Maple家の食卓

（メニュー）
・レンコンの肉巻き
・茄子のピカタ
・オクラ・プチトマト・もずくのネバネバ和え
・帆立貝柱ときのこのリゾット
・卵とレタスのコンソメスープ

レンコンを肉で巻いて、照り焼き風味にしてみました。
レンコン見えなくなっちゃいましたが、食べるとシャキシャキの食感がたまりません。
添えてあるスゥイートレタスで巻いて食べると美味しいです。
御飯がすすむ一品だったので、白米の御飯の方があったかもと・・・

茄子のピカタの卵液には、隠し味にパルメザンチーズを入れました。