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ニョロ ニョラ 徒然日記

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レシピ

2006.09.07
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カテゴリ:レシピ

ジンジャーエール

これは何をつくっているとおもいますか???

今日のタイトルにもあるように、ジンジャーエール!!!

私は、大のつくほど生姜が好きなのですが、やっぱり市販のジンジャーエールはおこちゃまにはドライなのかも知りませんが、私にはあくまでも”ジンジャー”な香りが欲しいんです!!

生姜は、昔より風邪を引いたら生姜湯をのむように、熱を冷ましてくれる。また、冷えた体は温めてくれる、新陳代謝を活発にしてくれる作用があるそうです。

作り方はいたって簡単。生姜はよーく洗って薄切りに。後は生姜と同量の水と、砂糖、そして今回は香り付けにクローブとシナモン。これで10分煮出したら、レモン汁を加えて漉して、炭酸で割ってください。

今回は、砂糖の量を減らして、ハチミツと色付けのためにもカラメルを加えてみました。夏の間も、生徒さんには、この自家製ジンジャーエールか自家製赤紫蘇ジュースをお出ししていました。9月もまだまだ残暑が厳しいですから、どうぞジンジャーエールで一杯!!

お料理教室の詳細は・・・・

小さなお料理教室  ミンニョロ ミンニョラ

 







Last updated  2006.09.07 17:52:16
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