ロンドン日記

これは、"Angostrura Bitter"と言います。カリブのトリニダ産で、イギリスの全家庭に眠っている小ビンです。一家に１つ。1824年からレシピが変わっていないと記載されており、44.7%ものアルコール分が含まれてます。ビターと書いてあるだけに、ちょっと苦みが欲しい時、コクが欲しい時に使われます。200mlの小ビンなのですが、ほんの少ししか出ないし、強いものなので１度買うと何年もなくなりません。だから我が家にあるのも10年以上前のものです。
用途は、ソフトドリンク、カクテルの他アルコール類にダッシュします。他にも、スープのフレーバー、サラダ、野菜、グレービー（肉汁）、フルーツ等々続いてます。要は何にでも使える魔法のフレーバーなようです。
いかにもイギリスらしいよ。ラベルもそれらしいでしょ？