ガン予防に
アメリカガン予防研究所の研究の結果、多くの野菜にガン予防の効果があることが確かめられています。その中でも特に上位4っつを紹介します。第一位はご存じニンニク。ニンニクに含まれているケルセチン・アリシン・テルペンなどに予防効果があるといわれています。第2位はトマト。今一番おいしい季節ですね。ともとの赤い成分に含まれているリコピンに予防成分が含まれています。第3位はキャベツ。今年は天候がよく大変やすくなっています。漬け物にすると生より抗酸化作用がまします。第4位はブロッコリー。ブロッコリーに含まれるビタミンCはれもんの1.5倍といわれています。野菜を多く取るのはダイエットにもつながりますね。