お魚のみだとあまり食べてくれないけど、ホワイトソースとあわせると、すごく食べっぷりが良くなるのでビックリしちゃいます。

口当たりも良くなるし、小さい子が好む味なんでしょうねー。

●鮭のソテー　お野菜たっぷりホワイトソース
生鮭1/2切れ（20gくらい）
ゆで にんじん20g
ゆで ほうれん草20g
ホワイトソース大さじ2

【下ごしらえ（時間短縮のコツ）】
（→電子レンジで簡単ホワイトソースの作り方）
人参・ほうれんそうは柔らかくなるまでレンジ加熱して（ホウレンソウは水にさらし）、刻んで冷凍していたもの。

【作り方】
鮭にごく軽く塩コショウし、皿に置いて水大さじ1を加え、ふんわりラップして1分くらいチンする。（完全に色が変わるまで）

ほうれん草、ニンジンは食べやすく切り、ホワイトソースとあわせて軽くチンして、鮭にかける。

●今日のポイント●
お野菜は冷凍のベジタブルミックスなどを利用するのもいいですね。
その場合は、水少々を加えてチンしてから使うのが良いと思います。

ホワイトソースは、冷凍保存していたものだとちょっと固いと思いますので、様子を見て牛乳でのばしてみてください。

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