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2012年10月15日
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【 松茸の浅井商店 】 松茸の最需要期であろう、土・日にかけて松茸を求めて遠方よりお客様が お越しになりました。不作であることを皆さん知っているためか例年と比較すると 少ない人出でした。 ほとんどの方が松茸目的であったようですが、なかには今が旬の雑茸を求めて買って いかれるお客様もおられます。 この、雑茸は松茸に比べ発生期間が非常に短いものがほとんどです。 よって旬を逃すと来年までお預けとなってしまいます。 【香り松茸・味しめじ】とよくいわれますが、秋に収穫される美味しいキノコは 他にもございます。 皆さん食べ方がわからなかったりするため、躊躇してしまうと思われますが、 店舗販売では食べ方の提案、発送では簡単な料理方法を添えてお届けしています。 松茸が少ない今シーズン、大自然の恵みである天然の雑茸をぜひ味わってみてください。 今が旬のキノコは、鍋物と相性抜群の【ショウゲンジ】や、ちょっと苦味がありお酒に ピッタリの【クロカワ】なんかがあります。 たまに、【ホンシメジ】【コウタケ】(香茸)の持ち込みもございます。 話はそれますが、信州では１０月１７日(水)が待望の雨マークとなりました。 これが最後の望みです。 天気予報が今度こそ裏切ることなく雨が降るのか、私も松茸やキノコ達も待っています。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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