ぽぽにゃん日記

本当に暑くなりました。体がついていかないです​​

にゃんこも暑そうで、毛がぽわぽわしているので、すいてあげました。
毛玉が３個できました


これは暑いでしょう毛皮は脱げませんからね

こんな日は、カレーが食べたくなりませんか？インドっぽく

カレーもおいしいものがたくさんありますが、今日は超オーソドックスなものでいきたいと思います。

材料
ジャガイモ３個   中くらいの角切り
人参1個   １㎝各
玉ねぎ３個  櫛切り
お好みのお肉300ｇ（今日は牛こま切れ肉)
お好みのカレールー
サラダ油  炒め用適宜
​材料は、何でも良いのですけど、最近のこだわりは、玉ねぎ多め、です。水分量はそれぞれのルーの箱の裏に従います。玉ねぎが多いので、水は若干少なめでも大丈夫。玉ねぎのとろりん感がちょっとランクUPした感じがします。​

サラダ油をお鍋に引いて、玉ねぎを炒めます。ここでにんにくのみじん切り入れても良いですね。


弱火でじっくり。なんと肝心の玉ねぎが1個半しかなかったので、今回は残念。でもカレーはあるもので作るのです

肉入れて炒めます。


人参入れて炒めます。


水入れて、煮込みます。あくは時々取りましょう


ジャガイモ入れて煮込みます。


カレールーですが、今回は業務スーパーで買ったもの。その名も昔ながらのカレー
夫が気に入っているんですよね。
粉末状なので、あらかじめ、ぬるま湯でだまにならないよう溶いておきます。


火を消して、カレールーを投入。よく溶かして、再び火をつけて弱火で煮込んで出来上がり
ここで、お好みで、隠し味投入。何を入れてもおいしくなりますので、いろいろ試しています。
ちなみに、夫はそのまま何も入れないのが好きなので、別に分けてしまいます

このルーは、あまりインパクトが無いので、逆に自分で、アレンジする楽しみがあります。
お子さんにもちょうどいい辛さですよ

私は全部ちょっとづつ入れちゃう。特にコーヒー少々はコクが出ていいですね。チョコシロップも少々の甘さで深い味に。ついでに、SBカレー缶を少々入れるとなおカレーの香りがUPして食欲倍増
もはや何が何だかの複雑な味


ご近所の野菜やさんで購入したカラフル人参があったので、 蒸すことに。



マヨと粒マスタードを混ぜて、ディップを作り、シンプルに人参につけて味わいます。
どんな味かな

夫はリモートワークで、朝から居間で、パソコン作業なので、庭でお昼食べることに
先日も蕎麦を外で食べたら、気分転換になってよかったみたい
皿を運ぶのが面倒ですが、在宅ワークも工夫しないと、煮詰まっちゃいますからね


キッチンで伸びていた人参の葉っぱを飾りました。
カラフル人参、おいしかった紫のは、アントシアニンが豊富そうですね
味は人参より、あっさりしているかもです。人参嫌いな方にも良いのでは？

夫に特別出演してもらいました。内緒で


この後急にに雷が鳴って、雨が降ってきたので、強制終了
でも、カレーはちゃんと食べ終わってましたよ～

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