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2006.10.04
カテゴリ：le creuset
先日に引き続きまたステーキ肉1枚を使って3人分です。
《オーストラリア産wagyu～和牛～》 こっちで売られているwagyu、 グレードが3段階ほどあるようですが、 これは一番安いやつ。 ダンナがおととい、夜食用に試しで2枚買って来ました。 しかし…オージービーフに慣れている彼にはとても脂っこかったらしく、 一枚をイヤイヤ完食 ということで残った一枚がワタシ達のものに しかし見るからに脂たっぷりのこのお肉。 子供達と相談してパスタになってしまいました。。。
《変身後》 でも、脂たっぷりなだけに、 湯向きした生のトマト、玉ねぎと煮込んだこのソースは絶品
バジルかのように見えるグリーンの葉っぱは残ってたサラダ用ほうれん草。 栄養的にもUP
2枚で2500円だったお肉を使っての なんとも贅沢なパスタ。。 同じくルクルーゼで茹でたニョッキ型パスタを混ぜて 出来上がり。
チーズをたっぷりかけていただきました。。。
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おおお、和牛ってあるんですね～♪
しかも、一番安いレベルでもちゃんと高い！ フードプロセッサーで小さくしてしまったのかしら？ よくわからないけど、良いニオイがして来そうです。 トマトのパスタが食べたくなっちゃったよ☆ うちは合びきだけど、ミートソースでも作ろうかな（笑） (2006.10.04 11:31:37)
これを旦那が見たら吠えそうや・・。
やつは毎日「肉!肉!」言ってますき^^; このお肉を使ってﾊﾟｽﾀとはなんとも贅沢な・・・ さぞ美味しかったんでしょうね。 (2006.10.04 13:14:59)
きれいですね。
確かに、牛肉に対する価値観って日本人だけ違っているようですね。霜降り信奉っていうか・・・ 私は最近歳をとったせいか、霜降り肉よりもハラミとか赤身のほうが美味しいと思うようになってきました。霜降り肉二切れで満足です・・・悲しい (2006.10.04 19:21:02)
rifarifaさん
＞美味しいはずだわ～。 ＞ステーキ用のお肉をパスタにしてるんだもの。 ＞贅沢贅沢♪ ＞すっかりはまっちゃったのね。 ＞パスタの形もなんだか可愛い♪ ----- ●なんか最近ステーキ肉に縁があるのよね。。。ワタシはあんまり好きじゃないからこういう調理法になってしまいます。。。 このパスタ、バリラのものよ♪ 日本には無い???その名も形どおり「ニョッキ」。 (2006.10.05 10:26:39)
Hironon@M_chanさん
＞おおお、和牛ってあるんですね～♪ ＞しかも、一番安いレベルでもちゃんと高い！ ＞フードプロセッサーで小さくしてしまったのかしら？ ＞よくわからないけど、良いニオイがして来そうです。 ＞トマトのパスタが食べたくなっちゃったよ☆ ＞うちは合びきだけど、ミートソースでも作ろうかな（笑） ----- ●FPではなく、包丁で粗みじん切りにしました。こういうソースにはやっぱり脂が入ったお肉が断然合いますよね。。。 (2006.10.05 10:28:09)
++megumi++さん
＞これを旦那が見たら吠えそうや・・。 ＞やつは毎日「肉!肉!」言ってますき^^; ＞ ＞このお肉を使ってﾊﾟｽﾀとはなんとも贅沢な・・・ ＞さぞ美味しかったんでしょうね。 ----- ●ダンナ曰く、最初の3口まではおいしかった、と。 その後はただただ脂がきつかったらしい。。。《笑》 まだ28だというのにこんなお肉ペロリと食べれないうちのダンナって… (2006.10.05 10:30:20)
drhiro306さん
＞きれいですね。 ＞確かに、牛肉に対する価値観って日本人だけ違っているようですね。霜降り信奉っていうか・・・ ＞私は最近歳をとったせいか、霜降り肉よりもハラミとか赤身のほうが美味しいと思うようになってきました。霜降り肉二切れで満足です・・・悲しい ----- ●全く同感。。。ハラミがうまくてうまくて…《笑》 まだ30前のダンナでさえ、この肉はもう食べなくていいと言ってました。。。 (2006.10.05 10:33:35)
R2号さん
＞ライトさに慣れると ＞これ１枚も辛いかと納得です ＞ ●ワタシはともかく、30前のダンナまでが食べれないとは思っていませんでした。。。もっとガツガツいけるのかと…《笑》 ＞パスタ用に煮込むと ＞いい感じですね ＞贅沢っす～ ----- ●このソースはさすがにおいしかったです。まぁ、滅多にできませんが。 (2006.10.05 10:35:08) |
昨日の晩ご飯
よろしくお願いします
