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2007.04.28
テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3064)
カテゴリ：おやつ
フキをいただいた習字の先生のお宅の"夏みかん"をいただいきました。
採れたては酸っぱいので、少し置いてからジャムにしてみました。 種以外は全部刻んで入れました。
お砂糖だけでトロトロ煮詰めて・・・
ジャムの瓶に詰め、保存用に・・・
瓶を煮沸して、出来上がったジャムを詰め蓋をし、鍋でグラグラ煮立てました。 冷めると、蓋がペコッと凹んで完全密封？！ どの位、日持ちするんだろ？ 出来上がったジャムは、果汁が多かったからか、 自分で言うのもおかしいけど、 こんな美味しいマーマレードジャム食べたのは初めて位に美味しい♪
マーマレードジャムが苦手だった子供もすごく気に入ってくれて、 チョコレートケーキに乗せて食べてましたが、そのうちケーキよりも ジャムだけ をスプーンで食べてました
ジャムを作ったのは2年ぶり？
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