焼くときにバターを塗る手間が省けます）
・リンゴ(7mm位にスライス)　　　1/2コ

＊バター　　　　　　　　　　　　　　　大匙１
＊グラニュー糖(あればカラメルソース)　小匙１
＊あれば、シナモンパウダー


【作り方】
リンゴを耐熱皿に並べ、＊の材料を乗せて電子レンジでチンしてください。

しんなりして、透き通ってきたら、ＯＫです！

それをフライパンに並べます。

◎の材料とチンしたリンゴの汁を良く混ぜ→溶かしバター混ぜ、

リンゴを並べたフライパンに流し入れ、蓋をして弱火で10分位蒸し焼きに。

箸を刺して、何にも付いてこなかったら、出来上がり。

※弱火で蒸し焼きだと、リンゴに焦げ目が出来ませんが、ほんのり焦げ目がいい場合は、バター残ったフライパンにグラニュー糖を入れてからリンゴを並べると、リンゴに焦げ目がつきます。

＊お詫び＊
「チンしたリンゴの汁を加える」のを書き忘れていたので、コツとあわせて、追記しました。
試してくれた方、ありがとうございます、そしてごめんなさいm(__)m
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リンゴのチン♪…これは、アップルパイを作る時にも使えます！

チンした物を、オーブントースターでほんのり焦げ目を付けるまで

焼けば、簡単焼きリンゴも出来ますよ！

切ってあるので、火の通りも早く、食べやすいです!!



私は、ホットケーキミックスをよく使います！

朝ごはんに、ホットケーキ、マグカップケーキ…

いろんなアレンジも簡単です！

人参や、かぼちゃ、さつまいも、フルーツをいれて…

牛乳の代わりに豆乳入れても美味しいです～☆

ホットケーキミックスって、とっても便利!!

ウチは良く使うので、問屋さんで1ケース買って来てあります(^^;)