再読「中東・アフリカのお菓子」

​4年前​に読んだ際に、「実際にいただかないと イメージが浮かばない」とつぶやきましたが。 ​ChezOumH​さんのスイーツ​をきっかけにして 「中東・アフリカのお菓子」を再読することに。​ ​以前​、アラブのカフェでキャロットケーキの取り扱いが あって、「なぜ？」と思ったことがありました。 イラクのデザート「フティラト・ジャザル」としてこの本で紹介されているのを見て、納得です🥕