milky-pinky's kitchen

昨日のばんごはん

《手作り餃子》

先日購入したパスタマシンを使って餃子作り。

もちろん手間はかかるけど、

手作りに勝るものはない、と確信

モチモチ感がたまらなくウマイです

具は豚ひき肉、たっぷりのにら、たっぷりのネギ。

うちの餃子の具はいつもこんな感じ。

白菜とかキャベツはいれません。

（面倒なので…）

パスタマシンを使っての餃子の皮作りはもう3回目。

コツもつかんでかなり上手くなってきた感じ

薄く延ばして、

丸型のクッキーカッターを使用。

約80枚完成。

扱いやすくするため、

皮を作ってからちょっとの間、放置。

それで成形しやすくなります。

手作りポン酢＋ラー油で、

3人で約４０個ペロリ

餃子だけじゃちょっと野菜不足、

ということで、

シンプルな鍋。

にら、ピーラーで薄く削ったにんじん、

えのき、豆腐入り。

これも餃子と同じく手作りポン酢で。 

めんつゆと違って

日持ちするため、

約、月1回の割合で

大量に作ってるポン酢。

ライム使用。

おいしく、たっぷり、

おなかいっぱいになりましたぁ

よろしくお願いします