自宅で教室を始めて６年が経ちます。　子供のお友達ママから始まり、お友達のお友達・・・と広がり、今ではたくさんの方に来ていただけるようになり・・・感謝感謝です

教室の日は朝４：３０に起き、冷蔵庫の冷えた水をクゥ～？と一気飲みし、とりあえず頭と身体をシャキッ！と起こすためお風呂に直行！湯船につかりながらその日いらしていただく生徒さん達の顔を浮かべながらレシピと時間配分・手順をイメージシュミレーション　バスタイム終了後はいざ戦場へ！

ここが私の城　兼　戦場　別名 『 こたつキッチン 』 です。

定位置に立つと何でも手が届くなんとも言えない落ち着く場所で、生徒さんからも　「　いったいどうすればそれだけ収納できるのですか????　」　というくらいキッチン雑貨、食材が納められてます(かなり無理やりなところもありますが・・・）。　朝食の準備をしつつ、教室の計量、仕込み、掃除・・・教室のスタート９：３０ｏｒ１０：００まで時間との戦いです。

自分の体調、精神状態・・・などなど日によって浮き沈みもありますが、これが面白いことで沈んで　「　今日は休みたい・・・　」　という日に限って、教室が終わった後は　「やっててよかった～　」　と充実感一杯なんです。　嬉しいことに　『　教室に来ると元気をもらえます　』　と言っていただけますが(ありがとうございます）・・・実は実は私のほうが皆さんから元気をいただいているんだな・・・と思います。　

教室はコースによって３０００円前後のお月謝をいただいておりますが、毎回思うのが主婦のお財布の３０００円ってとてもとても大きいんですよね。　３０００円あったら都内のちょっとリッチなランチコースいただけますもんね。

そんな中、毎月通っていただいている生徒さんに何とか満足して帰っていただけるように、パン教室ではパン、デリ、スープ、デザート、ドリンクもしくはお料理教室ではレシピ・・・初回から来ていただいている方も含め、絶対に同じものを出さない！と決めているのですが・・・これがなかなか大変・・・と思っていたのですが、今ではこのレシピが私の財産となっています。

生徒さんには教室ではなるべくゆっくりしていただきたいので、基本的には一緒には食べず(たまに時間があるといただくこともありますが・・・)　お茶の支度、ラッピングなどおしゃべりに参加しながら教室を終えます。　そして皆さんに感謝しつつお見送りをし、片付け後わたしの一人反省会＆ランチタイム・・・

今日は新潟の　『　へぎ蕎麦　』　をツルツルッといただきました。　教室後はお蕎麦や卵かけご飯（以前三國シェフもまかないは卵かけご飯だといってました）のようなシンプルなものが食べたくなるんです。　一休み後、明日の教室の買出し、仕込み・・・買出しは健康のため歩きか自転車を使うようにしているんです　ちなみに愛車です

ダブルギアで坂道もラクラク(な・・・なんとか）とまでは行きませんが続くうちは頑張らねば！　自宅での教室は定年がないので何歳まで頑張れるのかな～などと、たまに考えますが・・・生徒さんが通っていただくうちはファイトファイトです

やっと今週の教室もクリア～　と思っているのもつかの間・・・週末はまたまた子供のサッカー観戦　縁起を担いで　『　勝つ！サンド　』　を持っていきます。　暑い日や疲れて食欲が落ちた中でも食べたくなるように、衣にカレー粉を混ぜて揚げてます。　ほんのり香るカレーの香りが食欲をそそるような気がします

これは以前　『　スパム　』　の仕事でいただいた　『　スパム握り機？　』。　先日、ソニプラでスパムと抱き合わせで売ってました。　スパムの代わりに、カツや豚キムチ、ウィンナー、そぼろ・・・などなどきれいに挟め、とてもとても使えます

明日もママ業？　頑張りま～す