最近リーンなパンにハマってます。
粉と水と塩とイーストとモルトだけ。
砂糖も油脂もないけど、シンプルでどんな食べ方もできてしみじみ美味しいなぁ～って。
ゆっくり目の発酵だから合間に仕事も家事もできるしね。
ベーグルだったら早くできるけど、焦るｗ
発酵が終わりそうなのにお湯を沸かし忘れるとか＾＾；
うっかりな私にはゆっくり発酵はぴったりかも。
一見サーモンに見えるかもだけどトマトとタンのハムです。
粒マスタードとマヨを塗ってオープンサンド。
ピンクペッパーがところどころにアクセントになっています。
話は変わって大人になって自分で勉強しないとわからないことだらけだなぁ～って感じます。
とくにPCは私が学生だったころはまだ全然普及してなくて
エクセルもワードも習ったことないし、PDFに書き込みとか絶対無理。
でも調べて自分で勉強しないと仕事ができないので
そこからのスタート。
独学でも少し解決するとなんか嬉しい。
まだまだ知らないことだらけ。
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