みのたけLife

べつに飲んでいないわけではないのですが
コメントするまでもないかなと

ここにきて　その他の雑酒２　というビールテイスト飲料の
新商品の発売ラッシュ

麦芽をまったく使わずにビールに近い味を再現するのに
なんでこんなにメーカーが熱心なのかというと
麦芽比率で税金が決まるためとか

つまりビールの半分ぐらいの値段の雑酒を売っても
いままでと同じ量売れればメーカー、お店は損をしないというしくみ

なにかの記事で読んだのですが

ビールをつくるより発泡酒
発泡酒をつくるより雑酒

のほうが高い技術が必要なそうで
開発コストはそりゃかかるんだろうけど
手をかけて作られたもののほうがより安く買えるのは
なんだかとても不思議

石器時代にたまたま麦を間違えて
発酵させてしまったのを食べたら
美味しかったので広がったのがビールのルーツと言うから
もしかしてそれが大豆だったら…

いまの雑酒とビールの地位は逆転してたかも


…いやいやどうかなぁ泡のキレが悲しいほど違うのよねぇ