みかきょんの美味しんぼ日記

画像が黒すぎて、なんかわからんと思うけど、肉味噌です(^^ゞ
ひき肉が安い時に沢山買って、肉味噌を作って冷凍しておくと便利だよ～！と、友達から教わったので、作ってみた。
調味料は、味噌、みりん、お酒、醤油、豆板醤を適当に。
前もって調味料を合わせておいて、炒めてひき肉の色が変わってきたとろへ混ぜる。そんだけ(^^ゞ

300g買って来たけど、作ってみるとあんまりたいしたことない量だった。
冷凍するまでもなく、家族3人なら、一度で使い切ってしまいそう・・・
どうせ冷凍保存するなら、1kgぐらい買って作ってもよかったかも。
火を通して調理してから冷凍すれば、1ヶ月ぐらいは保存出来るらしいから。
友達の話によると、小分けにして冷凍しておけば、いろいろ使えるらしい。
肉味噌豆腐、肉味噌ご飯、冷麺の坦々麺風・・・
肉味噌ご飯は、こないだ温泉たまごのせを、作ってみて、美味しかった。
今度は、冷麺の坦々麺風ってのに、挑戦してみようかな。
そろそろ冷麺も食べたくなる季節だなぁ・・・
いや、まだちょっと早い？
でも、もうお惣菜屋さんとかに、冷やし中華が並んでるよなぁ。

しかし、今日は温かかった。
半袖でもいいくらい。
ちなみに、今の私は、タンクトップ1枚（爆）
昨日の夜はけっこう寒くて、ヒーターつけてたけど・・・
なんだ、この温度差は。