日々いとおかし・・・なマダム日記

　　　　　早くも７月。１年の後半がスタートしました。

　　　　　まもなく暑い夏がやってきます。

　　　　　時間がないのを理由に、

　　　　　つい手抜きしがちな日々の食事です。

　　　　　あらためて、ここで喝！

　　　　　気合を入れて、共に夏をのりこえましょう！！

　　　　　　　といいながら、やっぱり手早くできて簡単、おいしい！を

　　　　　　　目指します。

　　　　　　　朝は自家製トーストにポテトサラダ。

　　　　　　　玉ねぎ、きゅうりをたっぷり混ぜ込み、

　　　　　　　ハムも入れて、塩、コショウ、マヨネーズで和えます。

　　　　　　　トピックスは、ナワシロイチゴジャム。

　　　　　　　赤いつぶつぶの自然色がおいしそうでしょ。

　　　　　　　手作りジャムです。

　　　　　　　箕面に自生している野生の「ナワシロイチゴ」のジャム。

　　　　　　　仕事仲間、nomaちゃん作です。

　　　　原材料：ナワシロイチゴ（箕面産）　砂糖　レモン

 　　　　この可愛いラベルも手作りです。　非凡なる才能の持ち主！

　　　　自宅近くの川沿いの草むらを掻き分け、時には

　　　　雨で増水した川も恐れずザバザバ渡ってイチゴを採集。

　　　　しごと休みの日に、こっちで272グラム、あっちで503グラム、と

　　　　摘んで摘んで、今年はほぼ5キロ近く採取できたそう。

　　　　3人の子どもたちとおとうさんがキッチンで

　　　　ジャム作りに励んでいる楽しげな風景を想像しながら

　　　　おいしくいただいています。

　　　　野趣あふれる風味のナワシロイチゴジャム、

　　　　最高の贅沢です。

　　　　　《夕食》

 　　　・トマトとエビのふわふわオムレツ

　　　　　つけ合わせ：ブロッコリー＆ポテトサラダ

　・長いもと三つ葉のポン酢和え　　・ひじきの煮物（　こんにゃく、揚げ、ちくわ、いんげん）

　・冷奴　昆布のトッピング

　　夜になっても蒸し暑く、扇風機を回しています。

　　寝室に、ラベンダーとオレンジのオイルを焚きしめておきましょう。