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2014年09月16日
カテゴリ：たべもの
毎年恒例、イクラの醤油漬けを作りました。
いつもなら適当に洗ってすぐつけちゃいますが、今年は頑張ってかなりきれいに洗ってみました。 塩水で軽くもみ洗い→浮き出た薄皮や汚れを洗い流す…ですが、これが出るわ出るわ…何回水変えれば出てこなくなるんだ？！ってくらい出てきます。 ひと通り出てこなくなったら、ざるにあけてしばらく放置。 すると、また薄皮が出てくる。 以下リピートｗ というのをやってたら１時間半くらいやってましたｗ α波がミョイ～～～ン… しかし、出かける時間もあったので、タイムリミットで終了。 醤油＋めんみ＋酒＋みりん＋昆布の汁に漬け込んで冷蔵庫に放置です。 夜には美味しく食べられましたｗ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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