お庭で燻製、味噌解禁etc.

ここ２ヶ月ほどのお料理記事その１。 秋の始めは、お庭で燻製をしました。 　 準備から片付けまで夫がやってくれたんですけどね。 前夜、だしつゆやにんにく醤油に付けておくところから。 朝はチーズ、卵、ささみ、ベーコン、ウインナーを順に燻製器にかけ、冷蔵庫で２～３時間熟成させて完成。 どれも香りがよくて味も濃厚。おいしかったぁ♡ こちらも夫作、にんにく醤油のチャーハンです。 にんにく醤油を使うとまろやかな味になっておいしいです！ それから、半年前に仕込んだ麦味噌 解禁しました～ 　 秋はカボチャのお味噌汁がおいしいですね。