2005/01/20(木)11:06
ホームベーカリーで楽健寺元種で食パンを焼く(画像あり)
朝8時の楽健寺酵母
昼2時の状態
そして4時30分完成!
6時にナショナルの1斤用のホームベーカリーを4時間45分後にセットして、材料を入れる。 作り方 元種150g、ハルユタカ300g、塩3g、砂糖20g、オリーブオイル5cc、水135cc。
そして、完成!!
粗熱がとれたらジップロックに保存
朝カットしてみました。
味は滋味あふれるって感じ。ホシノ酵母でホームベーカリーセットして焼くよりは膨らみが断然いい!!ので、おもしろい。 これは色々実験しがいがありそうです。
↓↓オススメの本です。