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October 17, 2009
カテゴリ：たべもの日記
食欲の秋  そして、私にとっては実験の秋 数々の失敗にも懲りず、焼いてます、お菓子も  パンも （笑）一昨日、実妹に食パン用の型を借りてきたので、 昨日は児童館のハイハイ広場の前に、 門間みかさんの『みかさんの手づくりパンのある楽しい食卓  』を参考に、翌朝食べる『牛乳食パン』の生地を仕込んでました  ＨＢの生地作りコースがあと３０分ちょっとで終わろうとしていたころ  バターを入れ忘れていたことに  前に確か『バターなしのパン 』を作ったことがあるよなぁ～と思いながら、ちょっと不安なので、パン教室に通った経験のある実妹に尋ねる  と・・・「バターを入れ忘れるとは珍しいミスだね。 失敗覚悟で今からバターを入れてみたら。」 と言われ、１次発酵後、成形前に入れてみました  やっぱり後から入れたバターは生地と馴染まず、 みかさんのような成形をしたいものの、生地が上手に伸ばせず、 えっらいブサイクな形に  そのまま冷蔵庫に入れて、翌朝焼くつもりだったけど、 なんだか気になっちゃったので、２次発酵させて 児童館へ行く前に焼いちゃいました  牛乳食パン 今度こそ、きれいなラインを出したいです。  ちょっと奮発して買ったエシレの有塩バターを添えて  手順を間違えたとは思えないほど、ふわふわもちもちの焼き上がり  この日、前日の残り物をおかずに、 昼食にはご飯  を食べるハズだったんだけど。１枚試食したらついつい。。。 昼食はパン食 になっちゃいました続けて、午後からは３度目のシフォンケーキ にチャレンジ なかしましほさんの『まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本 』を参考に『レモンの“しゅわっと”シフォン 』この本のレシピは、１７ｃｍのシフォン型で卵黄と卵白が４つずつでＢＰ無し。 ちょっと変わってるなぁ～と思って、他のレシピと比べて見たのが、 ２回目のピンクグレープフルーツのシフォンを焼いた後。 普通、１７ｃｍのシフォン型だと卵黄３つと卵白４つが多いみたいで。 『普通のシフォンのレシピと違い、卵黄が余らないからいいけど、 普通のシフォンのようなふんわり感はなく、もっちりした感じ』 と、本のレビューにありました  この本のレシピだとメレンゲは 『先がゆるやかにおじぎするくらいのやわらかいメレンゲを作る』 となってるけど。 どーやら、ここが気になって。 （もなかちゃんのアドバイスのおかげです、ありがとう  ）他の本にはもっとしっかり『角がピンと立つくらい』って書いてるから…  今回は、しっかりとメレンゲを作ってみました でも… 焼きあがった後に、逆さにして冷ましている最中に、落としちゃって・・・。 それが原因かわからないけど、今回も見事な底上げに   レモンの“しゅわっと”シフォン  見事な底上げ～   切っても底上げ～（笑） ブルーポピーシードではなく白を使ったので、画像では良く分からないけど、 小さじ２ほどけしの実が入ってて、プチプチの食感 焼き上がって冷ましている時のレモンの香りがたまらなく良くって  幸せな気持ちになりました  ぽちすけが「だんだんシフォンに近づいて来た感じ。でも、前に作ったのも好き  」と。うちはしっとりもちもち系のシフォンの方が好まれるのかも （私もこの食感、好きだし  ）パンもお菓子も多少ブサイクだったりしても 家族には、カタチを気にせずに振る舞えるし。 「美味しい 」と言ってもらえれば、それだけで幸せになれるしホームメイド  の良さってそこなんだろうねでも、ちょっと心配なコトが オーブンの中でのシフォンの様子を観察していたら・・・ どーやら、熱源の近くの部分がスフレチックに盛り上がってくる感じ  ぽちすけ曰く、「もう、汚れとかで、熱が庫内でうまくまわらなくなってるのかもね。」 この日の朝、牛乳食パンの生地捏ねの様子を見ていたぽちすけ。 「音が変だし、モーターの部分がもうダメになって来てるかも。」っと。 ２つとも、５年前、結婚した時に購入＆貰ったもの。 あんまり使ってなかったけど、最近、ガンガン使うようになったから・・・ 『過労死』寸前なのかな   １６日のハイハイ広場のアンの身体測定の結果。  身長 ６７．９ｃｍ 体重 ８，１０５ｇまた、順調に成長している感じデス アンが使ってるベビーシートが、一応、１歳 ９ｋｇまで使えるものなんだけど。 まさか、１歳前に９ｋｇ超えないよね （コータローは大丈夫だったけど ）この日はいつものメンバーが居なかったので、 初めてのママさんとおしゃべりしてました 彼女も来年春から仕事復帰をするらしく、 周りに『働くママさん』が少ないので、いろいろ情報交換しているうちに、 なんだか心強い  と言ってましたやっぱり私の顔には大きく『何か くれっ 』と書いてあるよう（笑） またまた、ｍｉｘｉの『もったいないから・・・』のコミュで お洋服を譲っていただきました ラルフ、ＥＬＬＥ、ＧＡＰなど、３姉妹の娘さんのお下がりらしく とっても可愛らしいものばかり ありがとうございます一昨日、上の階に住むみゆちゃんの３歳のお誕生日だったけど。 当日はバタバタしていて用意できなかったので、 昨日、保育園のお迎え前に、急いでお買い物へ   ちょうど、保育園のお迎えの時にみゆちゃんに会えたので渡しました  コータローと柄違いのトートバック  みんなに貰ってばかりだと悪いなぁ～、と思って （笑）そしたら 前に児童館のフリマで一緒になった、上の子が同じ園に通ってるママさんに 保育園の前で呼び止められ、アンの服のサイズを聞かれ、 「下の子がサイズアウトした服をみつくろって持ってきてあげるわ」と。 フリマで初めて言葉を交わして、挨拶をする程度だったので びっくりしたけど、嬉しいデス 今日は、コータローは義実家へお泊り  お義母さんがコータロー用の自転車を貰ったみたいで、 お義母さんの顔にも「欲しい」って書いてるのかも、と思っちゃいました（笑） （コータローの顔かな  ）もうすぐ帰ってくるけど、ぽちすけはクライマックスシリーズを観にドームへ  （明日も行くそうです ）静かな夜  私は今からアンの離乳食のストック作りです お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
October 17, 2009 11:40:03 PM
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