計算違いのケーキだけど・・・
風の音で目覚めた朝でした。いい天気でしたが、強い風が吹いてましたね。昨夜は友人たちと私の家で飲んだのですがいつも通りたんまりと、芋焼酎と泡盛を飲んでしまったので後片付けが出来ませんでした。昨夜の余韻が残った食器をせっせと洗う事から、今日は始まりました。あんなに飲んだのに、今日は二日酔いじゃない。今日は以前プチマさんの所でヒントをもらった伊予柑の皮をつかって、ケーキを焼きました。でも、ちょっと計算違いがあったんです。それは予想以上にケーキが膨らんだこと。ウチのオーブンは高さが低いんですよね。おかげで表面は真っ黒になってしまいました。なるべく焦げ目が目立たないようなショットで・・・焦げ目以外はふわふわで、ほのかに伊予柑の香りもしてGood!ホイップした生クリームを添えればなおさら美味しいかもね。