milky-pinky's kitchen

赤ワインでもよく作りますが、なぜか赤だと子供たちが食べてくれません。
りんごが真っ赤だと何か変なんでしょうね。。。
ルクルーゼで煮ると形が崩れず、しかも、味もしっとりしみ込みます。
さすがですよね～。作るたびに感動してる私です。

白ワインで煮ておくといいところといえば、アップルタルトもすぐ作れること。パイ生地にカスタードクリームをたっぷり塗り、りんごを並べて焼くだけで超簡単なデザートができてしまいます。時間があればアプリコットジャム+水をチンして塗れば見た目も最高。急にケーキが食べたくなっても外に買いに行く必要なくなりました。。。

普段はもっぱらアイスクリームと一緒に♪。
午後、コーヒーを飲みながらの至福の時間です。

ところでうちではコーヒーはOLD PYREXのパーコレーターで入れています。
そーっと煮立たせること約5分、香ばしいコーヒーの香りが部屋中に広がります。
私は昔からこのコーヒーを飲む前に嗅ぐにおいが大好き。
それだけで幸せな気分になれます。(私ってなんて簡単な女。。。)