ラズ人の食文化～黒海地方の伝統料理

連休明けの5月7日(火)20時。 インスタライブで黒海地方の伝統料理についてお話します。 黒海地方と言っても東西に広範囲になりますので前編後編でのご紹介です。 前編ではトラブゾン、リゼなど東黒海の食文化です。 黒海地方にはラズ人が多く暮らし、食文化もアナトリア地方と異なるものがたくさんあります。 実は私の夫もトラブゾン出身のラズ人。 本人はハタイで生まれ、小学校低学年の頃にアンタルヤに一族で移住しているのでトラブゾンの記憶はありませんが、ラズ人家庭で育ってきていますので、黒海地方の食べ物が大好きです。 地方物産展などで特有の材料を見つけると購入して作ってくれます。 一般的にイメージされるトルコ料理から想像できない食べ物もあり、とても興味深い内容になるかと思います。 インスタグラムのmihri193のアカウントからご視聴できます。 その後は編集してYoutubeでも公開いたします。 続く黒海地方後編は5月中に予定しています。 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ オヤマニアの会オヤ本第2弾発売のお知らせ エーゲ海地方イズミールのオデミシュのイーネオヤに限定して208点のモチーフをカラー写真でモチーフ名と共に掲載しています。さらに12種のモチーフと土台、間のゲートの作り方も。 タイトル：Ödemiş İğne Oyaları - オデミシュのイーネオヤ （日本語・トルコ語・英語併記） オヤマニアの会編 サイズ：21.0×29.7cm　A４版 ページ数：88ページ　フルカラー（オヤ208点、作り方14点） 重量：約450g 発行予定日：2024年3月 ISBN：978-625-99032-1-7 発行元：ミフリ出版 ご注文、お問合せ窓口は ◇オヤマニアの会：instagramまたはe-mail ◇イーネオヤロゼット: https://igneoya-rosette.ocnk.net/ ◇ミフリ：（下のリンクにある）ミフリ＆アクチェのショッピングサイトで！ ================================＝＝＝＝＝ オヤマニアの会のオヤ本第1弾。 アイドゥンエフェオヤ（31点）、アイドゥン（15点）、キュタフュヤ（29点）、カスタモヌ（７点）、ブルサ（29点）、ナウルハン（13点）、エーゲ海地方（22点）など、トルコ各地の貴重なアンティ―クイーネオヤ146点を掲載しています。１目1目が見えるようにに撮影していますので骨董オヤの再現にも参考になるかと思います。 古いイーネオヤはトルコに来ても特定の博物館でしか見ることができません。 博物館レベルの個人所有のイーネオヤコレクションをまとめた世界初無二のトルコのオヤ本です。 1ページに全体画像とモチーフの拡大画像、データとして地域、モチーフ名、素材、サイズが表記されています。トルコのオヤ好きさんはもちろん、レース、手仕事、手芸、民族文化、古いもの、美しいものなどに興味ある人にオススメです。 タイトル：OYA Traditional Turkish Needlelace （日本語・トルコ語・英語併記） オヤマニアの会編 サイズ：21.0×29.7×1.4cm　A４版 ページ数：160ページ　フルカラー 重量：約840g 発行予定日：2023年７月 ISBN：978-625-99032-0-0 発行元：ミフリ出版 お申込み、お問合せ窓口は ◇オヤマニアの会：instagramまたはe-mail ◇イーネオヤロゼット: https://igneoya-rosette.ocnk.net/ ◇ミフリ：（下のリンクにある）ミフリ＆アクチェのショッピングサイトで発売中！ ------------------------------------------------------------------ YouTubeの「ikumi nonaka」チャンネルで動画を公開中です。 トルコの伝統手工芸、食文化、生活、牧畜などをご紹介しています。 新着のお知らせがいくように、チャンネル登録をぜひお願いします❤ ikumi nonaka チャンネル ------------------------------------------------------------------ ミフリのショッピングサイトはコチラ↓ ​ ミフリ＆アクチェ にほんブログ村 にほんブログ村 その他・全般ランキング