☆手作り日記☆

昨日はバーンズパンとロールパン（ロールじゃないけど・・・）を作りました

やっぱり朝食にはシンプルなパンが美味しいですね

生地に卵を使っていないので、照卵のために卵を割るのはもったいない・・・

霧吹きで水をつけて焼成しましたが、バーンズパンは卵を塗ったほうが美味しそうですね

全部バンズにするのは楽しくないので、同じ生地でロールパンも作りました

ロールはしてないけど、今回は丸く成形した生地にねじった生地を巻いてます

一度してみたかったんですー

ちょこっとおしゃれをしたロールパンです

つやがないのが寂しかったので、焼成後すぐにバターを塗ってます。

もうちょっと可愛くなる予定だったんですよー(^^;)

バーンズパンはガス抜きが不十分だったようで、スライスしてみると穴を発見

次回はもうちょっと気をつけたいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　★バーンズパン（１０個分）

　　　　　　　　　　　　　　　　強力粉・・・・・・・・・・・・２４０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　薄力粉・・・・・・・・・・・　６０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　スキムミルク・・・・・・　　６ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　砂糖・・・・・・・・・・・・　１５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　塩・・・・・・・・・・・・・・　　５ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　ドライイースト・・・・・　　６ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　水・・・・・・・・・・・・・　２１０ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　ショートニング・・・・　　２１ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　ＨＢ使用1次発酵４０分

　　　　　　　　　　　　　　　　１９０度約１４分焼成