★『タマゴチーズディップ』

先日、彼が遊びに来るまで、あと30分しかない！
なんにも用意ができてない！っていうときに思いつきで作ったんですが、
大好評。今回は、グリッシーニをつけて食べましたが、サンドイッチにももちろんOKです。

材料（2人分）
タマゴ2個
クリームチーズ大さじ２
ハム（３～４枚）
マヨネーズ、塩、黒こしょう適宜
イタリアンパセリ（普通のパセリでもOK）

作り方
１．ゆで卵を作る（水から茹でて12分ぐらい）
２．ハムは５ミリ角ぐらいに刻む。
３．ゆで卵はしばらく冷水につけてからカワを剥き、あらみじん切り。
４．ハムとゆで卵をいっしょのボールにいれ、マヨネーズを好きなだけ絞り、
よーく混ぜます。そこへクリームチーズを加え、よくよく混ぜます。
ちょっと味見して、チーズのパンチが足りないようなら、チーズを追加してください。
５．塩、黒こしょうを適宜加え、パセリのみじん切りを小さじ１ぐらい加えます。
６．マグカップなどに、ディップを詰め、生ハムをまいた（まかなくても）グリッシーニを突き刺します。たべるときはディップをつけながらどうぞ。

＊＊＊おまけ＊＊＊「タマゴチーズディップ入りホットサンド」
１．食パンにサラダ菜１枚のせ、タマゴチーズディップをのせて、もう１枚の食パンではさみます。
２．テフロン加工のフライパンを熱し（油を引かずに）、１のパンをのせます。
パンの上に、パンがすべてかくれるぐらいの大きさの平皿をのせ、水の入ったやかんを、平皿の上にのせ、軽く押し付けます（１分ぐらいですが、火加減をみて調節してください）
３．片面にほどよくこげがついたら、ひっくり返して、同様に平皿＋水の入ったやかんでプレスをします。
４．出来上がったら食べよい大きさに切ってどうぞ。
ホットサンド器がなくても手軽にできます。ただしやけどに注意！(^｡^;)