みかきょんの美味しんぼ日記

今日は、食べ歩きを断念し、うちでおとなしく・・・
まぁ、うちに居ても食べてるから同じか？（爆）

生春巻きは、大好きだけど作ったのは今回が初！
画像がちょいピンボケ？
いつか作ってみようと思い、ライスペーパーだけは買っておいた。
昨日、２パック500円のお刺身を買い、りゅうきゅうを作ったんで
ツマの大根が大量に余り、とりあえず水にさらしておいた。
これの使い道はないかと考えて・・・
春雨のかわりに、生春巻きに入れることを思いついた！
あとはチシャにエビに、最近お気に入りの調味料コチュジャン。
春雨を使った春巻きに比べて、ちょっと物足りない気もするけど
あっさりして、まぁまぁだった。
冷凍してた肉味噌を入れればよかったなぁ・・・と後で思った。
次回はそうしよう。

豆腐入りきなこ団子
なんか甘いものが食べたくて、久々に作ってみた。
粉１カップに、豆腐は１丁だっけ半丁だっけ？
と思いつつ、レシピを確認することなく、「1丁入れてしまえ～！」
ここが私の、てきとう～なところ(^^ゞ
ってなことで、混ぜてみたら、どうも柔らかすぎる
んで、粉をつぎ足しつぎ足ししてるうちに、すごい量になってしまった。
こんなてんこ盛りのきなこ団子、誰が食べるん？（爆）
本日使った豆腐は絹ごし、粉は小麦粉、塩少々でした。