日々のつぶやき

はー今年もようやく梅干の下漬けが終わりました。

昨年、なんか間違って２キロしか頼まなかったので
今年は間違えないようにそして早めに３キロ注文。

６月25日には入手していたのに。
その梅が青みが強く小さめだなとは思っていたのだけど。
一週間経っても黄熟せず、とうとう萎んでカビまで生えてきた。

あまりクレームとか得意じゃないけど
無農薬有機栽培のため一キロ1600円近い
モノなので買ったお店に電話。

したら、最初から青すぎるなとはおもってたんですよねぇ、、と。。
はぁ。。（そんなの売るなよぉ～）

そうなる可能性もありそうな梅だったので
返品しなくても返金はしますと。

けれどもその時点ですでに７月に入っていて。
次の梅の入荷がないと言われてしまひました、、、
えーー？？まじでぇ～～？？？

今年の梅干、どうすんねん！！

と思ったら店長さんが後から電話をしてきて
「何とか他の梅（青森産とか？）を調達しますので！」と
平謝りだったのでよろしくお願いしますと言っておいた。

それから数日して同じところの梅で今度は熟してるものが
手に入ったのでとのことでようやく手に入ったのがつい先日。

前よりは大きめですでに赤みがかっていたものの。。。
結局、３日経っても完全に100％黄熟はしなかった。
でも虫食いの跡のところから腐り始めたので仕方なく漬けた。

店長さんいわく、昨年は完熟すぎてクレームが入ったらしい。
私も野菜育ててるのでジャストなタイミングで
出荷する難しさも分かるけど。

結局３キロのうち７００グラムは痛んだり青かったり。
いつもはウメジャムにしちゃうけど
今年はシロップにでもしようかな。

昨年は７キロも漬けたのでちょっと大変だったけど
今年は２キロちょいだったので楽勝。

昨年、後からネットで買ったのも
そこそこ美味しかったんだけど
時間が経つと無農薬の方が美味しかったんだよね。
だから同じものを買ってみたんだけど。
今年は梅の状態がいまいちだったのでどうなりますかねぇ。。