ぽぽにゃん日記

​さてさて、本日はわたくしの母の80歳の誕生日でございます​​​​

80歳になるってどのような気分なのでしょうか？

80歳ってとても遠い感覚ですけど、１年１年重ねてたら80になっていた、といったところでしょうか。

私も50代なのが信じられないです。この間まで学生だった気がするくらい

よく、年を聞かれて、去年成人式とか言って笑いを取るパターンありますが、これ、冗談ではないのです。よくよく考えると、20台、30代、40代がそれぞれあったなあ、と思い出して、やっぱり50代なのね、と納得するのですから。

何はともあれ、元気で80歳を迎えたことは素晴らしいことです

プレゼントは、ものだと置き場に困るので、便利グッズも意外と使わなかったりして、やはり置き場に困るので、やはり食べ物にしました。幸い何でも食べられます。

今回は見た目華やかな点心の花巻を作ってみます。

材料 4個分
小麦粉 400ｇ
砂糖 30ｇ
ベーキングパウダー 大さじ2弱
ぬるま湯 200cc
塩 少々
ごま油 適宜
ネギ 適宜 青いところも混ぜて、みじん切り  

ねぎの代わりに、ベーコンみじん切り入れたりなど、いろいろアレンジできます。


ボールに、小麦粉、ベーキングパウダーを合わせて振るい入れます。砂糖、塩も入れます。今日は三温糖使いました。

ぬるま湯を少しづつ加えて混ぜ、よく捏ねます。
滑らかになったら、４等分にして、丸めます。
四角く伸ばして、１ｃｍぐらいの厚みにします。
ごま油を薄く塗り伸ばします。ねぎを散らします。



端からくるくる丸めます。
棒状にしたら、端を2㎝残して、縦に切り込みを入れます。

真ん中を開き、重ねて、ぐるりと巻き付けて、巻き終わりを適当に下に折り込んで、丸く形を整えます。


蒸気の上がった蒸し器に、オーブンシート敷いて、並べ、15分蒸します。
面倒なので大きく作ってしまうのですが、点心風にさらに半分にして、小さく作ってもかわいいです
今回は、ちぎって食べてね


牛すじ肉のスープも添えました

あまり誕生日っぽくない料理ですけど、改めましてお誕生日おめでとうございま～す


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