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April 3, 2011

エビのトマトクリームパスタ

テーマ：おうちイタリアン(10)

カテゴリ：パスタのレシピ

★調理の目安：～30分

おうちで簡単イタリアン。

ホールトマト缶と生クリームの簡単本格パスタです。

＜エビのトマトクリームパスタ＞
★えびクリームパスタ.JPG

★調理の目安：～30分
[材料　1人分]
　・パスタ　　　　　　　100g
　・ホールトマト缶　　　1缶
　・生クリーム　　　　　100cc
　・エビ　　　　　　　　3尾
　・きのこ類　　　　　　適量
　・オリーブオイル　　　大さじ3
　・コンソメ　　　　　　固形1個
　・塩、コショウ　　　　少々

[準備]
　・エビの背綿を取っておく
　・コンソメは、溶けやすいように細かく砕いておく
　・鍋にたっぷりお湯を沸かしておく

[手順]
　1.小麦粉をはたいたエビときのこをオリーブオイルで両面を焼く
　　かるく塩・コショウで味を付けたら、いったんお皿にあげておく

　2.フライパンにホールトマトを入れて、水分がなくなるまで弱火で煮詰める

　（この間に、パスタをアルデンテに茹でる）

　3.トマトの水分が無くなったら、
　　生クリーム、エビ、きのこ、コンソメを加えて混ぜる

　4.茹で上がったパスタを[3]へ加えよく混ぜる

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Last updated April 3, 2011 01:58:08 PM
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