カテゴリ:日常あれこれ
可児花フェスタ記念公園で見たテッセンいっぱいの塀 昨日の雨が嘘のように、今日は晴れましたね~ やはり・・・梅雨明けが待ち遠しいです~ この季節、恒例の小梅の漬け込み がやっと終わりました。 今年は、庭の小梅が豊作で5キロちょっと~ 塩漬け少々、あとは砂糖漬けにしました。 市販されている薬剤(?)を使わずに 長期保存のカリカリとした砂糖漬けにするには 少々手がかかります。 いくつかの行程があり、砂糖で漬け込むまでに1週間くらい必要です。 微妙な違いで失敗するので、まさに小梅をお守りしている気分の1週間でした。 何時頃からか・・・・・この季節になると 「梅・梅を漬けなければ!!!」 ~と、思うようになっていました 信州の主婦は多くの方々が、こうしたことを年中行事のようにしていると思うのです。 ~が、私は、この手のことが苦手で、嫌いで・・・ (ジャム作りのように大ざっぱでも失敗しないことは好き!!) きっと、自分がすることは 生涯 皆無だろうと思っていたんですよ~ それが・・・・・気がついたら、生姜やラッキョウまで漬けています~ どうなっちゃんたんでしょう???~一番驚いているのは自分自身~。 信州主婦のDNAが目覚めたのかしら~かなり、遅いけれど・・・・ ・・・・・・ただ歳とっただけだって、言ってる人が1名います~ 梅雨が明けると、大きい梅の収穫です。 梅との格闘は、例年のようにまだまだ続きます~ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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