ニンギョウタケ、初収穫。
今まで暑かったのに今日は急激に寒くなった信州です。暑い時は暑いと文句を言い、寒くなると寒いと言い、勝手なもんです。それはさて置き、本日は茸シーズンの初めに採取される【ニンギョウタケ】の入荷がありました。CIMG3630 posted by (C)まつたけ松茸と同様、10日以上遅れております。早速以前から御注文いただいていた県外の方へお送りしました。御注文を頂いた方は都市部の方なのでどのようにして食べるのかが疑問です。我が家では酢みそ和えにして食べますが、個人的にはあんまり・・・です。話はそれますが、本日松茸を持ち込んでくれた方が「イクチ(アミタケ)の細かいのが始まった。(出始めた。)」と言っておりました。この状況からいって茸のシーズンは短い年となりそうです。